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2024年01月13日. 根據美國有線電視新聞網（CNN）報導，《美國新聞與世界報導》日前公布2024年評級，地中海飲食連續第七年，獲得「最佳整體.... 閱讀更多. 健康又長壽 「哈佛飲食」受關注. 健康生活. 李言 - 2023年04月24日. 受到環境與病菌汙染的當今高齡化社會中，「長壽」和「健康」的話題，比以往任何時候都更受歡迎，這也是「哈佛飲食」再次受到人們.... 閱讀更多. Reading for Fun好文趣事. 教育園地. 快樂英語角 - 2023年02月13日. 文章一： Want to Burn Belly Fat? Try This Kind of Food Losing .... 閱讀更多. 地中海飲食加3種食物 減脂效果2倍多. 健康生活. 蘇冠米 -
2022年12月28日 · 首頁養生健康生活. 地中海飲食加3種食物 減脂效果2倍多. 更新：2022年12月28日. 綠色地中海飲食在傳統地中海飲食的基礎上，減少更多的紅肉、加工肉品食用量，並增加無根萍、綠茶和核桃。 （123RF） 文／蘇冠米. 地中海飲食連續5年被《美國新聞與世界報導》評為「整體最佳飲食」，同時還是最佳心臟健康飲食、最佳糖尿病飲食、最易遵循的飲食。 但經過改良的「綠色地中海飲食」，更能有效甩掉造成許多慢性病因素的內臟脂肪。 所謂綠色地中海飲食，就是在傳統地中海飲食的基礎上，加入綠茶、核桃和無根萍（Wolffia globosa），並減少紅肉和加工肉類攝取量。 一項研究將294名有腹部肥胖的參與者分成3組，分別接受健康飲食指南指導的飲食、地中海飲食、綠色地中海飲食，並持續18個月。
2022年8月13日 · 地中海飲食被評選為「整體最佳飲食」。 （Shutterstock） 文／蘇冠米. 大量研究證明，遵循地中海飲食可以減肥、保護心臟和大腦的健康，以及預防癌症、糖尿病和慢性病等。 不過，吃地中海飲食不代表直接得到這些益處，還要看你怎麼吃！ 地中海飲食連續5年被《美國新聞與世界報導》（US News & World Report）雜誌評為「整體最佳飲食」，並在2022年獲得多項第一名，包括：整體最佳飲食、最佳植物性飲食、最佳心臟健康飲食、最佳糖尿病飲食、最佳健康飲食、最易遵循的飲食。 何謂地中海飲食？ 吃較多的蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果和種子、橄欖油，以及烹調時加入適量香草和香料。 適量（消費量從低度到中度）食用一些魚、海鮮、家禽、乳製品、雞蛋。 減少甜食和紅肉的攝取。
2021年8月9日 · 講到希臘飲食，大家很容易就聯想到「地中海飲食」，這是世界公認最佳的飲食方式，源自於希臘、義大利南部及西班牙一帶的傳統飲食。 儘管都叫地中海飲食，但每個國家的烹煮方式仍有些許不同，尤其希臘在歷史上曾被羅馬共和國征服，又被鄂圖曼帝國征服了將近四百年的時間，使得希臘菜除了保有傳統的地中海風味外，還融入了土耳其料理的風情，塑造出希臘菜獨樹一幟的飲食風味。 希臘人的飲食善用橄欖油、葡萄酒，還有新鮮食材搭配不同的乳酪、堅果和香料調味，料理多以碳烤和燉煮的方式，注重保留食材天然的風味。 以下兩道簡易料理，也是希臘人最常做的家常菜，即使沒有機會到希臘，也可以在家烹調希臘風情的料理，體驗不同料理的風情。 黃瓜優格醬 Tzatziki. 小黃瓜優格醬Tzatziki光滑香醇的口感特別適合用來當烤肉或蔬菜的沾醬。
2020年3月28日 · 今天，地中海飲食被認為是最健康的傳統飲食型態之一，具有抗發炎、保護心血管及維持體重的作用。 然而通過對文獻、陶瓶畫、壁畫的研究，以及考古證據中，古希臘食器裡的食物殘渣分析，我們驚訝地發現，數千年前古希臘人的飲食，就跟今天的地中海飲食相當類似，可說是地中海飲食的源頭。 希臘晚宴中，用來摻和酒水的酒器。 上頭描繪了勝利女神妮琪Nike，替右側的年輕騎士加冕。 （維基百科） 對古希臘人來說，肉是節慶的料理。 這一希臘飲酒器，上面繪製了正準備屠宰野豬的兩名男子。 （維基百科） 透過多樣化飲食，我們得以欣賞古希臘人如何在飲食中落實「節制」美德。 也可以看到他們如何利用飲食，展現他們對生命的態度，以及對眾神的謳歌。 蜂蜜自古以來，就是許多古老文明的重要食物，也是種植甘蔗，取得蔗糖以前最主要的甜味劑。
2024年1月13日 · 根據美國有線電視新聞網（CNN）報導，《美國新聞與世界報導》日前公布2024年評級，地中海飲食連續第七年，獲得「最佳整體 隱藏選單 即時
2014年4月18日 · 不同於中華料理的烹飪精髓：掌握火候與各種味道的搭配，地中海的飲食喜歡將簡單的食材做最少的加工，例如，使用紅魚子、酸奶、馬鈴薯泥、茄子、羊奶酪、鷹嘴豆等食材製成蘸料，再用一種叫Pita的烤餅塗抹上蘸料一起吃。 每家餐廳做的蘸料口味有所不同，可以多嘗試，發現自己最喜歡的口味。 「Bahari」則是一種由甜胡椒製成的特殊香料，放進肉裡味道非常好。 清爽健康的希臘菜多用新鮮蔬菜和橄欖油為基礎，烹調出各式美味菜餚，再輔以多種天然香料提味，清爽宜人，口齒芬芳。 濃醇不膩的羊乳酪. 「Elliniki」是一種口感清爽的「夏日希臘沙拉」，在大盛器中放入番茄、黃瓜、生菜、橄欖、青椒和洋蔥絲，加上頂端的一大片堅實易碎的Feta希臘羊乳酪。 吃的時候，用勺子先把羊乳酪弄碎，再加上橄欖油、希臘海鹽和醋調味。
