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  1. 其他人也問了

    • 小吃店經營不易,開業前先規劃好租期。開業之前為了降低風險,要先想好如果經營不如預期時的轉手問題,因此房租簽約以3~5年的租期為佳。川醉湘(原川霸子)麻辣燙東海店老闆巫展霈表示,因為1~2年的租約太短,容易產生租金波動,而一家店能不能經營下去通常在第一年就可以看出結果,如果營運不順想轉手,此時剩下的租期卻不足2年,會讓接手的人覺得剩餘租期太短、變數太多而卻步,最好能有3年以上比較好找到人接手。
    • 尋找「正在積極向外發展」的品牌加盟。正在積極拓展的品牌的加盟金通常較低,並較已經穩定的老字號品牌且更願意關心加盟主。金鍋盃火鍋餐飲集團負責人許斌富認為,業者不能是只把加盟主當成下線,而要當成合作夥伴,加盟主最好親自到總店長期學習(3個月以上),總公司後續也要定期追蹤加盟主的經營情況。
    • 第一次進入餐飲業的人,多向加盟主尋求建議。已經有店面的加盟主有豐富的經營法則,如各食材成本、設備、用電估算法等,開業前一定要多問。另外也不妨選擇原址為餐飲相關店面拓點,不僅可加快開店的效率,也可以省去管線配電等開銷。
    • 精算獲利結構前,先找出人力成本的上限。每個小吃店因為食材成本不同,人力成本的上限也隨之變動,川醉湘麻辣燙東海店老闆巫展霈以自家的滷味為例,人力成本最好控制在整體成本的27%以下,才能保障淨獲利,精算後日營業額在一萬塊左右時約可安排2個人力,若超過兩萬塊就可安排3~4人,以此類推。
  2. 」,有不少人動起創業念頭,而且加盟小吃門檻低,不到 10 萬元就能當起鹽水雞、雞蛋仔或是雞排等夜市小吃的小老闆;此外,根據台北市政府產業發展局青年創業貸款核貸歷年統計資料顯示,資本額30萬以下、申請住宿與餐飲類的核貸比例佔了13%,居所有

  3. 2024年1月7日 · 您是否一直對於如何在餐飲業界輕鬆創業和成功加盟品牌感到困惑?. 是否渴望擁有一個屬於自己的小吃連鎖店,並將其發展成受人喜愛的品牌?. 我將與您分享我多年來在餐飲業界的心得和經驗,這些寶貴的經驗不僅適用於小吃創業者,也對於有意加盟 ...

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