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2024年4月5日 · 青豌豆（Green peas）：滿滿一杯綠豌豆可提供9克蛋白質。 除此之外，它們還富含維生 素 A、K 和 C，並含有多種礦物質和大量纖維。 藜麥：一份100克的藜麥相當於4.4克蛋白質。 藜麥中還含有鎂、鐵和鋅。 值得注意的是 ，苦味藜麥比甜味藜麥含有更多的營養素和抗氧化劑。 奇亞籽：它們能改善血糖控制，增加纖維攝取量，一份 100克的奇亞籽含有16.5克蛋白質 和34.4克的纖維。 它們還富含Omega-3，有助於促進心血管的健康。 豆腐：一份100克的豆腐含有17克蛋白質。 豆腐還同時擁有鈣、錳、銅和硒等人體必需的 營養素。 豆漿：每100毫升的豆漿含4.64克蛋白質。 豆漿還富含鈣、維生素 D 和維生素B12等必需 營養素，並有助於減輕更年期的症狀。
2014年8月5日 · 植物性食物蛋白由於有纖維包圍，比動物性食物蛋白的消化率要低，但 纖維素經加工軟化破壞或除去後，植物蛋白的消化率可以提高。 如大豆蛋白消化率為60% ，加工成豆腐後，可提高到90%。 但是好像不太算是吸收率.... >< ※ 編輯: g001613001 (59.115.142.17), 08/05/2014 22:00:12 剛找到乳清蛋白跟植物性蛋白相比 好像乳清蛋白比較適合重訓增加肌肉?
2023年9月11日 · 看板 MuscleBeach. 標題 [問題] 植物性蛋白挑選. 時間 Mon Sep 11 19:05:52 2023. 各位前輩好 小弟想上來請教有關植物性蛋白的問題 我本來是喝乳清蛋白 只喝過香草跟巧克力口味，沒試過其他口味 但是最近家裡那一桶真的喝到有點膩了 https://i.imgur.com/KjZMOcd.jpg 再加上我想換植物性蛋白喝看看 聽說膽固醇跟脂肪會比較低 也有看到網友分享植物性蛋白比較不容易冒痘 想上來問各位前輩有推薦的品牌及口味嗎？ 還有挑選上比較需要注意的嗎？
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2023年9月15日 · 最近養成吃自助餐的習慣 能吃到的食物蠻固定的 目前是依衛服部「國人膳食營養素參考攝取量」蛋白質建議量吃1.1g/kg 依我的體重65kg 每日要吃71.5g 現在是還在練肌耐力，等開始加大重量後會提高到1.2g/kg 以下是我每日固定吃的食物 動物性蛋白質：總計約44.8g 4顆雞蛋 (約28g蛋白質)、大滷雞腿 (約16.8g蛋白質) 植物性蛋白質：總計約32.8g 整盒嫩豆腐 (約13.8g蛋白質)、2碗半白飯 (約16g蛋白質)、蔬菜類 (約3g蛋白質) 合計蛋白質約77.6g ，但動物性蛋白質只佔總量57.7% 請問我有必要再拉高動物性蛋白質的比例嗎? 或是這樣估是否太樂觀了?
2022年8月4日 · 植物性飲食的蛋白質來源，是以黃豆為主，但你真的了解黃豆嗎？ 相較於常聽到的藜麥、 鷹嘴豆，又和大豆差多少？ 營養師都知道吃黃豆可以幫助降三高，但機制是什麼呢？ 另外 ，吃黃豆真的會有幫助停經症候群？ 要怎麼吃才會幫助吸收大豆異黃酮？ 在蔬食熱潮的背後，台灣的黃豆產量十分稀少，無法滿足台灣的食用需求，那你知道台灣 的黃豆都從哪邊進口嗎？ 而這些進口國，又有什麼樣的農業政策來維護環境，讓永續概念 也從黃豆開始萌芽？ 這堂講座，林世航營養師，濃縮至少50份營養功效文獻，找了許多資料，要與營養師夥伴 們分享時下最新飲食趨勢的精華懶人包！
2020年6月22日 · 許多批評認為積極補充蛋白質會有些長期影響，高能量或高蛋 白飲食會激活mTOR和IGF-1等生長途徑，這可能會 老的更快 ，目前避免過度生長途徑活化 的一種方法是使用 間歇性禁食 。 短期研究未能證明高蛋白消耗的有害影響，對於健康成年 人，長期攝入2g/kg/天的蛋白質似乎是安全的，健康受試者的建議上限為3.5g/kg/天。 有 文獻認為成人長期攝入超過2g/kg/day的蛋白質可能對消化，腎臟和血管系統有負面影響 。 另一篇Manninen的文獻對高蛋白飲食 (3g/kg/天)進行了為期1年的交叉試驗。 儘管攝入 更多的卡路里，但高蛋白組對脂肪，血脂，肝或腎功能沒有不利影響。 他們認為「沒有科 學證據證明高蛋白攝入會對肝功能產生不良影響」。
2021年4月9日 · 之前在版上有搜尋到如果有乳糖不耐可以改用植物性蛋白 但也有找到說植物性蛋白吸收跟換肉率比較差之類的文章? 還是各位有什麼牌子能推薦的呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 111.250.176.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1617965884.A.A0B.html. 推 dakkk: 喝分離式不就可以 04/09 19:00. → gigi030507: 喝牛奶 會拉是 可以訓練的。 我現在 都喝1公升配乳清 04/09 19:05. 推 listen40396: 換個角度想 總比一直拉身體不適好 04/09 23:34.
