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定義. 台湾では、「台湾料理」という言葉は二つの意味に分けている： 広義の台湾料理 ：つまり「 台灣菜 」のこと。 台湾 で食べられる全ての郷土料理、および外国の料理を台湾現地でアレンジした物の総称。 狭義の台湾料理 ：つまり「 台菜 」のこと。 台菜というのは「台湾に住む 閩南人 の料理」のみのことを指す。 閩南人 は中国の 福建省 からの開拓民で、いま台湾の人口の7割を占める民族でもある。 台湾にはほかの中国大陸由来の民族は 客家人 や 外省人 であって、日本人や原住民の末裔も居て、かれらの料理はこっちの「台菜」の範疇に入らない。 歴史. 台湾という国が 移民 社会である特徴により、台湾料理のルーツは 原住民 料理でありながら、現在の台湾料理に原住民の影響が見られることは多くない。
- ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄌㄧㄠˋ ㄌㄧˇ
- 台湾料理
- Táiwān liàolǐ
- 臺灣料理
スイゼンジナ （水前寺菜 [3] 、 学名 ： Gynura bicolor ）は、東南アジア原産の キク科 サンシチソウ属 の多年草である。 別名 キンジソウ （金時草）ともよばれ、 加賀野菜 の一つとして知られる。 名称. 地域によって様々な名前で呼ばれている野菜である。 古くから栽培されている 熊本県 周辺ではスイゼンジナ（水前寺菜）、 石川県 でキンジソウ（金時草）、 愛知県 ではシキブソウ（式部草）、 沖縄県 や 鹿児島県 ではハンダマと呼ばれている [3] [2] [4] 。 熊本で栽培されていた水前寺菜が江戸時代に金沢に伝わり、 加賀野菜 の金時草として全国に知られるようになった [3] 。
特徴. 栽培. 病虫害. 栽培品種. 利用. 食用. 水質浄化. 栄養価. 脚注. 注釈. 出典. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. ヨウサイ （蕹菜 [3] 〈 台湾語 白話字 ：èng-chhài、 拼音: wèng cài ウォンツァイ〉、 学名: Ipomoea aquatica ）は、 ヒルガオ科 サツマイモ属 の 野菜 。 クウシンサイ （空心菜）、 エンサイ の呼称でも知られる。 栽培の中心は 中国 南部や 東南アジア などの熱帯アジア地域で、 ニンニク 炒めなどにしてよく食べられている。 名称. 多くの異なった名称でもよばれており、茎が空洞のためクウシンサイ（空芯菜）ともよばれ、またエンサイ（莚菜）などの別名がある [4] 。 中国名は蕹菜（草菜、空心菜） [1] 。
人物. 特技は ベリーダンス 、 書道 、スポーツ [3] 。. 芸名の菜葉菜には「1本では地味な菜の花が、菜の花畑となって華やかな存在感を放ってほしい」との願いが込められている [4] 。. 女優を始めた当初は時に「宇宙人みたい」などと言われるという容姿に ...
定義 広義には、日本に由来して日常作り食べている食事を含む。 狭義には、精進料理や懐石料理などの形式を踏まえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである [9] [10]。 ...
のらぼう菜 は ハクラン バジル パセリ バタヴィア (野菜) ひ 干葉 広島菜 ふ フダンソウ プチヴェール ブドウの葉 へ ペコロス ベビーリーフ ほ 北条シソ ホウレンソウ ま 松阪赤菜 み 水かけ菜 ミズナ ミツバ ミブナ め 女池菜 も 餅菜 や 大和 ...
歴史. 伝来. 秩父としゃくし菜. 特徴. 栽培. 利用. しゃくし菜漬けの特徴. しゃくし菜漬けの利用. 栄養価. 脚注. 出典. 参考文献. しゃくし菜 [1] （しゃくしな、杓子菜 [2] ）は、 アブラナ科 の 野菜 [3] 。 主要な 葉菜 のひとつとされる [3] 。 中国野菜のパクチョイや チンゲンサイ の仲間 [3] 。 明治初期に中国より伝来した長梗白菜や 体菜 の品種のひとつ [4] 。 別名、 雪白体菜 （せっぱくたいさい）。 名称. 「葉身と葉柄の形が 杓子 状になる」ことから「シャクシナ」となった [3] 。 そのため、この名称がよく知られている [5] 。
