搜尋結果
2022年3月19日 · 網友回應. 許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。
2019年2月12日 · 〔記者吳亮儀／台北報導〕豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現，有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同，且當中還有外包裝沒標示，消費者難辨識或判斷。 許多傳統豆漿店或早餐店有賣豆漿，但散裝產品沒有標示，要如何判斷豆漿濃度？ 董氏基金會建議，可透過加熱豆漿判斷濃度，豆漿愈濃、表面就越快浮出豆皮，反之亦然。
2024年4月13日 · 海鮮美味又營養，是許多人餐桌上的常客。 然而，美國達特茅斯學院（Dartmouth College）的一項最新研究卻發現，過量攝取海鮮，可能會增加人體接觸全氟及多氟烷基物質（PFAS）的風險，也就是俗稱... 2024/04/16 17:20. 健康網》40歲以上就要注意！ 預防肌少症照做「這3招」 葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕肌少症好發於老年族群，嚴重時可能導致走路不穩摔倒骨折，甚至老年失能等情形！ 台北醫學大學附設醫院骨科部部主任吳孟晃指出，目前臨床上有肌少症年輕化的趨勢，所以提醒40... 2024/04/16 16:57. 健康網》想長壽這樣吃 醫：限制熱量、碳水要足.
2023年3月17日 · 聯合醫院社區營養推廣中心營養師戴暐庭指出，一顆雞蛋的蛋白質含量約七公克，改吃半盒嫩豆腐、一杯一九 毫升的無糖豆漿、一．五片五香豆乾、一小把約五十顆毛豆、半掌心的肉類及魚類，均可攝取等量的蛋白質。 戴暐庭表示，早餐習慣來顆水煮蛋或茶葉蛋的民眾，可更換成豆漿或豆乾、豆腐、豆皮等，午晚餐可替換為肉類、魚類、海鮮類。 若真想吃蛋，在同等重量下，鴨蛋與雞蛋的蛋白質含量相似，也是替代選擇之一。 戴暐庭說，民眾選擇可依「豆魚蛋肉」依序攝取，富含植物性蛋白的豆製品能做為首選，肉類則避開油脂含量較高的三層肉或香腸、熱狗等加工肉品。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 臺北市今日熱門. 2024/04/28 14:56. 統測數學科中間偏易 地震相關時事入題.
2019年8月3日 · 喝多少？ A︰運動營養師楊承樺說，乳清蛋白對人體的作用與從食物中攝取到的蛋白質相同，都具有提供蛋白質來更新組織、修復受損組織及搭配重量訓練增加肌肉質量。 以1天來算，肌力訓練者每公斤體重約需1.5～2克蛋白質、體重60公斤的人以每公斤體重1.5克就需90克，1大匙乳清蛋白加200c.c.水飲用，人體就能攝取到20～30克的蛋白質，若換算成牛奶，大概要喝700c.c.～1,000c.c.才有同樣克數的蛋白質，加上從其他天然食物中取得的蛋白質，或許都還不夠，且若想單靠天然食物取得足夠的蛋白質，試問自己「吃得了這麼多嗎？
2019年9月25日 · 肥胖是萬病之源，與糖尿病、心血管疾病和癌症相關，許多人不管怎麼少吃、運動，仍很難瘦下來；中研院最新研究發現，肥胖和人體內的一種蛋白質「Naa10p」的酶活性表達過量有關，若能抑制它，就能避免飲食導致的肥胖。 過往研究已知，「Naa10p」是人體發育的重要蛋白，過量的「Naa10p」會導致肥胖、甚至癌病變，若它突變會讓發育遲緩，嚴重如罕見疾病奧格登症候群病患，1歲半前就會死亡，特徵是皮下脂肪很少，因此中研院團隊希望了解它是否和脂肪生成、代謝有關。
2023年10月18日 · 網友回應. 民眾普遍認為少吃飯、多吃肉，即減少碳水化合物、增加蛋白質攝取，能保持體態促進健康。 然而專家指出，已有多項大型研究發現，當紅肉取代碳水化合物時，死亡率上升十八％，若減少紅肉和加工肉品，預期壽命可增加至少十年。 董氏基金會的營養師莫雅淳指出，國人吃最多的雞肉屬於白肉，不飽和脂肪酸較高，相較於豬肉、牛肉等紅肉對心血管疾病有預防作用，但雞肉不同部位的脂肪含量差異大，且無論何種肉類都歸在六大類食物蛋白質中的「蛋魚豆肉」，建議每餐不超過一掌心大小，且優先選擇植物性蛋白質。
