銘版波麗 相關
廣告專業技術、嚴格品管、精緻成型、準時交貨，歡迎來電訂製！ 提供塑膠、金屬、電鑄、按鍵、鐳射七彩銘板，歡迎來電洽詢！
搜尋結果
2019年8月15日 · 1970古物店 Facebook. 摩登波麗. 圖片來源： MODPOLY. 古物家具界傳奇人物小吳的店，收藏經典中世紀家具和生活用品，讓喜歡居家裝潢的朋友，有更多樣化的選擇。 MODPOLY 官方網站. 台北蚤之市活動免費入場，歡迎大家一起坐上時光機，回到記憶中的美好，尋找一件天長地久的浪漫古物吧！ 地點：松山文創園區，北向製菸工廠一樓. 時間：2019/8/16 (五) – 8/18 (日) 8/16 15:00~20:00. 8/17 10:00~20:00. 8/18 10:00~18:00. （本文由 台北蚤之市 提供，並同意 VidaOrange 編寫內容與修訂標題。
- ＃反烤蘋果塔（Tarte Tatin）
- ＃可麗露（Cannelé）
- ＃香檳（Champagne）
- ＃瑪德蓮（Madeleine）
- ＃熔岩巧克力蛋糕（Fondant Au Chocolat）
反轉蘋果塔源自於十九世紀法國中部 Sologne區。由 Tatin 姐妹經營的Hotel Tatin，有次製作蘋果派不小心煮到忘我，讓蘋果在奶油糖漿裡煮焦了，看起來一片黑漆麻烏，她只好將錯就錯，急忙將酥皮覆蓋在上面再送進烤箱，出爐後將之翻扣過來放在盤子上。沒想到這個顛倒的蘋果派竟然大受歡迎，客人喜歡上蘋果塔裡以前不曾出現過的焦糖的風味，從此成為餐廳的招牌甜點。就這樣歪打正著，蘋果的人生也翻轉了，殊不知本來它只是個中規中矩的蘋果派。 它有的今天不是因為名廚或什麼經典食譜，只是因為一個美麗的錯誤；有時候，丟掉所有的正規道路、旁人給你的尋常建議，允許自己犯點錯，你的人生或許也會跟著翻轉。
可麗露因為法文的發音又名卡娜蕾 ， 來自於法國的葡萄酒鄉波爾多。十八世紀時波爾多港口進口大量麵粉跟香草，許多店家跟居民會將多的麵粉送給修道院旳修女，同時波爾多在釀造葡萄酒的過程中，會用蛋白過瀘酒的雜質，剩下的蛋黃就會送給修道院，修女們便用麵粉和蛋黃做成甜點分送給居民；其中一次不小心烘到燒焦，意外做出外脆內軟的可麗露（又是一個意外燒出來的甜點！難怪這麼黑）。雖然他烏漆媽黑，但因可愛的外型，在日本又稱作「天使之鈴」。 看著這可麗露在那靜靜站著，曖曖內含光，黑黑的、不起眼的外表藏著美好的口感和閃耀的身世之謎，原料的蛋白和麵粉都是用別人多得、不需要的、用剩的，連製作過程都充滿意外，誰能想到如今這些不起眼和意外會變成經典？就像電影模仿遊戲說的一樣：「有時候，被世人遺棄的人，才能成就別人想像不到的大事。...
你一定在想說，香檳明明是用喝的，憑什麼跟這些吃的擺在一篇？其實法國人把酒當成食物的一部分，這也是為什麼他們除了開飯前會「親親（Tchin-Tchin）」乾杯一下，其他用餐的時間並不太會有敬酒的行為。 回到正題，先前情提要一下，香檳的原理來自二次發酵，酵母需要適當的氣溫才會乖乖發酵。17世紀時，有次天氣冷的時候，酵母發酵沒多久就低溫罷工，法國的修道院長唐培里儂（Dom Perignon）沒聽到聲音，以為發酵大功告成就裝到瓶裡，等到大地回春春暖花開了，未發酵完全的葡萄酒裝在瓶中繼續發酵產生氣泡，就這樣無意間，香檳誕生了，美麗的氣泡如同星星一樣閃耀，唐培里儂於是有這麼一句名言：「快來，我嘗到了星星。」
瑪德蓮來自法國東北部洛林區，是吃起來蠻扎實的貝殼形狀磅蛋糕。西元1755年，路易十五的岳父，洛林公爵斯坦尼斯瓦夫（Stanislas Leszczyński）舉辦了一個宴會，很不巧的，那天廚師突然和甜點師傅大吵一架，甜點師傅一氣之下直接閃人，這時有個叫瑪德蓮（Madeleine）的侍女，想起了祖母教她做的小點心，把麵糊、奶油與幾個雞蛋混和後，做出這個金黃又好吃的甜點，公爵吃了龍心大悅，決定用這個侍女的名字命名點心；後來公爵更把食譜傳給她女兒，她把食譜帶進凡爾賽宮後，促成今天有名的瑪德蓮。 寫到這裡，突然想起忘了哪裡看來的句子：「等到對的風就展翅飛翔，沒有風只要擁有強壯的翅膀。」也許哪天插曲出現了，準備好自己，機會來了那天就是你最美的意外。
曾被獲選為「世界百大主廚」第1名的法國 3 星名廚 Michel Bras，其實是個斜槓青年！除了做菜做甜點，還有個興趣就是攝影和影像。有天他看見全家滑雪歸來之後，喝著熱可可讓冷吱吱的身體重獲溫暖，突然突發奇想，要是能做一個會流動、像是能喝的甜點就好了，之後就成了現在結合口感和流動的視覺，外皮硬脆、內夾爆漿巧克力的熔岩巧克力蛋糕，這也是為什麼其實它法文的原名是Le coulant au chocolat（流動的巧克力蛋糕）。 這個甜點由來其實跟迷糊無關，但發現這個故事的時候覺得挖到寶！Streetvoice、簡單生活節的創辦人的張培仁曾這麼說：「文化創意產業其實是 3 件事：『文化』要從生活方式去累積；『創意』是透過對生活的體驗，擷取養分化為作品；再由「產業」去擴大銷售。」廚藝是技藝還是藝術...
2019年2月1日 · 波爾多瓶是目前最常見的主流葡萄酒瓶，瓶肩較寬、瓶身筆直 ，有深綠色、淡綠色和無透明色三種，紅葡萄酒使用深綠色的瓶子，白葡萄酒使用淡綠色或無色透明的瓶子。 勃艮地瓶的瓶肩較窄而有弧度 ，瓶身呈綠色，可用於盛裝紅、白葡萄酒；而除了勃艮地地區之外，該瓶在新世界也被廣泛用來裝夏多內（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。 左為波爾多瓶，右為勃艮地瓶。 ＊杯型. 波爾多杯和勃艮地杯外型迥異，二者均為目前世界典型的葡萄酒杯。 波爾多杯呈鬱金香形，勃艮地杯則呈球形大肚狀。 左為波爾多杯，右為勃艮地杯。 ＊色澤. 紅葡萄酒方面， 波爾多的葡萄品種由於以卡本內蘇維翁和梅洛為代表，色澤多呈深紫色，透明度較低 ； 勃艮地則以黑皮諾為代表，色澤呈明亮的寶石紅色，透明度較高 。
2021年3月3日 · 據《中央社》報導，77 乳加、大波露巧克力的製造商宏亞食品表示，77 乳加巧克力已在 105 年將「巧克力」三個字拿掉，因此將不受明年上路的新制影響；大波露巧克力系列，則因添加植物油替代可可脂，已在 105 年將名稱加上代可可脂，若配合新制，將無法再
2019年8月16日 · 英國永續餐廳協會在英國推動 「Food Made Good」 的永續餐廳計畫已有十年，至今建置了一套相當成熟的輔導與星級評鑑機制，消費者只要點上 SRA 的網站，就有全英國 8,000 多家永續餐飲業者的名單，供消費者上網查詢，這套整合系統已經從歐洲複製到日本，儼然成為 綠色版的米其林指南 。 有鑑於此，在農糧署北區分署的輔導下，綠色餐飲指南響應這項全球倡議，立志於推動綠食宣言，同時建置台灣版的綠色餐廳地圖，提供消費者透明化的搜尋資訊。 綠色餐飲指南第一發，便邀請到家庭料理研究者兼美食家的番紅花駐站，她將親自拜訪北台灣 20～30 家綠色餐廳，娓娓道來每一趟飲食之旅中，關於綠色餐廳料理家與美食的故事。 一系列由番紅花嚴選綠色餐廳的深度採訪，將於八月開始在綠媒體連載。
2020年9月22日 · 擁有設計背景的吳劍瑛受到公公的影響，雖然也在傘面作畫，但也同時思考如何不讓傘面專美於前，使傳統工法的精巧細膩也被注意到。 她設計出近似傳統紙傘的素雅，在原本糊上箭形棉紙的地方，以剪紙呈現。 「起心動念是皮影戲，皮雕透過燈光展現美感，剪紙也是。 」陽光穿透紙傘，落下剪紙的形狀，光的三種層次在紙傘下躍動，順著光影往上看，傘骨、棉線結成整齊細膩的網，工藝的精緻優雅也被照亮了。 因此廣進勝的紙傘作品總是帶有一分古物迷人的素樸典雅，重視作品在工藝與藝術間的平衡，除了剪紙，吳劍瑛亦融入藍染、渲染、灑金、皴法、版印等各類技法，寫意地讓傘下的世界有穿梭古今的迷幻感。 （左）吳劍瑛將紙傘加入灑金等各式技法，更顯藝術；（右）廣進勝第二代林榮君正細膩的在傘面上繪上圖文，全憑多年累積的筆法經驗。
2019年4月24日 · 由Line前執行長森川亮自2015年創立，於2016年6月在台灣與FashionGuide共同創辦人Allen Chang攜手共同打造橫跨亞洲十國最大影音平台。 一向樂於嘗試新行銷模式的C Channel，此次由執行長Allen Chang親自領軍，帶領旗下C-Girls全力支持雅詩蘭黛和陽獅媒體兩大集團的新概念。 「在 Tagnology的EMV監控下，這就像一場奈米網紅的影響力大挑戰。 」C Channel成功在活動開始前一天，動員30位奈米網紅，4小時內參加活動並製作優質的影音, 在短時間內達到宣傳擴散, 24小時內創造出整波活動中47%媒體效益價值。
