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高タンパク質食（こうタンパクしつしょく）は、脂質や炭水化物の消費量が少ない食事を指す。 カロリー を制限しなかったり脂質を含んだりする可能性がある 低炭水化物食 とは異なる。
食物として摂取したタンパク質は消化の過程でアミノ酸にまで分解され吸収され、体内で再びタンパク質へ構成される。
脂肪酸 のような分極した 分子 を除き（遊離脂肪酸）、脂質を血漿中に安定に存在させるには、 タンパク質 （アポタンパク質と呼ぶ）と結合させる必要がある。. リポタンパク質は、 トリアシルグリセロール （トリグリセリド、中性脂肪）および ...
高移動度群タンパク質. 高移動度群タンパク質 （こういどうどぐんタンパクしつ、High-Mobility Group (HMG) protein）とは、 染色体 結合 タンパク質 のグループの1つである。. 転写 、 DNA複製 、 DNA組換え 、 DNA修復 などのDNA依存的生化学過程の調節に関与 ...
この項では血漿タンパク質の重要な役割について述べる。 膠質浸透圧. 血漿タンパク質は毛細血管壁を透過しないため、 膠質浸透圧 （膠質は、半透膜を透過しないほど質量が大きな粒子として存在している状態）を発生し、毛細血管領域における水の 濾過 量の決定要因として重要である。 浸透圧 の高いほうへ水が移動するからである。 膠質浸透圧の発生には、アルブミンが最も重要である。 抗体としての役割. 詳細は「 抗体 」を参照. グロブリンのうち、γ（ガンマ）グロブリンとよばれる分画は、免疫グロブリン（めんえき-、immunoglobulin）ともよばれ、リンパ球によって産生される抗体である。 免疫グロブリンには、IgG、IgA、IgM、IgD、IgEの5種類がある。 血液凝固.
糖タンパク質に結合している糖鎖を成す糖の種類はそれほど多くなく、よく見られるものは グルコース 、 ガラクトース 、 マンノース 、 フコース 、 N-アセチルグルコサミン 、 N-アセチルガラクトサミン 、 N-アセチルノイラミン酸 、 キシロース など7~8種程度である。 構造様式もある程度限られており、その中のわずかな構造の違いが識別され、精密に認識されて様々な生命現象が制御されている。 糖タンパク質の例. 黄体形成ホルモン. 卵胞刺激ホルモン. 甲状腺刺激ホルモン. ヒト絨毛性ゴナドトロピン. アビジン. カドヘリン. プロテオグリカン. ムチン. 関連項目. 細胞外マトリックス. 精子. 透明帯. 配糖体. インフルエンザウイルス. ガラクトース. グルコサミン. ペプチドグリカン
ATPは 真核生物 や 真正細菌 など、既知の 地球 生物 の全ての 細胞 が利用している 解糖系 でも産生される物質であるため、地球上の生物の体内に広く分布する。 生体内では、リン酸1分子、または、リン酸2分子が離れたり結合したりする事で、エネルギーの放出・貯蔵を行う [1] 。 なお例えば、 糖 に限らず、真核生物が 脂肪酸 や アミノ酸 などをエネルギーとして利用する際も、例えば、一部は GTP に変換されて、そのままGTPが別の用途に用いられる場合など例外はあるものの、主にATPに変換してからエネルギーとして利用し、色々な用途に活用している。 これらの理由ため、既知の地球生物の各細胞には普遍的にATPが存在する。
