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不少女性正餐不敢吃太多飯，擔心澱粉熱量會堆積在體內，最近有網路傳言吃冷飯熱量比較低，可以減重，衛福部食藥署日前證實，白米在加熱後冷卻過程中會產生「抗性澱粉」，因為不容易吸收消化會讓人有飽足感，不過營養師提醒，少吃、多運動才是減重的不二法門。 近來不少社群網站，流傳各種減重新方法，其中包括吃冷飯比吃熱飯好，有網友說冷飯熱量減少一半，可以讓人吃得飽又不容易發胖，吸引不少年輕愛美女性，開始吃冷飯來瘦身。 民眾 黃小姐：「我覺得因為吃進去的量還是一樣啊！ 所以我不太相信吃冷飯可以減肥。 民眾 達小姐：「飯還是要熱熱的比較好吃，而且冷飯的話感覺，不知道為什麼感覺，好像不太好消化的感覺。
節目簡介. 《GO！. 蔬菜小隊！. 》是客家電視針對4-7歲孩子所設計的節目，我們依據孩子們田調的結果，以玉米、南瓜、牛番茄、茄子、苦瓜、空心菜 (蕹菜)、青椒甜椒、香菇為主題，製作八集各15分鐘的節目，透過菜園探索、蔬菜幻想與烹飪煮食三種不同方式 ...
A. 【 潘成旺 屏東 】 2024-03-28. 臺北寶林茶室的疑似食物中毒事件，有2名當事人受訪指出，都點了炒粿條與滑蛋河粉，粿條與河粉，跟客家人所說的粄條或面帕粄很像，原料都是用米做的，在屏東縣內埔鄉有間80年傳承3代的粄條老店，製作面帕粄的師傅王蕙美表示，用純米純手工製作的面帕粄，每天的需求量都相當固定，目前為止，生意並沒有受到中毒事件影響。 「我們的 (粄條)顏色就和飯一樣。 」 手工粄條業者王蕙美，拿起粄條驕傲地說，純米手作的面帕粄已經傳承了80多年。 手工粄條業者 王蕙美：「我們的面帕粄是用純米做的，前一天要洗米、浸泡之後，第二天我去到就磨 (米漿)，磨 (米)之後兌水再下去蒸，差不多粄條一片要蒸3分鐘，因為我還是燒柴的、從前的方式，我是第3代一直以來都這樣做。
全球將近8億人口處在長期飢餓狀態，但聯合國最新數據卻指出，2022年有高達10億噸食物被丟棄，富裕和貧窮國家都有糧食浪費的情形，不僅導致弱勢族群分不到食物，還可能造成環境負擔。
藍隊是遠從北台灣-基隆來的姑嫂檔，一位是客家媳婦，另一位可是資深里長，兩人今天要攜手合作拿獎金！ 清冰箱時間來囉！ 【惜食拚好菜】紅隊拿到了里肌肉、青江菜、魚酥、油飯，第一個想法就是要做不一樣的上海菜飯2.0，感覺很有創意唷！ 藍隊挑選到烏龍麵、茄汁鯖魚罐頭、豆包、秀珍菇，要來做媽媽們最拿手的茄汁鯖魚烏龍麵，一個炒飯、一個煮麵，究竟哪家的料理最能收買主廚的味蕾呢？ 今天的【師傅出大菜】徐師傅要帶來充滿泰式風味、又非常適合夏天吃的創意菜『椰果鴨胸』，這道菜靈感來自於泰國芒果糯米飯，用一般比較少看到椰肉和芒果入菜，主食則改用宜蘭最有名的櫻桃鴨來做搭配，令人想不到的食材組合竟意外迸出讓人驚呆的絕妙口感，這道大家一定要學起來啊！ 到了拿出真功夫的【料理打鬥四】單元啦！
2023年9月18日 · 蜂類生態教育工作者 古進欽：「15公分的話，牠就大概(築)6、7巢這樣左右，你太長(的話)，弄到後面它可能裡面的出不來，短的話它就是可以比較少。 記者 錢薇如：「這裡的獨居蜂或是土蜂，全部都是給這些蜂住的地方，同時這個竹管有大有小，因為有不同種類的蜂，一個竹管可以分成6到7間的隔間。
近年來健康意識抬頭，民眾選巧克力也颳起了健康風，不少人會購買可可含量較高的黑巧克力，不過市面上的黑巧克力各種%數都有，這些%數背後的意義究竟是什麼呢，採訪團隊帶您揭曉。 說到甜食，許多人直接想到巧克力，不過市面上的巧克力，包裝上常見70%、85%、100%，標示琳瑯滿目，這些數字代表什麼意思。 民眾：「現在 (%數)愈高的話就比較苦一點， (那對身體的話是)，我好像知道的是，對失智症好像比較有幫助吧！ 對記憶力方面。 」 民眾：「%數愈高的巧克力，當然是會比較偏苦，但是其實對我們身體還是非常好，尤其在心臟的這一部分，其實是可以做保養。 」 營養師 高敏敏：「挑比較高%數，比較純的巧克力，那它這個可可脂的成分，一定是含量更高的，那相對於對我們身體，有益的營養素就會更多。
