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1. • 13大卡

     • 台安醫院營養師劉怡里表示，小黃瓜的營養豐富，水分很多占了96%，熱量相當低，每100克的熱量只有13大卡，並含有膳食纖維，因此，小黃瓜也是 減肥 很好用的食材之一，吃了會有 飽足感 外，還可以消暑解渴，並且幫助排便。
     health.udn.com/health/story/6036/5580622

     小黃瓜熱量低水分多 開胃消暑助排便 - 元氣網

2. 其他人也問了

   小黃瓜熱量只有蔬菜的一半,你知道嗎?

   • 小黃瓜熱量只有蔬菜的一半 小黃瓜可以說是用水做成的食物！ 嫚嫚營養師指出：小黃瓜 含水量超高，100 克裡就含有 96 克的水分，就好比「固態的水」 ！ 而且小黃瓜熱量 13 大卡，一般蔬菜 25 大卡，熱量只有蔬菜的一半。 因為人缺水會感到疲倦，所以吃小黃瓜可以幫人體補充水分，增強活動力！ 不僅吃起來很消暑，排便也會比較順暢。

   營養師大推「小黃瓜」減肥菜單！負卡路里食物「小黃瓜」想減肥你該 …

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33912285/cucumber-diet/

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   高溫對小黃瓜有何影響?

   • 高溫使小黃瓜主根變長、變細，一級側根數、二級側根數增多，根系趨於鬚根化，小黃瓜胚根伸長和側根生長在土溫38℃條件下最快，42℃下受到抑制，45℃則完全抑制。 而耐熱品種的鬚根化程度較低。 二、幼苗葉片光合作用和呼吸作用 光合作用是作物生產能量主要來源，而呼吸作用則會消耗作物能量。 高溫使小黃瓜幼苗的葉綠素含量下降、葉綠素a／葉綠素b比值下降、光合能力下降，耐熱品種則降低較少。 耐熱品種比不耐熱品種具有較高的淨光合速率，較低的呼吸速率。 解除高溫逆境後，耐熱品種的淨光合速率比不耐熱品種恢復得快，呼吸速率回降較快。 三、生殖生長及產量和品質 高溫下小黃瓜花藥易發育不良、花粉活力下降，最終導致授粉不良，是夏季非單性結實小黃瓜產量和品質下降的重要原因。

   【作物高溫生產特輯1】攸關結果量與品質 小黃瓜的高溫生產策略 - 農 …

   www.agriharvest.tw/archives/46489

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   如何挑選小黃瓜?

   • 挑選小黃瓜也是一門學問。 台北市武昌市場的攤商楊維宗表示，小黃瓜摸起來愈硬愈新鮮。 最好選蒂頭還在、深綠色且頭尾粗細一致的小黃瓜。 此外表面突起的尖刺明顯且有果粉就代表使用的農藥較少，食用上也較安全。 保存方面，理想的溫度約在6～10°C，但一般冰箱溫度更低。 所以最好的方式是 將小黃瓜表面的水分擦乾後，用報紙或保鮮膜包覆再裝入密封袋後冷藏。 且最好採直立蒂頭向上的方式保存， 因為橫著擺與小黃瓜的生長方式不同，可能會使小黃瓜出水。

   小黃瓜營養熱量低！減肥吃小黃瓜，2壞處、禁忌大公開 - 康健

   www.commonhealth.com.tw/article/87958

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   地瓜熱量高嗎?

   • 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克 白飯 熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為求飽足感我們在進食時可能會搭配其他食物一起，一不小心容易又吃入過多 熱量 。 地瓜屬於澱粉類食物，跟其他同類型食物相比，每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維，高纖有助於排便以利腸道健康並有飽足感，建議連皮一起吃，因為地瓜皮中一樣含有豐富的維生素和礦物質。 地瓜普遍富有β-胡蘿蔔素、 鎂 、鉀等營養素，其中黃肉地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，紫色地瓜含大量 花青素 ，在科學數據上花青素有非常好地抗氧化效果，抵抗自由基的破壞、抗老、維持視力和心血管健康都有幫助。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g33828898/sweetpotatoes-eat-tips/

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   綠色哈密瓜熱量高嗎?

   • 綠色哈密瓜每100g的熱量約為44大卡，雖然不像橘色含有維生素A、胡蘿蔔素、葉酸等營養素，不過楊斯涵表示，血鉀較高的腎臟病人，建議選擇綠色哈密瓜，因其鉀含量少於橘色，每百公克僅241mg。 ▲▼楊斯涵營養師說明不同顏色哈密瓜、西瓜營養差異。

   「橘色vs.綠色」哈密瓜差在哪？營養師一圖解答 1類人最好選綠色 | ETto…

   health.ettoday.net/news/2267321

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   涼拌小黃瓜怎麼做?

   • 涼拌小黃瓜做法： 1.小黃瓜洗淨擦乾，利用刀背拍扁後，切成段狀備用。 2.撒上糖後拌勻，再拌入鹽巴，靜置5-10分鐘。 3.稍微擰乾小黃瓜後，再拌入白醋及蒜泥接著裝入密封盒。 4.冷藏於冰箱約1~2小時，即可享用冰涼開胃菜。

   小黃瓜營養6大功效：熱量低,強化免疫力;但生吃須注意這件事 - 療日子 …

   www.healingdaily.com.tw/articles/小黃瓜營養-食物營養/

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3. www.commonhealth.com.tw › article › 87958小黃瓜營養熱量低！減肥吃小黃瓜，2壞處、禁忌大公開 - 康健

   www.commonhealth.com.tw › article › 87958

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   2023年4月14日 · 小黃瓜營養富含維生素C、熱量低，許多人會吃小黃瓜減脂減肥，但要注意生吃小黃瓜對營養吸收有壞處，怎麼吃小黃瓜最好？ 2種小黃瓜料理方式、挑選保存一次掌握！

4. www.healingdaily.com.tw › articles › 小黃瓜營養-食物營養小黃瓜營養6大功效：熱量低,強化免疫力;但生吃須注意這件事 - 療 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 小黃瓜營養-食物營養

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   2022年7月5日 · 小黃瓜營養價值高，有降血壓、預防癌症等6大功效. 吃小黃瓜有什麼好處？. 以下為您說明小黃瓜的6大營養功效：. 1.降血壓、消水腫：小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。. 而許多人口中的胖，其實是水腫造成的，小黃瓜所 ...

5. 影片

   • 

     womenshealthmag.com

     營養師告訴你「小黃瓜」營養成分，抗氧化、抑制血壓10個你不知道的健康好處想瘦身要多吃

     2021年4月15日

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     6:19

     youtube.com

     夏天必吃美食「涼拌小黃瓜」只要2步驟，清涼爽口超解膩~脆口輕盈無負擔!

     2020年7月2日

     觀看次數：96.3萬

   • 

     7:04

     youtube.com

     【涼拌小黃瓜】快速入味醃拌小菜，多一個小撇步料理更鮮綠脆爽！｜阿慶師

     2022年4月7日

     觀看次數：114.6萬

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6. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition負卡路里食物「小黃瓜」想減肥營養師教你這樣吃！給你「小黃瓜」 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年9月11日 · 被譽為「最佳減肥蔬菜」、「負卡路里食物」的小黃瓜，是許多人熱衷的瘦身食材，日本名醫、各國女星都為之風靡，但小黃瓜減肥法到底有沒有效 ...

   • 作者: Grace Hsieh

7. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「小黃瓜」營養多不僅能減肥還可降血壓，但3種人不適合！再教你2 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年8月27日 · 小黃瓜100克中就含有96克的水分，因此吃小黃瓜可以補充許多水分，而人會因為缺水感到疲倦，不僅清涼消暑，也可以藉由小黃瓜補充體內缺少的 ...

8. www.elle.com › tw › beauty小黃瓜營養好處及禁忌公開！幫助減肥、降血壓、養顏美容，實測3 ...

   www.elle.com › tw › beauty

   2024年10月2日 · 小黃瓜（CuCumber）性涼、清熱、利尿，熱量低，對排水腫效果佳，一根100公克的小黃瓜熱量大約只有14卡，非常適合想控制體態的人。

9. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition營養師告訴你「小黃瓜」營養成分，抗氧化、抑制血壓10個你不知道 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2021年4月15日 · 小黃瓜超級營養，而且小黃瓜熱量超低，本篇營養師告訴你10個你不知道吃小黃瓜的好處！

10. gooddoctorweb.com › post › 1967小黃瓜不只助減重也養生！營養師指好處，腎、腸不佳者也能吃。 - ...

    gooddoctorweb.com › post › 1967

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    小黃瓜日常相當常見，夜市、小吃也隨處可見，除了營養豐富，它同時也是非常親民的蔬菜，腎臟專科營養師威廉營養師指出優點，也提醒留意食用細節及相關迷思，讓民眾吃得更健康！. 小黃瓜不只助減重也養生！. 親民特性腎、腸不佳也能吃。. 助減重、消 ...