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一樣米飼百樣人。Tsi t iūnn bí tshī pah iūnn lâng.一種米養百種人。人的食物差異不大，但人的個性千差萬別。比喻這個社會上有著各式各樣、形形色色的人。
- < 一樣米養百樣人 : ㄧ ㄧㄤˋ ㄇㄧˇ ㄧㄤˇ ㄅㄞˇ ㄧㄤˋ ㄖㄣˊ >辭典檢視 - 教育部《重編國語辭典修訂本》2021
字詞:一樣米養百樣人,注音:ㄧ ㄧㄤˋ ㄇㄧˇ ㄧㄤˇ ㄅㄞˇ ㄧ ...
- < 一樣米養百樣人 : ㄧ ㄧㄤˋ ㄇㄧˇ ㄧㄤˇ ㄅㄞˇ ㄧㄤˋ ㄖㄣˊ >辭典檢視 - 教育部《重編國語辭典修訂本》2021
- 臺灣的旱稻與水稻
- 臺灣稻種多樣性
- 臺灣人煮飯的方法
- 臺灣好米新形象
稻的分類，依生長所需水分可分成水稻、旱稻（又稱陸稻）。水稻一年收成次數與氣候有關，在溫帶收成一次，在亞熱帶、熱帶可收成二至三次。旱稻抗旱性強，可種在缺水灌溉的陸地或山地，一般一年只能收成一次。 臺灣原住民早年的主食，即至今很多山地部落還有種植的「小米」，其實並不是稻，而是粟，但臺灣自古就有旱稻。 根據考古研究，屏東恆春「墾丁遺址」發現稻殼印紋陶片，臺南新市「南科遺址」也挖到稻米化石，證明至少在新石器時代中期（距今4,000至5,000年前）臺灣史前原住民種植旱稻。目前，臺灣有少數原住民部落仍存有旱稻。 臺灣的水稻，一般認為是福建人在17世紀前後從原鄉引進，但不排除原住民可能更早從同屬「南島文化圈」的東南亞引進。在《熱蘭遮城日記》第二冊中，即有臺北松山里族「稻園」（荷蘭文rijsvelden，...
稻的分類，如果以稻穀所含澱粉成分的黏性來區分，則可分成三大類： 1. 秈稻： 種植於亞熱帶、熱帶地區，黏性低，米粒細長，口感硬而鬆散。 1. 粳稻： 種植於溫帶、寒帶地區，黏性較高，米粒圓短，口感軟硬適中。 1. 糯稻： 在秈稻、粳稻中都有糯稻變種，黏性最高，依米粒可分細長的秈糯、圓短的粳糯，口感軟而濕黏。 臺灣在清代還只有秈稻和糯稻，與中國南部、東南亞、南亞一樣，但在日本時代因緣際會又引進了粳稻。 日本向來種植溫帶粳稻，一年一穫。當時日本人看上臺灣氣候適合種植水稻，有助解決日本糧食不足，但日本人長期食用日本較軟的粳米，吃不慣臺灣較硬的秈米。因此，臺灣總督府農業試驗所就找來日本稻作育種專家磯永吉，引進日本粳稻在臺灣試種、改良， 經過幾年努力，終於培育了新品種，一年可收成二至三次。 1926年...
1950年代，日本發明了家庭用的「電氣炊飯器」，即在臺灣所稱的「電鍋」，改變了人類以火炊煮米飯的歷史。 1955年，東京芝浦電氣（今東芝）推出機械控制式的電鍋，內鍋裝米、外鍋加水， 電鍋持續加熱，直到外鍋的水蒸發後才停止，此時內鍋的米也煮成飯了。這種電鍋大受歡迎，很快打入日本家庭。 1960年，臺灣大同公司與日本東芝技術合作，在臺灣推出「大同電鍋」， 贏得廣大口碑。後來，在日本推出新式不必加水的「電子鍋」之後，「大同電鍋」依然長銷至今。 臺灣在電鍋普及之前，家家戶戶都要「燃火煮飯」（臺語音hiânn-hué tsú-pn̄g）。在沒有瓦斯之前，燃料是木柴或煤炭。在19世紀中葉歐洲「火柴」（英語match，臺語番仔火）還未普及以前，生火的工具是「火石」和「火刀」。 以火刀敲擊火石，就會產生火花...
臺灣雖然盛產稻米，米飯是主要糧食，但並不是每人每餐都能吃白米飯，白米飯是窮苦人家的奢侈品。二次世界大戰末期，臺灣因被日本捲入戰爭而開始缺糧。戰後，國民黨政府接收臺灣，隨後因國共內戰把臺灣稻米大量運往中國大陸，造成臺灣嚴重缺糧。 早年臺灣人在缺米時，煮飯會加入比米多的「番薯簽」（把番薯刨成條狀），稱之「番薯簽飯」，或者煮成「番薯糜」（地瓜稀飯）。今天，則成為懷舊的古早味。 臺灣以米食為主的傳統，雖然歷經日本時代引進西方文明、帶來西式麵食，但並未受到影響。戰後，隨國民黨政府遷來臺灣的大量外省族群，其中有很多麵食人口，加上當時國際米價比麵粉貴，政府為了外銷米賺外匯而推行「麵粉代米」政策，造成米食消費減少，臺灣逐漸變成「米麵共食」。 另一方面，與其他國家相比，臺灣因稻作的成本愈來愈高，在國際上逐漸失...
2021年10月2日 · 1969年================作詞 & 作曲：佚名================世間算來歸落十億人，五花十色攏嘛無相同；來講性情品行這幾層，甘那一樣米飼百樣人。 有好人，有歹人；有巧人，有憨人。 巧人巧巧，達項攏也曉；有時巧甲下倒翹翹，歸身人爬起來跳。 憨人直嘟直，講話實嘟實； 做代誌一環一，對人無秘密...
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- shichwan
2023年11月17日 · 台語歌詞音標提供 W.B. Chen → https://www.facebook.com/groups/922800454445724/ 《常用詞辭典》請查見→ https://sutian.moe.edu.tw/und-hani/ 請見 ...
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- ㄚ曠
2022年5月22日 · Tâi-oân sio k-gān 台灣俗諺http://tosg.3dgowl.com/taioansiokgan/chi%CC%8Dt-iu%E2%81%BF-bi-chhi-pah-iu%E2%81%BF-lang/Chú-káng 主講: A-iûⁿPian-chi p 編輯 ...
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- 島嶼ê台語車幫 Tó-sū ê Tâi-gí Chhia-pang
字詞:一樣米養百樣人,注音:ㄧ ㄧㄤˋ ㄇㄧˇ ㄧㄤˇ ㄅㄞˇ ㄧㄤˋ ㄖㄣˊ,釋義:（諺語）比喻人我之間思想與行為各有不同。 如：「他竟會做出這種事情，實在超乎我們的想像之外，真是一樣米養百樣人。
2024年6月10日 · 俗諺云：「一樣米飼百樣人。 」形容食物差異不大，人的性格卻各異。 但是米也不全是一樣的，以米質區分，可分為稉稻、秈稻及秈糯，而糯米還分黑、白、圓、長；若以加工方式分，則為糙米、胚芽、白米。 或許問題不出在米身上，人心殊異，各如其面，本就難以相互理解。 芒種已過，天氣愈發燠熱、潮溼，稻子結實成「種」，而穀粒上長出了細芒。 芒是稻的自我防護，一可防止鳥兒啄食穀粒，二能幫助穀粒落地或附著在動物身上；唯一的缺點，只是不利於人類作業而已。 陸稻有芒，耐瘠、耐旱、也耐種種逆境，但不能用機器收割，凡事得靠自己；至於水稻早已被馴化為無芒，加之植株挺直不倒伏，米粒又大又飽滿，總謙恭地垂著頭，格外討人喜歡。
