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《一碗清湯蕎麥麵》（日語： 一杯のかけそば ），又譯為《一碗湯麵》、《一碗陽春麵》，是日本小說家栗良平創作的故事。1992年在日本被改編為電影。2010年在韓國被改編為電影、舞台劇。
2006年3月7日 · 在網路上流傳多年的日本版一碗湯麵的故事，是描述日本札幌「北海亭」的麵館裡，貧困的母子3人只有能力合點一碗湯麵，老闆好心地在麵裡加料 ...
2020年12月22日 · 這個故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，發生在日本札幌街上一家. “北海亭”的麵館裡。 除夕夜吃蕎麵條過年是日本人的傳統習俗，因此到了這一天，麵館的生意特別好，北海亭也不例外，這一天幾乎整天都客滿，不過到晚上10點以後幾乎就沒有客人了，平時到凌晨，街上都還很熱鬧的，但這一天大家都早一點趕回家過年，因此街上也很快就安靜下來。 北海亭的老闆是個憨憨傻傻的老實人，老闆娘倒很古道熱腸，待人親切。 除夕夜，最後一個客人走出麵館，老闆娘正打算關店的時候，店門再一次輕輕的被拉開，一個女人帶著兩個小男孩走進來，兩個孩子大約是六歲和十歲左右，穿著全新的一模一樣的運動服，那女人卻穿著過時的格子舊大衣。 “請坐！ ”聽老闆這麼招呼，那個女人怯怯的說：“可不可以….來一碗….湯麵？
2020年6月13日 · 故事講述的是在大年夜，日本的一家北海亭麵館在打烊之前迎來了一個帶著兩個小孩子的女人，三人點了一碗陽春麵，老闆沒有歧視而是熱情地接待了他們，給了他們一份半的麵條，並祝他們過個好年。
- 概觀
- 內容梗概
- 創作背景
- 作品鑑賞
- 人物形象
- 作品影響
- 作者簡介
一碗清湯蕎麥麵一般指本詞條
《一碗陽春麵》又譯為《一碗清湯蕎麥麵》，是一個感人至深的故事，在日本企業內部和政府部門也廣為流傳，不論是首相、總統、議員、著名企業家，還是企業員工、普通百姓，無不為這個故事深深感染，因為在它樸實的語言下，蘊藏著觸動靈魂的人格力量和人性光輝。
這是一個感人至深的故事：大年夜，開在北海道的一家夫妻麵館，正要打烊的時候迎來母子三人，三個人卻只要了一碗陽春麵老闆夫婦沒有歧視他們，而是熱情地接待了他們，並且對他們非常尊重第二年大年夜，他們又來了從他們的談話中老闆夫婦得知，原來母親之所以拚命工作節衣縮食，是為攢錢還清丈夫生前欠下的巨額債務此後，每年除夕老闆夫婦都會專門留下那張幸福的桌子等待他們到來，但是直到十四年後，這家人才再次來到北海道那位母親的長子告訴老闆，是這碗面在精神上支持他們一直生活下來，後來他們還清債務，並且挺過了人生中最艱難的一段時光。
《一碗陽春麵》創作於1987年。反映的是二戰後最初的幾年日本社會普通下層百姓的生活。日本是一個地處地震多發地帶的島國，人口眾多，資源貧乏。因此日本是一個危機感很強烈的國家。在二戰中憑藉其強大的經濟，軍事力量瘋狂侵略周邊國家。二戰之後，日本成了戰敗國，國民經濟幾乎處於崩潰的邊緣，軍事力量更是遭到毀滅性的打擊。沉重的債務負擔幾乎使日本淪為一片廢墟。但日本戰後奇蹟般地恢復。從戰爭的廢墟中經艱苦奮鬥，團結一心，集中精力發展經濟，在短短的二三十年之間，到六七十年代迅速崛起成為世界第二經濟強國。而《一碗陽春麵》就是反映這一時期日本社會生活的一篇小說。母子三人擺脫苦難迎來光明的未來的寫照正是日本社會變遷的一個真實縮影。
情節賞析
故事的主人公母子三人的出場就是在一個特殊的時間，一個特殊的場合。時間足大年夜晚上十點以後，地點是已經由“忙得不亦樂乎”轉而清靜了的北海亭麵館。在這樣的時間出現，為真實地刻畫老闆夫婦的反應創設了環境，也便於觀察描寫這母子三人的活動。選擇麵館作為情節展開的外景，一是這裡最能體現日本人的風俗——在大年夜一定要吃麵，這母子三人也不例外；再者陽春麵的價格也便宜，一般的百姓都能消費得起。而這么便宜的面又是在喜慶的大年夜，母子三人只吃一碗，可見生活之拮据，從而為情節的展開作了鋪墊。 然後作者將鏡頭簡捷地切換到了大年夜的北海亭。我們隨著這一幕觀看了母子三人第二次吃一碗陽春麵的情景。作者用一句簡明的話收住了第二幕：“這一天，被這句說過幾十遍乃至上百遍的話送走了。”鏡頭切換到第三年，在這一幕里，讀者較詳細在了解了母子三人的遭遇，而後是數年的無影無蹤、音信全無。小說中用了自然的過渡來銜接情節：“又是一年的大年夜降臨了。”、“晚上九點一過，二號桌上又擺上了‘預約席’的牌子，等待著母子三人的到來。”、“一年，又是一年二號桌始終默默地等待著。可是母子三人還是沒有出現。”讀者仿佛看到銀幕上變換的場景以及老闆夫婦焦急而又失望的神情。當這母子三人十年後再次出現的時候，鏡頭又切換到了大年夜，“時光流逝，年復一年。這一年的大年夜又來到了。” 在小說的結尾，作者特意安排了這樣的場景：“店裡，突然爆發出一陣歡呼聲和鼓掌聲。店外，剛才還在紛紛揚揚飄著的雪花，此刻也停了。皚皚白雪映著明淨的窗子，那寫著‘北海亭’的布帘子，在正月的清風中搖曳著，飄著……”讓讀者也沉浸在這大年夜無盡的歡樂氛圍中，為這母子三人的幸福生活、為老闆夫婦的熱情善良、為不知名顧客的真誠祝福而感動……
三碗面的作用
一碗陽春麵 茌故事的一開始母子三人進店吃麵，以一種怯懦的口吻要了一碗麵並囫圇的吃了起來，接著第二年也是一樣，在設疑和蓄勢中讓讀者產生了好奇和猜想，而其中麵館夫婦的做法讓讀者不禁心生敬意，在不傷害母子三人尊嚴的前提下暗中幫助他們，展現了夫婦二人具有同情心和善良品格的一面，同時又懂得尊重弱勢群體。 兩碗陽春麵 在第三年母子三人又來麵館吃麵時解開了疑惑，交代了女人家庭的遭遇和母子三人在困難面前毫不退縮、用樂觀向上的態度一點點解決困境的品格，兩個孩子在母親堅毅品格的影響下努力學習並且幫助母親分擔家庭勞務，而且還主動賺錢以幫助母親還債，而弟弟更是將這件事寫進了作文中，並得到了嘉獎。對這一切，母親真誠的謝謝兩個孩子的乖巧懂事和努力。例如：“母子三人，靜靜地，握著手，良久。繼而歡快的笑起來。”這種親人之間互相理解和感恩的精神貫穿全文。 隨著債務還清母子三人可以吃兩碗面了，麵館夫婦沒有將漲價的事實告訴他們，還是收了原來的價錢，他們被母子三人不怕困難及樂觀的人生態度所感動而又一次幫助了他們。人與人之間的互愛互助被這對夫婦充分的展現出來。 三碗陽春麵 很多年來母子三人不曾在大年夜出現在麵館，但麵館夫婦二人一直堅信他們會來，並默默的將他們每年坐過的桌子保持原樣，這個“幸福的桌子”就這樣靜靜的等著他的“客人”到來。這年的除夕夜，已經長大成人的兩個孩子和母親終於出現在麵館，他們不懈努力度過了艱難的歲月，兩個孩子學有所成，但是他們始終沒有忘記這家麵館。例如：被蔬菜店的老闆用肩一撞，老闆娘這才清醒過來。“歡……歡迎，請，請坐……孩子他爹，二號桌陽春麵三碗——”“好嘞——陽春麵三碗——”可流淚的丈夫卻應不出聲來。店裡突然爆發出一陣歡呼聲和鼓掌聲。這是對母子三人終於戰勝困難的祝願和讚美。
作品啟示
《一碗陽春麵》蘊涵的日本國民精神的核心就是面對艱難而不屈服的精神。母子三人的奮爭固然值得稱讚，但母子三人的奮爭不是孤立的。大和民族團結互助的優良傳統成了小說不可忽略的社會環境。在小說中北海亭麵館老闆的朋友、鄰居、同行中體現了共同的一種品質：善良、理解、同情、友善。他們充滿了人間的溫情，給小說塑造了一個和諧溫暖的環境。《一碗陽春麵》不僅具有感人至深的力量，也給讀者無盡的思考和啟迪。 一、精神上，怎樣在逆境中奮起，絕不向命運低頭 日本作為二次世界大戰的戰敗國，在短短的幾十年的時間裡迅速崛起，一躍而居亞洲第一世界第二的強國之林。這個在日韓廣為流傳的真實故事，也成了大和民族迅速崛起的精神支柱之一。 二、情感上，呼喚人性美人情美的溫暖之光 讀《一碗陽春麵》，讀者既為母子三人面對困境不屈不撓奮發進取的精神所感動，也為北海道麵館夫婦默默關愛激勵他人的情懷而震顫。課文里有這樣的句子：領到靠近暖氣的二號桌抓起一堆面，繼而又加了半堆將已經滅的爐火重又點燃起來不行，如果這樣做，他們會尷尬的。老闆娘把他們領到二號桌，若無其事地將桌上那塊預約席的牌子藏了起來。麵館老闆夫婦這些充滿著人情之人性之美的言行，深深地感動著讀者，只有充滿人性的東西才能征服人心，誰說商人在乎的只是利益？作品中的麵館老闆夫婦，沒有因為年三十快打烊了而拒絕三位看起來寒酸貧窮之人，沒有因為三人只買一碗麵而看不起對方，而是善良地在別人不知情的情況下多放了半碗面。不論進店的是富貴還是貧窮，麵館老闆一樣熱情接待，送客時，老闆娘還送上了新年的祝福！老闆娘的熱情和美好祝福，讓他們感受到了人世間的美好，也讓他們更加自信堅強地面對困難，齊心協力共渡難關，讓他們揚起了對美好生活的理想風帆，所以，一句不經意的祝願，卻對他們影響深遠，而且銘記感恩在心！勿以善小而不為，這篇樸素的文章所蘊藏的樸素的力量讓人震驚。 三、商業理念上，應該學習麵館老闆的經營之道 這篇文章在給予讀者人性美的同時，麵館老闆夫婦的一個舉動，那張在大年夜留存了十幾年的幸福的桌子，給這個普通的麵館贏得了多少顧客群？一碗麵的影響力不僅僅讓顧客填飽了肚子，更讓顧客獲取了心靈上的溫暖麵館老闆的這種人性化的經營之道，把對客人的溫情關愛尊重奉為企業的經營之道，值得讀者效仿和學習。
母親
母子三人一出場就顯出她們的窘境：“就在最後一位顧客出了門，店主要關門打烊的時候，店門被咯吱咯吱地拉開了。一個女人帶著兩個孩子走了進來。六歲和十歲左右的兩個男孩子，一身嶄新的運動服。女人卻穿著不合時令的斜格子短大衣。”“店門被咯吱咯吱地拉開”，看得出母親小心翼翼試探的心理，她不僅不想讓更多的人看到自己的窘迫，而且擔心老闆不肯招待她們。兩個男孩兒都是“一身嶄新的運動服”，而母親卻穿著“不合時令的斜格子短大衣”，可以看出這是一個非常要強的母親，儘管生活拮据，卻盡力讓孩子享受新年的喜悅。 母親在遭遇巨大變故時依然堅強，剛剛失去丈夫的她要面對償還債務和獨自撫養兩個年幼孩子的困境。但是，她沒有退縮，沒有對生活失去信心，積極想辦法解決，並承擔起社會責任，向在丈夫的交通事故中受傷的人進行賠償。她穿戴不合時令卻很整潔，話語膽怯卻沒有絲毫乞求之意，即使身處困境卻沒有消極妥協。這個外表柔弱的母親讓讀者看到了她內心的強大和始終保持人格尊嚴的魅力。她代表了這個社會上偉大的母愛和一個女人的擔當，這種有擔當、有責任心、有情有義的母親形象充分展示了人性美的一面。
兩個孩子
“……晤……陽春麵……一碗……可以嗎?”母親的問話怯生生的。“那兩個小男孩兒躲在媽媽的身後，也怯生生的望著老闆娘。”對兩個孩子著墨不多，但卻讓讀者感受到這是一對可憐又可愛的兒子，年幼，卻很有修養。 兩個孩子在得知家庭困境時，沒有哭鬧和墮落，而是勇敢的承擔起不應該在他們那個年齡所承擔的責任。他們明確分工，哥哥送報紙，弟弟在家做飯，從而減輕了母親的重擔。他們沒有選擇逃避、埋怨，而是和母親共同努力並相互鼓勵，最終走出困境，兩人都努力學習並學有所成。這和當前社會上很多遭遇家庭變故而墮落的孩子成了對比，他們在逆境中更加知曉努力的重要性，只有積極面對人生才會收穫幸福。他們所展現的不逃避、努力學習、有家庭責任感、樂觀向上的青少年形象值得讀者深思，在親職教育中應該注重孩子人格的培養、向他們傳遞積極正確的人生觀和價值觀。
麵館夫婦
老闆夫婦是一對友善、富於愛心的好人，小說中也以典型細節刻畫了他們的形象。比如，母子三人初次到來並提出要一碗陽春麵時，老闆娘非常爽快地答應“行啊，請，請這邊坐!”並領她們坐到“靠近暖氣的二號桌”。這看似應酬的言行後面是一顆善良的關愛之心。因為按常理，在麵館快要打烊的大年夜，即使是拒絕這一請求似乎也不為過。“靠近暖氣”，不僅讓母子三人感受到了室內的溫暖，更讓她們感受到了內心的溫暖。而老闆在煮麵時“抓起一堆面，繼而又加了半堆，一起放到鍋里”。 這對樸實的夫婦心有靈犀，他們在默默地為這苦難中的母子三人做著自己所能做的事。他們在遇到這樣的顧客時沒有進行詆毀和冷言冷語，而是更加熱情的款待，得知他們的遭遇後更是同情和佩服，並暗中幫助這母子三人，母子三人在渾然不覺的情況下感受到了社會的溫情和關愛。這種在尊重前提下的幫助更讓人動容。相比很多人把幫助別人的事大肆宣揚，根本不考慮受助者心理的做法，這種有尊嚴的幫助更讓人尊敬。他們所展現的互幫互助、關愛、同情弱者卻又不傷害其自尊的高尚品質讓人讚嘆。
故事中母子三人面對逆境時的勇氣和努力，麵館老闆夫婦的人性之美，不僅感動了無數普通讀者，也為各個企業提供了寶貴借鑑和深刻啟發，更多的人從這個故事中發現了經商的人性之美和感人之處，並懷著美好的心靈去從事商業活動，從而在工作中保持主動進取和樂觀向上的心態。該故事在中國、韓國也流傳甚廣。
據說，1997年，受亞洲金融風暴的衝擊，三星的產業狀況跌入低谷，月虧損達1700億韓元。在此緊要關頭，三星集團會長李健熙請副會長尹鐘龍面向45000名員工朗讀《一碗陽春麵》一書，號召員工學習書中母子三人面對逆境堅忍不拔的精神，團結一致，渡過難關。不到10分鐘，台下已是唏噓一片……人們從這個小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年三星集團營業額約965億美元，品牌價值高達1085億美元，在世界百大品牌中排名第25位，連續兩年成為成長最快的品牌。2004年，三星贏利104億美元，創公司年來的紀錄。在此企業欣欣向榮的時候，三星集團會長李健熙再次組織全體員工學習《一碗陽春麵》，號召員工向書中麵館老闆夫婦人性化的經商之道學習。
栗良平是日本作家，本名伊藤貢，昭和二十九年（1954年）出生，北海道砂州市人。在綜合醫院任職十年，高中時代曾翻譯安徒生童話而引起對口述童話的創作興趣。他利用業餘時間，收集了四百多篇民間故事，以各地方言，親自巡迴講述,並主辦《栗子會》，以及“大人對小孩說故事”為主題，展開全國性的說故事活動。主要發表的作品有《紡織公主》，《又聽到二號汽笛》，《穿越戰國時代的天空》等多種作品。他以《一碗陽春麵》而成為日本的兒童類暢銷作家。
這個故事是發生在十五年前的十二月三十一日，也就是除夕夜，發生在日本札幌街上一家叫做「北海亭」的麵館裡。 除夕夜吃蕎麥麵條過年是日本人的傳統習俗，因此到了這一天，所有麵館的生意特別好，北海亭也不例外。
2023年7月18日 · 日本卻有一碗麵的故事，30年來2度改編成電影，逼哭千萬人。 故事發生在一個大雪紛飛的寒冷除夕夜，日本札幌街上有一家名為「北海亭」的麵館，老闆與老闆娘正準備打烊休息時，晚上10點，店門地突然被拉開，一位女士帶著2個小男孩走進來，女士卻穿著過時的舊大衣，她怯聲聲地問道：「我想點一碗蕎麥麵…可以嗎？ 「歡迎，請進！...
