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  2. www.edh.tw › article › 30501蛋的熱量大公開！一張圖秒懂減重時該怎麼選 - 早安健康

    2024年6月26日 · 通常一顆雞蛋的蛋黃17公克左右，約52大卡的熱量。 蛋白主要目的是提供蛋白質，蛋白近九成都是水分，但幾乎不含醣類與脂肪，所以熱量很低，每100公克僅有50大卡。 通常一顆雞蛋的蛋白40公克左右，約20大卡的熱量。 但比起在意蛋黃和蛋白的熱量，或許烹調方式對熱量造成的影響會更大！ 一般常見的雞蛋烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋等等，針對減重族斤斤計較的熱量問題，依據「FDA衛生福利部食品營養成分資料庫」，幫大家做出這張熱量表，方便了解，以上單位皆為每一份可食部分。 為什麼蒸蛋會比水煮蛋的熱量低這麼多呢？ 這是因為蒸蛋的比例裡含有水分，因此每100公克的熱量相對較水煮蛋減少許多。 【早安健康．圖解健康】點我看更多精采圖解！ 參考資料: 看了這篇文章的人，也看了...

  3. www.healingdaily.com.tw › articles › 蛋熱量-食物營養雞蛋熱量排行公開！水煮蛋的熱量竟然不是最低？教你低卡蛋料理 - ...

    2024年10月1日 · 一顆蛋熱量大約70大卡，100克的分量大約140大卡，但以不同的方式料理會有不同的變化，以下同樣以100克份量估算各類蛋料理的卡路里： 炒蛋(215 Kcal) 沒想到炒蛋的熱量是最高的吧！

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  5. www.storm.mg › lifestyle › 4348437水煮蛋熱量竟然不是最低！營養師公布「8種最常見蛋料理熱量排行 ...

    2022年5月26日 · 蛋是餐桌上最常見的食材，光是烹飪方式就有百百種，不過你知道嗎？ 蛋的料理方式不同，熱量也會天差地遠！ 營養師高敏敏就整理8種常見蛋料理的熱量排行榜，第一名跟最後一名的熱量可是整整差了3.5倍！ 透過<Google新聞> 追蹤風傳媒. 高敏敏於個人臉書發文表示，雖然一樣都是蛋，但隨著料理方式不同，熱量也會天差地遠！...

  6. www.yohopower.tw › blogs › health-note水煮蛋熱量高嗎？一顆水煮蛋蛋白質為多少？營養師教你2個方法怎 ...

    2023年12月27日 · 一顆蛋的重量大約為 55g，熱量約為 80 大卡，蛋白質含量為 7.7g。 是非常經濟實惠的蛋白質來源。 人體所需的胺基酸共九種，稱之為必需胺基酸，必需胺基酸為人體無法自行合成需要從外界（食物中）攝取，僅有少數食物能夠一次擁有九種，而雞蛋就是那其中的一個，稱為「完全蛋白質」，吃一粒蛋即能補足必須胺基酸的種類，CP 值之高。 除了胺基酸組成之外，人體吸收利用率也是一大考量，我們會用「PDCAAS」也就是蛋白質消化率校正胺基酸評分，當 PDCAAS 越高，代表這個蛋白質來源的質量越好。 通常動物性及黃豆來源的蛋白質食物會比植物性的容易消化吸收，必須胺基酸的完整性也較高。 雞蛋是 PDCAAS 數值最高的蛋白質來源，分數為 1 即滿分，其次才是 0.9 分以上的雞肉、牛肉、大豆等。

  7. health.udn.com › health › story水煮蛋熱量不是最低！秒懂6種雞蛋料理熱量：瘦身該吃哪種？ - 元氣網

    • 一顆雞蛋有 7 克蛋白質
    • 雞蛋熱量排行榜！水煮蛋的熱量竟不是最低
    • 減重的人要怎麼吃雞蛋？

    雞蛋胺基酸種類齊全，外出攜帶方便，又能快速補充營養，榮登健身族群的最愛。雞蛋又分蛋白和蛋黃，有些人偏愛蛋白，有些人獨愛蛋黃，讓我們來了解這兩者的營養差異之處吧！ 雞蛋的營養價值 蛋白：佔全蛋重量的 2/3，一顆雞蛋的蛋白大約重 37 克，熱量低，含水量高。主要的目的是提供優質蛋白質，促進生長發育及組織修補，且幾乎不含脂肪和醣類。 蛋黃：佔全蛋重量的 1/3，一顆雞蛋的蛋黃大約重 18 克。富含脂溶性維生素 A、D、E，也是維生素 B2、B6、B12、葉酸、鈣、鐵、鋅等營養素的良好來源，且含有葉黃素、玉米黃素等護眼營養素。

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    減肥時期對熱量斤斤計較？常見的雞蛋料理有好多種，選錯烹調方式，小心減重不成，反而吃進過多熱量，離瘦身之路越來越遙遠。營養師幫你整理好 6 種雞蛋熱量差異了，以下皆為「一顆雞蛋」份量，來估算各類雞蛋料理的熱量，一起來看吧！ 炒蛋／熱量 118 大卡 雞蛋是吸油大戶，吸油率高達 43%，非常驚人！想要做出口感滑嫩的完美炒蛋，首先就是要使用大量的油，有時候還需要加入牛奶、奶油或是鮮奶油，熱量多寡取決於額外添加的油脂份量。因此炒蛋或是歐姆蛋的熱量，通常都會比單純的煎蛋要來的高，吃多當然容易發胖。 滷蛋／熱量 102大卡 雞蛋去殼後，放到含有糖的滷汁中煮，就可以得到一顆有漂亮色澤的滷蛋。營養師提醒，滷蛋煮越久越入味，與茶葉蛋有相同的問題，鈉含量不容輕忽，一顆滷蛋約有 694 毫克的鈉。滷蛋經過長時間烹...

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    想要健康瘦，雞蛋料理盡量減少過量的油脂烹調，改成水煮蛋、蒸蛋這類低脂、高蛋白的食物，會是比較無負擔的吃法。 如果偶爾想變化口味當然也無妨，但熱量高的炒蛋，以及鈉含量高的滷蛋或茶葉蛋，要記得酌量食用。吃雞蛋不等於一定能瘦身，在減重期間，別忘了兼顧飲食均衡，從不同食物中獲取營養，才不會對健康造成負面影響。 延伸閱讀：吃火鍋不爆卡、不怕胖！關鍵在湯底、食材選擇和下鍋順序

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  8. npower.heho.com.tw › archives › 283121減重吃蛋怎麼吃？營養師公開 6 種雞蛋料理熱量！ - 營養N次方

    2023年6月28日 · 營養師公開 6 種雞蛋料理熱量！. 日期：2023 年 6 月 28 日 作者： 雷 思瑜. 在台灣平均每人每年可以吃掉 355 顆雞蛋，雞蛋胺基酸種類齊全，能快速補充營養，榮登健身族群的最愛，而減重時期對熱量總是斤斤計較，吃蛋就等於低脂高蛋白嗎？. 選錯烹調方式 ...

  9. npower.heho.com.tw › archives › 252093瘦身要吃水煮蛋、炒蛋還是荷包蛋？營養師公開 6 種雞蛋料理熱量 ...

    2022年11月30日 · 營養師幫你整理好 6 種雞蛋熱量差異了，以下皆為「一顆雞蛋」份量，來估算各類雞蛋料理的熱量，一起來看吧！ 炒蛋 ／ 熱量 118 大卡 雞蛋是吸油大戶，吸油率高達 43%，非常驚人！

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