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2015年12月9日 · 三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就能上桌。
2020年7月12日 · 影音》台式熱炒「三杯小卷」多一步口感更Q彈鮮甜. 示範／艾莉老師 資料提供／C2食光 2020/07/12 11:00. 編按：夏天是小卷的盛產期，拿來炒成三杯料理，端上桌香氣四溢，有助於刺激食慾，除了品嚐鮮美的小卷，鹹甜的醬汁也可以拿來拌飯，週末若是有朋友來家裡 ...
三杯小卷. 小卷 1隻 • 薑 三 片 • 米酒1匙 • 胡椒適量 • 蒜5顆 • 辣椒一根 • 九層塔些許 • 醬油1湯匙 • 糖1匙 • 麻油1匙 • 烹大師1.5匙 • 油些許. 10分鐘. 1人份. 吻仔魚. 三杯小卷. 小卷 切圈 • 蒜頭 6～7顆 • 薑絲 1 大撮 • 辣椒 切片 • 九層塔 • 油 • 香菇素蠔油 1 大瓢 • 糖 • 米酒. 25 分鐘. 6 人份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 三杯透抽 (小卷) 南海豐【野生現流船凍 小卷】 • 薑片 • 大蒜 • 蔥段 • 辣椒 • 冰糖 • 米酒 一大匙 • 醬油 一大匙 • 麻油 一大匙 • 九層塔 一把. 20分鐘. 3人份. 南海豐 海灘男兒大廚. 三杯小卷🦑.
2012年9月10日 · 【趁熱品嚐】三杯小卷，咬下一口沾附醬汁包上白飯後，口中充滿滿足的fu～～．. 看那一隻隻口愛的小卷，沾附了滿滿醬汁，重點加上了提香的九層塔葉，哇～真的一碗白飯不夠看啦．．．hahaha．．．．. 親♥の，白飯再來一碗唄～ #家常食材. #海鮮. #軟體海鮮. #家常菜. #熱炒. 食材. 主食材. 小卷. 10隻. 三杯醬汁. 醬油. 1大匙. 醬油膏. 2大匙. 糖. 1大匙. 米酒. 1+1大匙. 麻油. 1.5大匙. 香油. 1小匙. 水. 30cc. 佐料.
三杯小卷料理怎麼做？愛料理精選34篇簡易食譜做法與步驟，有最新的三杯小卷、雷議宗主廚 × 三杯小卷炒麵雜糧麵包盅、【海鮮料理】三杯小卷蓋飯、上班族便當#55 - 三杯小捲。以及三杯小卷、健康餐、小管等相關料理做法。一起來做好吃的三杯小卷料理吧！
2014年10月15日 · 三杯小卷 的詳細作法：利用一點小撇步就可以讓小卷吃起來不老、不硬、不韌，而且越嚼還可以吃到小卷的鮮甜味，真的好吃極了！ 訣竅提示 小卷的正名是『鎖管』，尚未長大且體型約在15公分以下時稱為『小卷』或『小管』；成體則稱為『中卷』或『透
2018年4月25日 · 鮮甜的小卷搭配三杯醬炒，鹹鹹甜甜的滋味簡直是白飯的絕配。 預備食材. 8分鐘. 2人份. 小卷 3尾 (抽裡洗淨切小段) 薑 4 片. 蔥 段 1支 (蔥 白和 蔥 青分開) 蒜頭 4顆 (去膜拍扁) 辣椒 1根 (去籽切段) 麻油 2 大匙. 九層塔 少許 (我沒使用) 【三杯 醬汁】 醬油 2 大匙. 米酒 2 大匙. 砂糖 1 大匙. 料理步驟. 1. 取1容器將【三杯醬汁】攪拌均勻備用。 2. 開小火麻油熱油鍋，待油紋出現後放入薑片煸至縮邊。 3. 放入蔥白和蒜頭拌炒至香氣飄出，放入小卷，轉大火，快速翻炒30秒，蓋上鍋蓋。 4. 掀蓋後放入【三杯醬汁】和辣椒，拌炒1分鐘或至醬汁收乾，放入九層塔，起鍋前再放入蔥青翻炒幾下即可關火。 5. ★個人不愛九層塔，所以沒放。 😁.
2016年6月10日 · 想吃的健康也不用很可憐，兩人兩個三菜一湯， 30分鐘內上菜剛剛好。 三杯小卷出乎意料比三杯雞更讓我喜歡， 三杯的醬汁配上海鮮覺得更搭配！ 因為先炒冰糖，所以小卷上色的很美， 讓人食慾大開啊，蒜頭也熬的甜滋滋一點也沒有辛辣味， 都可以整 ...
2019年7月4日 · 三杯小卷. 小卷切塊。. 起鍋開大火，倒入蓋過小卷的油量，待油溫為攝氏180度時，放入小卷油炸，炸至小卷收縮變硬撈起。. 中卷較小卷肉質厚，可依個人喜好口感，以中卷代替小卷。. 另起鍋開小火，倒入麻油與老薑片煸過，再加入蒜頭、辣椒段與蔥段 ...
2014年10月15日 · 三杯小卷. 愛旅遊的煮婦. 390 食譜 4,665 粉絲. 2,859 說讚 14 一起做. 利用一點小撇步就可以讓小卷吃起來不老、不硬、不韌，而且越嚼還可以吃到小卷的鮮甜味，真的好吃極了！ #家常食材. #海鮮. #軟體海鮮. #家常菜. #熱炒. 收錄在： 【第123週】一週菜單. 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 熟小卷. 200g. 薑片. 8片. 蒜頭. 6顆. 辣椒. 1隻. 青蔥. 1隻. 九層塔. 1大把. ＜調味料＞. ： 黑麻油. 1大匙. 香油. 1大匙.
