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在“淮扬菜集聚区”餐饮空间格局的规划方面指出：“淮扬菜集聚区：以江苏、浙江、上海、安徽为主的餐饮区域。. 重点建设淮扬风味菜、上海本帮菜、浙菜、徽菜创新基地，建设中餐工业化生产基地。. ”这是政府机构以文件的形式加以明确，在“淮扬菜集聚 ...
上海菜场里卧虎藏龙的店密度相当高，有些出品甚至一点都不输饭店，价格也公道，揣上一百块，就能把一条街的美食打通关。话不多说，跟我一起在上海菜场吃吃吃吧！蒙西菜场 蒙西菜场的精华在于沿街的那一排小店，每一家都是扫地僧级别的存在。
地址：卢湾区进贤路124号 (茂名南路口) 兰亭餐厅. 看过今年的《花样姐姐》，就该知道作为上海人的毛阿敏，生活是有多精致多挑剔了吧，可是人家却也喜欢这样朴实的本帮菜小馆——兰亭。. 只有6张桌子的兰亭，周末排队至少要2小时，生意好到爆！. 小店招牌 ...
上海人都有炸猪排情结，既然是奥地利菜，一定要尝一下著名的维也纳炸猪排——上海炸猪排的祖宗。 猪排拍的薄薄的，裹上面粉和面包糠油炸，外面酥脆，内里有汁水，是我吃过最好吃的炸猪排之一。
根据大众点评的数据，上海有900多家粤菜馆，300多家湘菜馆，但是江西菜连这两个邻居的零头都赶不上，用“在夹缝中生存”来形容也不为过 如果你是江西人，进店十秒内，就可以判断出它有多地道：
在上海，孩子被分到菜小是种什么体验？. 在上海打拼不易，本来一切条件都够，可是申请积分的时候因为超生被一票否决，没有积分孩子就进不了公办，只能进望而生畏的菜小。. 不知道有没有孩子被分进菜小的，…. 显示全部 . 关注者. 2,380. 被浏览. 5,313,938.
上海菜就是本帮菜，典型特色是浓油赤酱。我虽是正宗上海人（祖籍上海近郊），但不护短，本帮口味在江浙并不算出众。也没啥真正的名菜，最有名的是小吃（比如小笼包）。附近的杭帮菜就比本帮菜好吃，更不用说大名鼎鼎的淮扬菜了。
2017年4月29日 · 首先上海菜其实不都是甜的，一般说上海菜一般是包括 本帮菜 和一部分江浙菜的吧，本帮菜的特点是 浓油赤酱，酱油的地位要比糖重要，比如 八宝辣酱 这种就是咸味很重的本帮菜；而江浙菜其实大部分都是比较清淡的，比如说水晶虾仁和 腌笃鲜，这些完全没 ...
落座不久便开始陆续出菜。 “这手抓饭得快点儿吃，冷了羊油凝起来味儿就没了”，米娅盛上一碗递过来。 在金色羊油的煸炒下胡萝卜蓬勃地释放着内里的清甜，紧实的羊肉在焖煮中变得软烂，米粒儿在羊油的浸润下闪着莹莹光彩，偶有一颗葡萄干探出头来，果肉浅酸适时制止了难以预见的油气 ...
上海菜有浓油赤酱，也有清淡鲜美的，融合了江浙各种菜式，挺好吃的。但要说和其他菜系，如淮扬菜，粤菜，鲁菜等比较，烹饪技巧和口味上来说没有优势。在上海的餐厅里，宁波菜，淮扬菜，粤菜是主流，本帮菜也没有什么太出色的代表。
