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中國菜 （又稱 中餐 、 中華料理 、 中國料理）是發源於 中國 的料理，其常見於多 華人 之地區，亦是目前 中國文化 中最主要的代表之一，對 東亞 地區的 飲食文化 帶來深遠影響。. 其特點為： 色 、 香 、 味 、 意 、 形，被稱為「國菜五品」，按烹飪特點又 ...
中国菜 （又稱 中餐 、 中华料理 、 中国料理）是發源於 中國 的料理，其常見於多 華人 之地區，亦是目前 中國文化 中最主要的代表之一，对 东亚 地区的 飲食文化 带来深远影响。. 其特点为： 色 、 香 、 味 、 意 、 形，被称为「国菜五品」，按 ...
2016年5月5日 · 中國菜餚在烹飪中有許多流派。 其中最具影響和代表性的也為社會所公認的是在清代分化形成的：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
簡介. 中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜餚在烹飪中有許多流派。. 川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的“八大菜系”，即 魯菜 、 川菜 、 粵菜 、 蘇菜 、 閩菜 、 浙菜 、 湘菜 、 徽菜。. 中國人 ...
中國八大菜系: 川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜。. 中華美食博大精深，因著地理、氣候、習俗、特產的不同，因而發展出各式各樣具有 地方風味和特色的菜肴，以及相應的烹調方法，形成了不同地方風味的菜系，當中最著名的有川菜、湘菜 ...
中國菜系. 菜系 是指依据各地饮食风味差异 [1][2] 对 中国菜 进行区分的体系，本身是当代出现的 汉语 新词 [1]。. 古代文献中所记载的中国各地饮食差异，仅有物产、食材不同。. 至宋代经济繁荣，带动 餐饮业，方使人们意识到各地风味的不同 [1 ...
蘇菜、粵菜、川菜等有什麼特色？. 一次比較全看懂. 所謂「菜系」，既是一種飲食文化，也是一種地緣文化。. 每一個菜系的形成和發展，都是某特定地域裡的氣候、地理環境、物產，以及人民的生活習慣、人文風尚等多種因素綜合起來，經過相互影響而自然 ...
2019年7月30日 · 海鮮乾貨的處理與料理，反映廣州人的海上文化，透過將海鮮乾燥處理更方便航海與保存。. 1. 中華料理的多樣性舉世文明，不只有八大菜系各執一方，其中又有更複雜的十二菜系與眾多難以分類的地區菜系組成，比中華民族的文化組成還要複雜，清朝 ...
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中國菜是中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。. 又稱中華食文化。. 世界三大菜系 (中國菜、 法國菜 、土耳其菜）之一，深遠的影響了東亞地區。. 菜譜來源於中國各個地區和民族的菜餚。. 中國菜源於中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多 ...
