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平時練習 (中式麵食加工634題 ＋ 食品類共同科目281題) 共915題，挑選20題(單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分) 模擬乙檢測驗 (中式麵食加工634題 ＋ 食品類共同科目281題) 共915題，挑選80題(單選60題，對1題得1分，複選20題，對1題得2
乙級技術士【中式麵食加工乙級檢定】學科 (09600)考古題庫線上測驗系統 (更新日期：103/11/9) 線上複習： 自行選取一段題庫範圍，逐題練習. 進入練習 ～ 提供快速複習，請多加利用. 逐回測驗：(依歷屆考古題年度區分) 選擇年度考題：. 平時測驗 挑選20題，每對 ...
乙丙檢學科題庫線上複習系統. 複習小技巧： 依自己需要，選擇複習內容，載入題目後遮蓋標準答案，逐題閱讀並答題。 系統會自動將答錯的題目打勾，若自已有不熟練的題目也可自行打勾。 複習完之後，將打勾的題目寄回自己的信箱，日後可針對這些題目加強即可。
『中式麵食加工乙級檢定』乙檢學科題庫線上測驗 ( 測驗範圍：全部題庫內容 )
乙級術科測試，每人每次須自下列中式麵食加工製品中，自行選考一項，其中選項 編號1 需勾選三分項，每項指定（非自選）一種製品測試，選項編號2 勾選兩分項，
乙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能，應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之常識，且能具備製作、包裝及貯存中式麵食之技術與管理理念。
乙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能，應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之常識，且能具備製作、包裝及貯存中式麵食之技術與管理理念。
