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- 預防中風每天要多吃蔬果，但台灣水果種類多，很多水果又很甜，該選什麼水果吃比較合適？ 營養師劉怡里曾在臉書撰文提醒大家，維生素Ｃ可保護血管彈性，幫助膽固醇代謝，可設定每天兩份水果中，選一份高維生素Ｃ的水果吃，例如芭樂、柑橘、草莓、奇異果等。 水溶性膳食纖維高的蘋果、水梨，也有助降低血脂與控制血糖。
health.udn.com/health/story/5977/7559081
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什麼是水果?
2024年10月17日 · 「水果」是組成健康飲食的重要營養來源之一，而攝取水果的時間應根據個人的健康目標而有所不同，透過在適當的時間享用水果，不僅 養生保健 防白髮要吃什麼？
- 均衡飲食，攝取六大類食物。均衡攝取六大類食物，包括五穀類、魚肉蛋豆類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類。適量而不過量的攝取醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，有助維持中風患者的良好營養狀態。
- 控制熱量，避免過胖過瘦。中風病患常因行動不便，以致活動量降低，每天消耗的熱量減少，應限制熱量的攝取，維持體重避免肥胖，體重若增加過度，也會影響復健成效。
- 多吃高纖維食物，養成良好排便習慣。多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、燕麥、全穀類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
- 限制飽和油脂及膽固醇的攝取。多食用脂肪含量較少的魚肉、雞肉、瘦肉、豆類製品。烹調用油宜選擇植物油避免使用豬油、牛油等動物性脂肪。避免高膽固醇食物如：內臟類(腦、肝、腰)、卵黃類(蛋黃、蟹黃、鮭魚卵…)、動物性的頭部(雞頭、魚頭、蝦頭…)，容易被忽略的油脂陷阱，如花生、瓜子、腰果…，滷汁、菜湯、濃湯，調味料，沙拉醬、芝麻醬等，也應避免。
2022年10月17日 · 中風病人除了調整飲食習慣之外，也要注意進食方式避免嗆噎，吞嚥困難是中風常見的併發症，嚴重時可能會使液體或食物誤入氣道，進而導致吸入性肺炎 (9)。
腦中風泛指，因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞，由於是腦血管病變所引發的，所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則：避免增加血管的負擔，以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。. 整理撰文/趙光鹽. （圖片來源：Pixabay）. 吃，人生中的一大 ...
2023年6月16日 · 1、選擇富含蔬菜及水果的食物. 2、選擇全穀類製品以及高纖食物. 3、每週至少吃兩次魚. 4、多攝取富含多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等。 避免使用反式脂肪製品，例如瑪琪琳 (人造黃油)、酥油、油炸油及高脂烘烤食品，如餅乾和水. 果派之類的酥皮點心，反式脂肪與飽和脂肪，皆會增加低密度膽固醇，反式脂肪還會降低高密度膽固醇，而增加血管粥狀硬化的危險。 5、肉類製品擇選擇瘦肉或是雞肉，並且避免以飽和脂肪或反式脂肪油調理，多選用植物油（如橄欖油、葵花油等）為烹調用油. 6、選用低脂乳類製品. 7、減少飲酒，儘量避免吃精緻糖類或加糖的食物。 8、適量取攝食鹽 (每日少於5克)、避免過多的醬料或 鈉含量高的食物 (如醃漬品、罐頭類食品、培根、部分夾心餅乾或蘇打餅乾、泡麵…)。 回上一頁.
飲食宜清淡：中風患者的消化能力通常較弱，建議飲食宜清淡易消化，少油少鹽，多吃蔬菜、水果和粗糧食品。 吃一些中藥食材： 一些中藥食材，如山楂、紅棗、薏仁、茯苓、枸杞等，具有調節血脂、改善血液循環、保護神經細胞等功效，有助於中風患者康復。
可從飲食中蔬菜、水果、肉、魚等食物攝取 豐富的維生素B6、B12、葉酸，降低血中同 半光胺酸濃度，降低血管損傷。
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