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- 預防中風這樣吃 1.每餐盡量包含全榖雜糧、豆魚蛋肉、奶、蔬菜、水果類，建議每天應攝取5種以上的蔬果 2.多食用低熱量食品，如糖份少的水果。 3.多吃燕麥、魚類、洋蔥、芝麻等食物，有利控制血脂。 4.選用低脂乳類製品。 5.肉類優先選瘦肉或雞肉。
health.udn.com/health/story/5977/7559081
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- 均衡飲食，攝取六大類食物。均衡攝取六大類食物，包括五穀類、魚肉蛋豆類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類。適量而不過量的攝取醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，有助維持中風患者的良好營養狀態。
- 控制熱量，避免過胖過瘦。中風病患常因行動不便，以致活動量降低，每天消耗的熱量減少，應限制熱量的攝取，維持體重避免肥胖，體重若增加過度，也會影響復健成效。
- 多吃高纖維食物，養成良好排便習慣。多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、燕麥、全穀類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
- 限制飽和油脂及膽固醇的攝取。多食用脂肪含量較少的魚肉、雞肉、瘦肉、豆類製品。烹調用油宜選擇植物油避免使用豬油、牛油等動物性脂肪。避免高膽固醇食物如：內臟類(腦、肝、腰)、卵黃類(蛋黃、蟹黃、鮭魚卵…)、動物性的頭部(雞頭、魚頭、蝦頭…)，容易被忽略的油脂陷阱，如花生、瓜子、腰果…，滷汁、菜湯、濃湯，調味料，沙拉醬、芝麻醬等，也應避免。
中風病人在復建的路途上最希望的就是回復正常生活，本影片會有營養師提供專業飲食建議，更會提供健康飲食食譜！ 影片將帶您了解： 減少心血管負擔的飲食原則 三文魚老少平安食譜 營養師的專業飲食建議#中風 #復健 #飲食需知 #三文魚老少平安 #營養師推介 #健康食譜更多相關影片可到以下連結觀看:【中風復建路】飲食營...
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- 聖雅各營養師 SJS Dietitian
2022年10月17日 · 中風飲食怎麼調整？ 針對中風病人，研究顯示採用富含不飽和脂肪酸的地中海飲食，可以降低心血管事件發生 (5) (6)。而中風病人若同時患有高血壓，研究亦顯示採用低鈉得舒飲食可以協助控制血壓，並協助降低心血管疾病及腎臟疾病風險 (7) (8)。
2018年11月23日 · 又吃得太油、太鹹？「腦中風」為國人十大死因之一，而癌症更始終蟬連榜首。想要抗癌兼防腦中風？中醫師羅明宇特別推薦十種清血食物、六種保護血管食物，可幫助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管彈性，大家平時記得多攝取喔！ 圖／台灣好食材提供
從飲食開始：中風患者的恢復食譜指南. 中風（腦中風）是指因腦部血液供應中斷，導致腦組織受損的一種疾病，對患者的身體和生活質量都有極大的影響。. 中風的康復過程不僅依賴於醫療治療和復健運動，飲食調理在恢復過程中也扮演著至關重要的角色 ...
每餐/天食物的盡量準備包含油脂類、奶類及其製品、肉魚豆蛋類、五穀根莖類、蔬菜類及水果類的食物，並且均衡攝取。 若進食量較少，可增加用餐次數，避免讓患者對進食感到壓力。 三、降低油脂、膽固醇的攝取. 圖片來源：pixabay. 過油或膽固醇過高，都會造成動脈血管粥狀硬化，因而增加心肌梗塞及中風的機會。 烹飪時以使用植物油為主，但沙拉油、葵花子油等，也都含有較高的熱量，所以在量的使用上也須留意，不宜過量。 含油量高的肥肉、豬皮、雞皮等食物則要避免。 加工食品（如熱狗、貢丸）、堅果類（如瓜子、花生）及甜點（如蛋糕、冰淇淋、奶精）等，也盡量少食用。 高膽固醇食物，像是動物內臟（如腦、肝）、牛油應盡量避免攝取，蛋黃的攝取量則是每週不超過2個。
2024年10月17日 · 對抗缺血性腦中風飲食怎麼吃？ 降膽固醇、血脂必吃食物推薦！ 羅以容 整理 ｜ 2024/10/17 14:39. 字體放大. 缺血性腦中風是因為血管當中有氧化膽固醇等物質造成的斑塊，阻塞了血管，導致腦細胞缺血，引發中風，因此建議一定要適當控制血脂肪，避免血液濃度過高，建議補充 4 大營養素，降低血脂肪。 預防缺血性腦中風營養素： Omega-3 脂肪酸功效、食物、攝取量. Omega-3 多元不飽和脂肪酸屬於必需脂肪酸，人體無法自行合成，由 DHA 與 EPA 組成，對人體有很多好處。 許多研究都顯示， Omega-3 脂肪酸能降低三酸甘油酯、預防中風、維護心血管健康。 相關食物. 全穀雜糧類：白鳳豆、米豆、花豆。
