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2023年2月7日 · 九層塔5大功效！. 九層塔保存、禁忌、是否致癌一篇搞懂. 九層塔是台菜料理常用香料，無論煎、炸、烤、炒、煮，皆能入菜、舉凡九層塔煎蛋、三杯雞、客家炒茄子、蚵仔煎、大腸麵線或鹹酥雞，都少不了這一味，堪稱最受國人歡迎的「國民香料」之一 ...
2024年2月27日 · 以下整理九層塔的功效 抗氧化：九層塔含有維生素C、E和黃酮類等抗氧化物質，對於保護心血管、預防慢性發炎有幫助。延緩皮膚老化：每100公克的九層塔含有13.8mg的維生素C及16050IU的維生素A。
2021年12月26日 · 九層塔屬於唇形科植物，粗莖及根（藥材稱九層塔頭）味辛、甘，性溫，能祛風濕、發汗、健脾、散瘀、行氣，治風寒感冒、頭痛、消化不良、胃痛、泄瀉、月經不調、跌打、小兒發育不良等。 九層塔含黃酮類 可增強胃黏膜抗胃潰瘍. 將九層塔頭應用於跌打或小兒發育不良，經常和狗尾草、一條根藥材並用，燉烏骨雞服，狗尾草藥材除了能健脾胃，更能增強九層塔頭的抗發炎作用。 果實稱光明子，亦供藥用，味甘、辛，性涼，能明目，治目赤腫痛。 現代研究發現，九層塔活性成分以黃酮類為主，有增強胃黏膜作用，可抗胃潰瘍。 在毒性試驗方面，以其水煎劑1ml/隻（4g/ml）給小鼠灌胃，觀察7天，未見死亡，目前衛生福利部中醫藥司所公告「可同時提供食品使用之中藥材」品項亦包含「羅勒」（即九層塔）全草。
九層塔性溫，味辛，入脾、肺、肝經，具有祛風利濕的作用，可用於治療風濕關節痛、跌打腫痛等症。其揮發油、黃酮類化合物等成分具有抗炎、鎮痛、活血化瘀的作用，可緩解風濕關節痛、跌打腫痛的症狀。
媽媽平常也會在家中爲發育中的小朋友準備轉骨藥膳，台灣地區常見的就是「 九層塔頭燉雞 」。 這一帖簡單的藥膳羅醫師在演講時時常會提到，因此也在部落格中 po文推薦給各位。
2020年3月21日 · 【九層塔具有殺菌功能】 營養師表示，九層塔的香氣主要來自本身的特殊精油，如芳樟醇、胺油醇、丁香酚、檸檬烯等，這些成分能有效的降低、抑制細菌的增長，所以在吃沙拉、生魚片等生食時也可以搭配九層塔，不僅增添風味，也具有殺菌的功能唷。 【九層塔有利改善各種慢性發炎】...
2024年3月8日 · 九層塔功效. 圖片來源：canva. 九層塔除了入菜使用也可以作為藥草使用，被列入《本草綱目》，全草具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效。 另外，依農業兒童網資料說明，九層塔含有維生素A、B1、B2、C、E，還有蛋白質、鐵、磷、鈣，具有良好的抗氧化效果，同時還能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛，以下整理九層塔的功效。 圖片來源：canva. • 抗氧化：九層塔含有維生素C、E 和黃酮類等抗氧化物質，對於保護心血管、預防慢性發炎有幫助。 • 延緩皮膚老化：每 100 公克的九層塔含有 13.8mg 的維生素C 及 16050IU 的維生素A。
2020年9月25日 · 九層塔的功效：提升食慾、還能當作外用藥. 其實九層塔不僅是台灣常見的調味食材，還是可以入藥的植物，若是再與其他食材搭配，還能產生不同療效。. 如九層塔炒蛋、塔香炒蛤蜊、塔香杏鮑菇、三杯雞…等料理，其實都是營養含量高的料理！. 九層塔屬低 ...
2019年12月19日 · 營養師表示，據研究證實，九層塔中的丁香酚確實有抑制發炎、減緩發炎的作用，有利改善各種慢性發炎，如關節炎、風濕症、腰痠背痛等，這也是為什麼許多民俗療法常見建議吃九層塔煎蛋的原因。 【九層塔有利強化骨骼】 想不到吧！以往說到強壯骨骼大家
2016年10月13日 · 九層塔是咳嗽糖漿和祛痰劑中的關鍵成分。可使用九層塔和丁香煮水、飲用來舒緩咳嗽。九層塔含有的多種化合物有助於消除因喉中黏液，對於其他呼吸問題，如支氣管炎和哮喘也有幫助。 增強免疫系統 研究顯示，九層塔中的各種化合物增加身體抗體 ...
