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圖片: shopee.tw
- 豆干買回來後先川燙，沖冷水，一分四，其他材料準備好 用不同的糖比較有層次，不膩 鍋下油，略冒泡時，先下香料，略爆香，再將糖，醬油倒入 當糖炒的差不多融化時，將豆干倒入，開始翻炒。 中小火。 加入麥芽糖，繼續翻炒 炒到收汁，讓醬料呈濃稠狀，巴覆在豆干上 完成後就可以食用，放涼後冷藏，口感會更好
icook.tw/recipes/311592
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五香滷豆干料理怎麼做？ 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的十分鐘快速料理。 五香滷豆干 、簡單快速滷五香豆乾/素、五香滷豆干(純素)、蔥香梅花肉炒豆乾。
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簡單的五香滷豆干,利用炒糖色,可以縮短滷的時間,快速料理好這道美味好下飯的五香滷豆干哦! 食材：豆干、蒜瓣、糖、醬油、蠔油、胡椒、五香粉、八角
2024年7月11日 · 滷豆干是很多人都很熟悉又喜歡的平民美食，製作的方式也是五花八門，口味就更不用說，各種風味千變萬化，而且都很美味!記得很久之前，我們曾經光顧的滷味攤裡賣的豆干，都是肥肥胖胖滿是氣泡孔，那味道也是風味獨具，突然有點想念，就來復刻一下。
滷味拼盤. 五香豆 乾5片 • 小四方 豆 乾16個左右 • 香 油 • 鹽2大茶匙 • 米血1片（小包裝）（用刀去除背面深血色處，川燙只一次） • 海帶6個 • 梅花肉1塊（叉子戳肉） • 鹽1茶匙 • 酒1茶匙 • 辣胡椒撒3回 • 粗黑胡椒撒2回 • 油2大茶匙. 2.5小時.
從黃豆開始的冰滷五香豆乾. 五香 粉 • 豆 腐 • 醬油 • 水50毫升 • 糖 • 白胡椒粉 • 薑末. 炒製30分鐘. 1人份. 阿默. 十分鐘快速料理。. 五香滷豆干. 豆干 • 五香 粉 • 蒜瓣 • 糖 • 醬油 • 蠔油 • 胡椒 • 八角. 十分鐘.
2022年2月7日 · 1. 蒜頭爆香. 2. 加一匙糖炒至焦糖化. 3. 加一匙醬油. 4. 加少許水，並放入八角. 5. 將汆燙的豆干撈起入鍋. 6. 加一匙蠔油. 7. 加胡椒，五香粉調味。 將水燒到快乾. 8. 完成，盛盤. 食譜 ID: 10321661. 心情傳達. 江湖小俠和其他人都說讚.
將糖、醬油與沙拉油放入鍋中，以小火加熱到糖融化，再加入八角。 最後將豆干加入鍋中，以小火緩緩滷至收汁入味即可。
- 3 分鐘
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- 楊桃美食網
