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2014年9月23日 · 【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 許多年以來，大家都認為優格是很健康的食品，適合減重的人食用，如果看到一個人吃優格，大多感覺這
而且優格除了提供蛋白質、鈣質等營養之外，優格因為具有活菌，更有許多機能性，包括提供益生菌、調整腸道健康、預防大腸癌等功效。 很多人網路上看到專家說，早餐不要吃優格！ 但是出國到日本或歐美，飯店早餐明明都有優格？
2024年5月10日 · 常見食用優格的好處有： 1. 有助於體重管理. 根據研究指出，攝取優格可增加抑制食慾的激素—GLP-1 (Glucagon-like peptide-1) 和PYY (Peptide YY)。 2022年發表的文獻調查產後的女性，發現優格攝取量較高者（每週至少攝取兩份以上vs.每個月小於一份）產後體重平均減少0.61磅。 其顯示優格的攝取，有助減少產後的體重滯留。 若擔心產後瘦不下來的孕媽咪，可藉由均衡飲食、規律運動並搭配優格維持身材。 2. 維持骨骼健康. 過去一項針對4,310位老年人（年紀超過60歲）進行的調查顯示，每週多攝取一份優格，女性骨質缺乏風險會降低31%，骨質疏鬆症風險則會降低39%；而男性骨質疏鬆症風險，也會降低 52%，顯示攝取優格有助於提升骨密度並降低骨質疏鬆的風險。
2024年3月10日 · 食藥署表示，優格製作過程複雜，從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養，每一步都是重要環節。 而無論是靜置型優格、攪拌型優格，還是希臘優格，選擇時都要注意保存條件、成分與標示，當出現酒酸味及變色、變硬，
2022年2月16日 · 好日子診所家醫科醫師李文祺指出，一般人熟知，吃優格除了保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡之外，甚至有研究指出有助預防食物過敏。 而益生菌可增加好的腸內菌，並對人體有正面效益，也可保護胃部及調節過敏。 不過，李文祺提醒，攝取乳酸菌時，有以下重點需要注意： 1.注意含糖量. 市面上大多數的優酪乳產品有添加糖，因為乳酸菌發酵的過程中，會產生大量的乳酸，導致優酪乳的原始風味難以被接受；隨著飲食西化對健康所帶來的負面影響，優酪乳的含糖量也因此被提出來檢視。 2.益生原的補充. 益生菌本身也需要攝取養分，而「益生原」是益生菌的食物，其存在於蔬菜、水果、膳食纖維中，有助於益生菌生長，有足夠的益生原，才能讓益生菌活下去，在腸道中發揮正常作用。 3.宜於飯後食用.
2022年9月29日 · 優格富含益生菌及優質蛋白質，成為近年民眾喜愛的健康食物之一，市面上更出現各類優格產品。 營養師表示，優格的益生菌有助於維持腸道好菌增生，進而調節體質，且富含鈣質、蛋白質，及多重優點於一身，建議民眾挑選優格時注意成分標示，並建議飯後 ...
2023年4月24日 · 優格（yogurt）又稱酸奶、乳酪、酸乳，是乳製品的一種，由原料生乳經巴氏殺菌後，接種活性乳酸菌製成的一種「凝態發酵乳」蛋白質含量大於2.9%。
2023年4月27日 · 至於食用優格對身體好處有哪些呢？ 總體而言可以帶來以下5大益處： 1. 抑制食慾. 增加飽足感，同時減少對加工品的渴望、維持身材，專有的「酶抑制劑」和「氨基酸」可幫助身體 燃脂 。 2. 緩解憂鬱症. 優格中益生菌可增加大腦化學物質。 3. 維持新陳代謝. 蛋白質含量高的食品使新陳代謝提高5%。 4. 預防骨質疏鬆.
2023年3月2日 · 優格是高蛋白的來源，又有牛奶裡帶來的豐富鈣質，而且可以提供很多益生菌，對健康實在大有貢獻，同時發酵反應會產生許多酸、醇、酯類的成分，所以賦予優格特殊誘人的香氣與味道，因此優格的製作一直流傳幾萬年，到現在仍廣受大家的歡迎。
2022年1月19日 · 〔健康頻道／綜合報導〕口感清爽的優格，對身體來說是較無負擔的點心，好日子診所家醫科醫師李文祺在臉書粉專 「好日子診所」 發文分享不同種類優格的特色及營養價值，並表示，希臘優格是蛋白質含量最高的優格，糖分也較低，適合減重、糖尿病患者等 ...
