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2016年11月28日 · 超簡單! 教你兩種方法在家自製優格!方法一:用電鍋自製優格! 在台灣，商家大部分賣的優格都是”有加糖”的優格或是”有加糖”的優酪乳。. 但是優格還是吃無添加、無糖的最健康了! 方法一: 1.容器請不要用金屬材質，怕優格 (酸性)會腐蝕喔! 方法二更簡單，想 ...
2022年2月2日 · 吃優格好處多多，但是市售的優格價格都比較高，而且部份的產品會添加糖、香料或是凝固劑，其實自製優格很簡單！ 只要2種食材搭配足夠的等待時間，就能自製優格囉！
2021年9月5日 · 自製優格做法. 事先準備：將製作時會用到的器具與容器以熱水煮過殺菌後晾乾，並將牛奶煮到小滾後放涼至45度. 1. 將市售優格放入容器中，加入牛奶後攪拌拌勻. 優格與牛奶的比例為1：5～10，建議1：5成功率較高，我用一杯180ml優格搭1000ml牛奶. 牛奶不事先煮滾也能做，我用室溫保久乳，拆封後整瓶一次用完. 用冷藏鮮乳的話，建議至少先放室溫回溫比較好. 2. 電鍋內放電鍋架，將優格容器放入並蓋上蓋子或保鮮膜. 倒入一杯熱水後，蓋上鍋蓋留個小縫，電鍋維持保溫狀態6～8小時至凝固，完成的優格移至冰箱冷藏. 若無熱水，倒入冷水按下電鍋開關加熱3分鐘後，拉起開關調回保溫，散熱十分鐘，再放入優格容器. 電鍋鍋蓋記得開個小縫，避免保溫溫度過高. 用電鍋的話大約六到八小時就能做出優格.
2014年10月29日 · 密封冷藏約可以食用5天 記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉~自製優格的菌種活力比較不佳,我是使用菌種1牛奶2的比例
2021年9月22日 · 喜歡微酸滋味的優格，又擔心高熱量與添加物問題？. 其實透過免插電優格機或燜燒鍋，都能簡單自製優格，直接品嚐或打成優酪乳、運用在料理，也能讓全家人吃得健康又安心。. 看更多＞ 優格口感濃稠不一定好？. 益生菌種怎麼挑？. 營養師透露 4 原則. 將 ...
製作優格最簡單的方式就是使用常溫優格菌(Mesophilic yogurt starter culture)，常溫發酵對於初次接觸自製優格的人來說非常友好，因為不需要優格機和繁瑣的步驟，僅須把優格菌粉加入牛奶，即可靜候發酵完成。
2022年9月19日 · 優格怎麼做？製作原理、方法及流程為何？優格口感清爽、富有營養又低負擔，因此是許多人作為早餐、下午茶，甚至是宵夜的優良選擇。但市售的優格有些會添加過多的糖分或香料，使你攝取到不必要的成分。
2016年12月23日 · 本產品含20%重量的長雙叉桿菌粉。 飲用自製發酵乳，可以攝取含量豐富的高活性有益乳酸菌。 製法簡單、便宜，無需電子發酵器即可製成超級克菲爾。 成分：乳鏈球菌、長雙叉桿菌、乳脂鏈球菌、克魯維酵母菌、乳酸乳球菌、啤酒酵母、嗜酸乳桿菌. 產地：加拿大. PT版超級克非爾優格. 材料 ： 四方鮮乳 一罐 （946ml） 克非爾優格菌 一包 （1g）
2018年3月26日 · 製作步驟. 將所有工具先煮沸消毒、倒扣瀝乾備用。 鮮乳倒入不鏽鋼鍋加熱至攝氏85 度左右滅菌，期間要不時攪拌，避免焦底。 鮮乳經過加熱滅菌，避免雜菌干攪，影響優格菌種發酵。 將作法2隔水降溫至攝氏45 度，取一部分於小碗中，倒入優格菌粉，攪拌均勻後再和不鏽鋼鍋內的鮮乳混合、拌勻。 將作法3倒入玻璃容器、加蓋（這邊使用的是Weck_ 的玻璃罐），放入已經在保溫設定中的電鍋內，架筷子留縫再將電鍋蓋蓋上。 保溫靜置6～8小時左右，即可完成自製優格。 成功的優格表面光滑、味道清香，冷藏保鮮一週是最佳賞味期。 做好的優格，立刻放入冰箱冷藏4小時以上再食用。 盛裝的器皿以玻璃或陶皿最佳，因為優格PH值約為4～5，不適合使用塑膠器皿，有溶出塑料之虞。
2021年7月13日 · 一碗優格，是許多人料理早餐的好食材，只要再加點燕麥、水果 or 蜂蜜，就可以完成一頓營養與顏值兼具的簡單早餐！優格沒了，不必再到超市補貨，簡單兩種材料就可以自製優格，用電鍋就可以完成～再利用優格做成沙拉醬、冰淇淋等各種料理，美味又清爽！
