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人體所需的營養素有六種，可分為巨量營養素，又稱作三大營養素的醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂質（脂肪）；以及微量營養素的維生素（維他命）、礦物質，還有水。
6大類食物. 縮短網址. 1. 全榖雜糧類. 白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物，但搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維）才是真正的聰明吃喔！. 正常人每餐飯量建議 ...
能從這些食物中獲得 三、脂肪 功能：提供熱量、保持體溫、保護內 臟。. 吃太多油容易引起心血管疾病 （心臟病、高血壓）。. 四、礦物質 -- 維護身體健康 1. 鐵質 製造血液 能從這些食物中獲得 四、礦物質 -- 維護身體健康 1. 鐵質 功能：製造血液中的血紅素 ...
3. 營養素不足，例如：缺乏纖維素可能造成便秘，缺鐵可能引起貧血。 4. 營養素過剩，例如：蛋白質、脂肪、碳水化合物與鹽類攝取過多，可能造成肥胖、高血壓、心臟病、痛風等慢性疾病。
認識六大類食物. 五穀根莖類. 來源 米飯 餅乾 麵條 麵包 饅頭 地瓜 芋頭 馬鈴薯. 芋頭. 功能 : 熱量主要來源 營養素： 醣類、植物性蛋白質、維生素 B 群. 蔬菜類. 來源. 各種綠色蔬菜 白色蔬菜 黃色紫色蔬菜 例如 : 蕃茄、茄子、瓜類、筍類等。. 功能 : 促進腸胃 ...
2017年2月22日 · 1-1.營養學概論 六大營養素 從細胞成分看六大營養素 人體組成細胞有40 ~ 60兆個，細胞是生命體的最 小單位， 不僅是人類，所有的生物都是由細胞組成， 細胞是構成生物體最小的單位。
2014年9月15日 · 我們的身體像一個小宇宙，每樣食物產生不同的營養，營養又與營養間環環相扣，缺乏一樣，都有可能造成疾病，影響我們的健康。. 六大類食物. 五穀根莖類. 營養素：醣類、蛋白質、維生素 B 群、纖維素 食物來源：米飯、麵食、麵條、 439 views • 14 slides
