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  1. 2015年11月6日 · 這其實是我的清冰箱巧思. 每次去好市多時看到特價的東西總是會忍不住買回家. 這罐凱薩沙拉醬就是趁特價便宜時帶回來的. 可惜一大罐總是吃不完. 當我攪盡腦汁想食譜時 突然想到何不拿來做麵包呢? 凱薩沙拉醬通常含有豐富的油脂 . 拿來做麵包剛剛好 . 直接取代奶油 . 而且醬汁通常有多種起士已經有鹹味 所以也不需要再加鹽. 配方如下. 高筋麵粉 300g. 凱薩沙拉醬 100g. 冰水 120g. 砂糖 20g. 速發酵母粉 4g. 形成有延展性的光滑麵糰後第一次發酵約1小時. 這個麵團實在是太香了! 是我做過的麵糰中香氣最濃郁的. 依照您的烤盤大小分割麵團. 我是平均分成一個50g麵團滾圓收口向下放入這個圓烤盤中. 這種沒有不沾材質的烤盤一定要確實抹上奶油這樣烤完才好取出.

  2. 2019年2月18日 · 我雖然喜歡橄欖木的樸實感. 但是台灣氣候太潮濕 一般木頭砧板很容易發霉 並且需要經常上油保養. 最重要的是一般木頭砧板不能使用於洗碗機和烘乾機. 我每次切完生肉都會覺得怕怕的. 但是美國epicurean砧板可以耐高溫到176度 可適用於一般洗碗機內清洗. 這樣高溫消毒之後使用都會覺得很安心 不怕細菌孳生. 還有一點一般木頭砧板會吸水 但美國epicurean表面密度高 不會吸收食物汁液 自然不會藏菌發霉. 全系列商品皆於美國明尼蘇達州生產製造. 實品的質感實在是太令人驚豔. 觸摸起來非常密實堅固 我選擇這樣四周有溝槽的 這樣切食物時可以盛接汁液. 產品材質特性不會損害刀鋒. 砧板可以高溫烘乾殺菌真好 這樣切生肉好放心.

  3. 2018年11月27日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類:生活綜合 回台灣之後一直很忙碌 接著就是Mia 6歲生日 從女兒出生開始每年的生日蛋糕都是我親手製作 雖然不華麗也不完美 但是這樣的生日蛋糕最有溫度 也充滿了媽媽的愛

  4. 2017年10月9日 · 低筋麵粉200g、無鹽奶油100g、蛋一個、砂糖25g、帕馬森起士5g. 無鹽奶油+砂糖先用攪拌器打至鬆發. 再加入蛋、海鹽、乾燥大蒜、黑胡椒、義式香料拌勻. 最後分次加入過篩好的低筋麵粉. 完成的麵團擀平用保鮮膜包起來冷藏30分鐘較好操作. 冷藏之後捍平成大圓. 放 ...

  5. 2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀,營養價值高還可以消脂排毒,甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材 ...

  6. 2015年12月22日 · Dec 22 Tue 2015 22:28. 給孩子擁有自己的空間~Soopsori兒童天然木帳篷. 我常常覺得養兒育女就是在讓自己過一次童年. 彌補自己在童年時所沒有的遺憾. 小時候因為家裡姊妹多 空間不足. 所以一直都沒有專屬於自己的空間. 本來是想要買一個球屋給Mia玩. 但我實在不喜歡 ...

  7. 2014年11月6日 · 很喜歡用蜂蜜取代糖分做麵包 不僅可以比較保濕 而且也比較健康 今天麵糰裡加入大量蜂蜜 吃起來有微微的蜂蜜香氣 整形時 ...

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