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冬菜為中國傳統醃菜，以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。 以 天津 、 四川 南充 、 潮汕 地都 出產者最有名。 使用蒜的又稱 葷 冬菜，對應未加蒜的 素 冬菜。
冬菜料理怎麼做？愛料理精選136篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜香冬菜大陸妹、冬菜炒茼蒿、冬菜炒大陸妹或萵苣、蒜香冬菜炒高麗菜。以及港式蘿蔔糕、餛飩湯、鴨肉冬粉等相關料理做法。一起來做好吃的冬菜料理吧！
冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。
- 冬菜芹菜絞肉丸子（大同電鍋料理）絞肉1斤 • 冬菜1大匙 • 芹菜10根 • 蔥3～5根 • 太白粉2小匙 • 油蔥酥適量 • 白胡椒粉適量 • 醬油適量 •
- 豬肉冬菜炒冬粉 懶人清冰箱料理。冬粉 • 冬菜 • 紅蘿蔔絲 • 金針菇 • 油 • 水 • 熱水 1小鍋 • 豬絞肉 •2人份。isa小眼睛。
- 冬菜蒸黃腳立魚 (黃鰭棘鯛)黃腳立魚 1條 (200g) • 薑 • 朝天椒 • 冬菜 • 油 • 醬油 • 海鹽 • 白胡椒粉。2人份。Iris Y。
- 冬菜蒸肉片。豬梅頭肉 • 冬菜 • 豆腐 • 薑 • 葱 • 醬油 • 老抽 • 黃糖 •2人份。Iris Y。
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冬菜為中國傳統醃菜，以大白菜、食盐水、蒜為主要材料。 以 天津 、 四川 南充 、 潮汕 地都 出產者最有名。 使用蒜的又称 荤 冬菜，对应未加蒜的 素 冬菜。
2020年11月4日 · 冬菜有化龍點睛的效果，我是在乾貨店買的，全聯都買得到哦! 1.另起一鍋，鴨肉以常溫水汆燙去血水 2.整鍋移至水龍頭下清除雜質&小碎骨 3.將鴨肉&冬菜, 薑 絲,水倒進萬用鍋或大同電鍋 *大同電鍋 - 外鍋加2量米杯的水，跳起來後試吃， 若肉質不夠軟嫩，再煮一次.
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