搜尋結果
冬菜為中國傳統醃菜，以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。 以 天津 、 四川 南充 、 潮汕 地都 出產者最有名。 使用蒜的又稱 葷 冬菜，對應未加蒜的 素 冬菜。
2017年10月19日 · 冬菜是什麼菜?冬菜是生活中常見的醃製蔬菜，味道爽口，營養豐富。 那麼冬菜怎麼做好吃?下面小編將為大家介紹冬菜的醃製方法和冬菜的做法，希望對大家有幫助!冬菜是什麼菜冬菜，一種半干態發酵性醃製食品。
冬菜為中國傳統醃菜，以大白菜、食盐水、蒜為主要材料。 以 天津 、 四川 南充 、 潮汕 地都 出產者最有名。 使用蒜的又称 荤 冬菜，对应未加蒜的 素 冬菜。
冬菜料理怎麼做？愛料理精選133篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜香冬菜大陸妹、冬菜炒茼蒿、冬菜炒大陸妹或萵苣、蒜香冬菜炒高麗菜。以及餛飩湯、蘿蔔糕、鴨肉冬粉等相關料理做法。一起來做好吃的冬菜料理吧！
2019年11月2日 · 冬天的菜有很多的選擇，也都很好吃！因為現代人綠色蔬菜都吃太少了，小印度比較推薦以綠色蔬菜為主，再搭配其他顏色的蔬菜，這樣不但能量充足而且營養均衡。
2018年11月29日 · 立冬已過，冬天正式來臨，正所謂「夏日吃瓜，冬日吃菜」，當然是時候吃時令蔬菜，來認識一下冬天常見的蔬菜吧 ！ 不同菜類各有功效，不妨按 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。 冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。
最齊全的家常 冬菜 料理食譜！
2023年12月5日 · 冬季低溫，讓平地也能種出媲美高山產區的優質蔬菜，更是許多溫帶作物的盛產期。 以下就介紹6款冬季的當令蔬菜，一起享受時節帶來的蔬菜盛典！ 高麗菜有許多別稱，包菜、包心菜、捲心菜、洋白菜、甘藍菜、椰菜等，但它正式的名稱為「結球甘藍」，是十字花科植物。 相傳高麗菜最早為荷蘭人引入台灣，高麗菜的閩南語發音，據說源自荷蘭語「Kool」。 另一說法則是日治時期日本人為了在台推廣高麗菜，宣稱其營養價值如同韓國高麗蔘，因而稱其「高麗菜」。 高麗菜外型上，由一層層葉片結成球狀，生長時新葉由內向外生長，在田裡看到的高麗菜帶著大片外葉，深綠色的外葉如花朵般盛開，因質地硬厚不能食用，所以在賣場看到的高麗菜多已去除外葉。 其內葉稱為「心葉」，呈黃白色，結構密生，形成葉球，依葉球的形狀區分有圓球型、扁球型與尖球型。
冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。 中國名特產之一。 多用作湯料或炒食，風味鮮美。 各地均有產制，以有 川冬菜 與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。 冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。 多用作湯料或炒食，風味鮮美。 宋陸游《 秋晚村舍雜詠 》：“園丁種冬菜，鄰女賣秋茶。 《 兒女英雄傳 》第二回：“那門上家人看了看禮單，見上面寫著不過是些京靴、縉紳、杏仁、冬菜等件。 (2) [cabbage preserved for winter]∶貯存起來冬季食用的蔬菜。 冬菜有京東菜、川冬菜與津冬菜，還有大足冬菜。 京冬菜是山東 日照 著名特產，因曾進京城供皇帝食用故名京冬菜。 京冬菜主要原料是 大白菜 心，切曬晾乾；佐料主要是優質醬油和紹興酒等，適時操作悶制而成。
