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      • 凍豆腐 12.9g（130 kcal） 新鮮豆腐冷凍後即為「凍豆腐」，其富含的鈣質有助於促進代謝、增加脂肪分解率！ 由於凍豆腐本身吸水性較強，最好避免在過油、過鹹的湯汁中烹調，或者吃之前以湯匙擠壓、去除多餘的湯水，以免攝取過多熱量。
      www.i-fit.com.tw/context/953.html

      「豆腐家族」營養＆熱量大 PK - 【iFit 愛瘦身】

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  3. www.edh.tw › article › 29361凍豆腐、板豆腐熱量多少？8款豆腐熱量排行：難怪豆腐減肥越吃越 ...

    • 板豆腐。屬於傳統豆腐的一種。口感上比較扎實。因為添加的凝固劑種類外加上加壓因素。板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高，為嫩豆腐的10倍以上，是補鈣非常好的選擇！
    • 嫩豆腐。嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，與板豆腐製作方式差異不大。口感相對較軟嫩是因為加壓時間縮短，保留水份相對較多，含水量較高所導致。
    • 豆皮。黃豆榨汁所得豆漿於開蓋加熱過程中，表面會形成一層凝固的蛋白質。將此層蛋白質薄膜乾燥後，此為所稱的豆皮。（編輯推薦： 菠菜配豆腐會腎結石？7種吃法才危險）
    • 凍豆腐。雖然健康但卻超會吸收湯汁，滷汁或麻辣鍋湯底，無形間會吃下更多調味料和熱量，屬於高油質地雷選擇吃多易導致體重增加，建議降低攝取頻率。

  4. health.ettoday.net › news › 1956794減肥族最愛！營養師揭「6種豆腐」熱量排行…凍豆腐竟是第 ...

    2021年4月10日 · 營養師將6種豆腐分成高熱量及低熱量，前者包含百頁豆腐、小三角油豆腐、凍豆腐；後者則是嫩豆腐、傳統豆腐及雞蛋豆腐。

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  6. health.udn.com › health › story嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐，哪個鈣質、熱量高？一圖看懂差異 - 元氣網

    2024年10月13日 · 凍豆腐是因為由板豆腐經冷凍的產物，所以水分較少，同重量下營養也相對較高，不然以同樣一塊板豆腐去冷凍製成一塊凍豆腐來說，這幾項營養是相同的！

  7. www.top1health.com › Article › 72662減重該吃誰？凍豆腐與新鮮豆腐營養、熱量大PK！ - 華人健康網

    6 天前 · 天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師指出，凍豆腐是將新鮮傳統豆腐切成適當大小後，放入冷凍庫放置2天即完成。其實，傳統豆腐與凍豆腐兩者成分並無改變，所以熱量及營養成分相似，每80公克具有熱量75大卡、蛋白質7公克、脂肪5公克。

  8. views.learneating.com › food-tech › tofu-calories-calcium營養師解析 豆腐熱量、營養素與加工方式：嫩豆腐、板豆腐、凍豆 ...

    2023年4月14日 · 凍豆腐 ：熱量理論上與同份量的板豆腐無差異，但因為去除水分後更輕，使得同重量下有更多份量的凍豆腐，造成凍豆腐熱量較高的假象。 解析三 豆腐蛋白質含量

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  9. tw.news.yahoo.com › 同是豆腐也差很多-營養師列-4同是豆腐也差很多！營養師列「4種豆腐大PK」：百頁熱量驚人、凍 ...

    2024年10月11日 · 對此，好食課營養師Oliver楊哲雄就在臉書粉專「好食課」分享，同樣是豆腐，營養素、熱量卻差很多，而他便列舉4種豆腐進行「大PK」，列出其熱量 ...

  10. health.udn.com › health › story哪種豆腐蛋白質最高？解析嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐與百頁豆腐營養 ...

    2023年4月17日 · 凍豆腐的熱量，理論上與同份量的板豆腐無差異，但因為去除水分後更輕，使得同重量下有更多份量的凍豆腐，造成凍豆腐熱量較高的假象。 蛋白質 板豆腐居冠，嫩豆腐最少

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