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- 割稻要趁好天氣，為了爭取時間，午餐的「割稻仔飯」通常會將米飯、主食與配菜都盛進一個大碗公裡，就像是我們現在常吃的丼飯一樣。 只是「割稻仔飯」不僅是丼飯，也是無菜單料理，沒有固定的菜色配置，而是根據田主人家中所飼養的牲口與栽種的作物而定，不過不論如何，一定是好肉好菜、豐盛澎湃，這是禮數，是好面子，更是古早的人情味。
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2017年6月30日 · 近年來餐飲業流行「古早味」，餐廳也賣起雜菜湯或割稻飯，不過部分消費者發現，每間店的割稻飯配菜都不同，今天國策顧問崑濱伯來解惑，他說 ...
2020年11月18日 · 這次要來做的是古早味的薑黃割稻飯，割稻飯的由來是在早期台灣的農業社會，種田的農民在割稻期間因為貧困沒辦法請人，所以大多都找親朋好友來幫忙，這時候為了感謝大家的辛苦就會準備割稻飯，充滿溫情的平民山珍海味，簡單又能體現出古早風情喵。.
2024年6月28日 · 什麼是割稻飯? 以前農民會互相幫忙割稻，或是鄰居、親友來幫忙，因為沒有酬勞，所以為慰勞割稻人的辛勞，農家總會準備簡單飯菜讓大家填填肚子，不過這種濃厚的人情味，也只有在農村時代才有的精神。
2017年7月1日 · 近年來餐飲業流行「古早味」，餐廳也賣起雜菜湯或割稻飯，不過部分消費者發現，每間店的割稻飯配菜都不同，國策顧問崑濱伯來解惑，他說 ...
早期，台灣農村的生活充滿著辛勞，特別是在稻收季節，割稻是一項艱辛的農事。 在那個時代，尚未有現代的農業機械，農民們需要依賴互相幫忙，互助合作成為家族、鄰里和朋友之間的重要聯繫方式。 #體力 #報酬 #熱湯 #感恩.
- 3 分鐘
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- 陳東浪
便在收割完成時準備豐盛的感恩餐宴請所有人，這就是割稻飯的由來，富含滿滿的人情味與感謝。 在宜蘭壯圍穀倉風味料理餐廳就能品嚐到割稻餐，且還是坐在復古的穀倉內用餐，超特別。 壯圍穀倉風味料理餐廳設有停車場，提供的車位不多， 假日來的話可以停在壯圍鄉公所前，假日鄉公所沒有營業。 原本是早期儲存稻米穀糧的地方，後來改建為餐廳，餐廳保持復古農家風格， 還有不少懷舊小物，看了真懷念。 古早味童玩、零食，彷彿回到六十年代。 櫃台也好農村風。 茶可以自己裝。 當天提供的是無菜單料理，一個人350元， 加甜點共有十道菜，份量會依人數調整，其實吃很飽。 餐具皆已事先放置於桌上，用花布綁起來，因為割稻是體力活，所以用大碗公吃飯，夠豪邁吧。 農家割稻飯用白飯加上滷汁肉丁跟冬瓜，拌勻後放至陶鍋上，拌勻後超級香，
2022年2月26日 · 為表感謝之意，主人公便會準備吃食來招待大家，即為「割稻仔飯」。 割稻要趁好天氣，為了爭取時間，午餐的「割稻仔飯」通常會將米飯、主食與配菜都盛進一個大碗公裡，就像是我們現在常吃的丼飯一樣。
