加盟開店須知 相關
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2020年11月5日 · 同樣的，擁有無數成功開店經驗，素有「台灣餐飲南霸天」的東東餐飲集團董事長暨連鎖加盟促進協會理事長的李日東，根據這些必備基礎，建議創業者得依循「創業黃金七部曲」，也就是「創業前的評估（本身實力），創業中的準備（創意、資金、人脈
- 「加盟」連鎖與「直營」連鎖，差在哪？
- 為什麼連鎖加盟常被說是詐騙？
- 連鎖加盟總部常見的問題有哪些？
- 「最好賺」的連鎖加盟模式
- 為什麼會開放加盟？
- 加盟管理秘辛
先談談「加盟」連鎖與「直營」連鎖的差異吧！ 開店的模式莫過於，開好一家店之後，利用「展店」來做為通路擴張的策略。談到展店，就會談到「直營」或者「加盟」這兩種擴張模式，我這邊就不談理論上的加盟分類，就談直營跟加盟、我的觀察與十幾年的業內心得。
我必須要說，要做一個有良心、能被認為是好的加盟總部，要付出的成本非常的高，而且要堅持的事情非常多。 為什麼連鎖加盟慢慢的跟詐騙畫上等號？ 每個產業都會有不好的經營者，加盟因為面對的都是拿出一筆可能存很久的錢出來投資、想要拚一把的人；然後創業又不是穩賺不賠的事，賠錢就容易產生怨念、怨念就容易到處渲染。 這其實跟做生意會遇到不ＯＫ的顧客一樣，每個產業都有黑暗面，這是一定的。
總部的開銷與支出
做連鎖，不是你開了一家店成功就能做，當你開了三到五家，就有可能會遇到「要不要成立總部」的問題。 總部就是店以外的公司單位，可能處理採購，發貨，研發，設計，財會等等的問題，算是個後勤單位。成立這樣的後勤單位，自然就需要成本去養，但怎麼養？ ■直營店直接損益 利用直營店賺的錢去養。 所以要做加盟之前，通常都會建議開幾間直營店，並且都賺錢，能有足夠的獲利去支撐公司基本營運之後，再來開放加盟，會比較恰當。 ■加盟金 比較糟糕的模式是，利用加盟金來養公司。 因為加盟金通常是一次性的，不是常態性現金流，如果要用加盟金來養公司，就必須要一直開店來獲得加盟金這個金流；但開店越快，管理能力跟人才跟不跟的上？就會是問題。 如果管理能力與人才跟不上擴張速度，會有崩盤的危機，這在市場上也很常見——開很快，就會沒有管理，最後品牌出現危機、崩盤的問題。 ■原物料供應 原物料供應就是比較長期的金流來源，但對於一個總部來說，原物料的供應可能佔營收只是一部分。 例如你的門市毛利是 70%，供貨量大概就是3成；一家店如果做 50 萬，可能就是 15 萬的供貨收入——但這 15 萬還不是淨利、也不是毛利，只是營收。...
我也可以跟你說，怎麼做最好賺？ 「不要成立總部，不要有管理人員，原物料供應找到配合的廠商，然後請廠商出貨，跟廠商談好退佣%數，直接退佣都是淨利，然後壓低加盟金價格，狂展店。」 不需要管理、賺加盟金跟退佣就好，這樣最快最好賺，風險最低。 曾經遇過一個資本家，他說他有投資一個加盟總部用這個方式操作，很聰明，最小資本、去中心化操作，要我學這樣。 但說真的，這模式我也知道，只是要一個品牌走的久、走的長，我個人認為不是這樣操作的。做生意，玩短期加盟可以，走長線絕對行不通。 所以我還是要說：良心是很昂貴的。 我不是特別有良心，或者說什麼業界清流，只是幹不下去而已。我也開過不少關店的店，每次關店，我都很痛苦的檢討很久：到底要怎樣才能提高成功機率，對的起加盟主、也讓自己心裡負擔少一點。 所以我為什麼轉型電商...
還是回到老話，端看你要做怎樣的規模？使用什麼樣的策略？還有你要達到的商業目的是什麼？ 例如我。我初期要的是建立連鎖系統，透過通路佈局，來完成「讓吃素更方便」這件事。我要完成這樣的目的，就必須透過展店做為通路佈局策略，以我自己小資本來說，不可能獨資去完成這件事，一定是透過商業策略與商業合作。 加盟只是一個策略，後來找到電商一樣也是個策略，可以協助我完成這件事。 但我必須要說：我談過不下上百組加盟主，太多太多人想要創業而沒有概念；有人說開店自己開就好、不要選擇加盟。 我的回答是：「如果你已經待過餐飲業，了解生態、懂行銷、懂品牌、會開發商品、懂動線設計，真的自己開比較好，不用被總部賺一手。 總部要養公司，一定會賺你一手。總部沒賺你，你跟經銷商進貨，經銷商也是會賺你。其實錢都會被賺走，被誰賺而已，除...
連鎖加盟最大的問題，是如何進行品牌管理與加盟主管理？ 管人是最難的，尤其是加盟主。加盟主都是老闆，都有人性與想法在，該如何溝通，這一點真的非常重要。 總部除了要建立規範，然後要有法律效力的合約外，最主要的還是篩選與溝通，還有經營觀念的確立，這才是最難的。 怎麼讓加盟主有向心力、讓他覺得總部是在協助他做生意的、品牌是有價值的，這件事才最重要。 我常說，加盟主有賺錢事情就小、加盟主沒賺錢就會一堆問題。所以，一個總部的核心，還是怎麼開出會賺錢的店，挑選理念契合的加盟主，寧缺勿濫又能活下去，這才是最最最難的地方。 ※本文獲作者授權轉載，原文 ※作者簡介：關登元，「得來素」蔬食餐飲共同創辦人，著有《成功開店企劃書》。 責任編輯：洪婉恬
想要創業開店，自己當老闆，卻對想販賣的物品、服務沒有頭緒嗎？許多人都會先從經營品牌的加盟店開始，不過，市面上品牌如此多，究竟該怎麼挑選合適的商家進行加盟？加盟金又是如何計算？
其他人也問了
如何選擇加盟店?
接了人家頂讓的加盟店,你會改變勢嗎?
加盟店經營不善會有什麼影響?
- 小吃店經營不易，開業前先規劃好租期。開業之前為了降低風險，要先想好如果經營不如預期時的轉手問題，因此房租簽約以3～5年的租期為佳。川醉湘(原川霸子)麻辣燙東海店老闆巫展霈表示，因為1～2年的租約太短，容易產生租金波動，而一家店能不能經營下去通常在第一年就可以看出結果，如果營運不順想轉手，此時剩下的租期卻不足2年，會讓接手的人覺得剩餘租期太短、變數太多而卻步，最好能有3年以上比較好找到人接手。
- 尋找「正在積極向外發展」的品牌加盟。正在積極拓展的品牌的加盟金通常較低，並較已經穩定的老字號品牌且更願意關心加盟主。金鍋盃火鍋餐飲集團負責人許斌富認為，業者不能是只把加盟主當成下線，而要當成合作夥伴，加盟主最好親自到總店長期學習（3個月以上），總公司後續也要定期追蹤加盟主的經營情況。
- 第一次進入餐飲業的人，多向加盟主尋求建議。已經有店面的加盟主有豐富的經營法則，如各食材成本、設備、用電估算法等，開業前一定要多問。另外也不妨選擇原址為餐飲相關店面拓點，不僅可加快開店的效率，也可以省去管線配電等開銷。
- 精算獲利結構前，先找出人力成本的上限。每個小吃店因為食材成本不同，人力成本的上限也隨之變動，川醉湘麻辣燙東海店老闆巫展霈以自家的滷味為例，人力成本最好控制在整體成本的27%以下，才能保障淨獲利，精算後日營業額在一萬塊左右時約可安排2個人力，若超過兩萬塊就可安排3～4人，以此類推。
2021年4月9日 · 接下來我們整理了完整的開店須知攻略，為你指引方向，遠離誤區，一步步順利完成創業夢想。 掌握開店流程4步驟，按部就班，讓你開店前期少走冤枉路
2023年9月26日 · 產業特點說明如下： • 客戶群保障 ：加盟知名健身品牌，通常具有既有的客戶群，助益加盟者快速吸引顧客。 • 競爭激烈 ：健身業加盟競爭劇烈，加盟者需面對眾多對手，不易獲得客源與利潤。 • 投資成本較高 ：加盟知名健身品牌往往需支付較高的成本，包括加盟費、物資供應費、培訓費等，加盟者需準備較大筆的資金投入。 補教產業. 由於台灣社會普遍重視教育，因此補教行業向來都在市場上熱門創業加盟主流中加盟補教品牌通常提供專業的課程規劃和優秀師資團隊，加盟主是透過行銷銷售優質課程的商業獲利模式。 產業特點說明如下： • 產業需求高 ：補教市場需求度一直存在，尤其是年輕家長們對孩子的教育資源投入有更高的趨勢，因此市場需求量未來性更看好。
如果以上說的都不會，一個什麼都不懂的人直接去開店，又沒有看過《成功開店計劃書》這本書，風險真的非常高，你讓不懂的人不要加盟直接去開店，他就是成為經濟部創業統計數據失敗率的那個分子而已，不一定比加盟好。
