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十字花科蔬菜具有熱量低、纖維含量高的特點，有助延長飽足感，適合有減肥需求的族群食用，並包含以下營養素： 膳食纖維. 類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素、 葉黃素 、玉米黃質） 維生素C、E、K、 葉酸（維生素B9） 微量礦物質：鉀、硒. 植化素（植物本身存在的天然化學成分，例如具有抗發炎特性之蘿蔔硫素（Sulforaphane），就是花椰菜最重要的植化素成分）。 （ 葉黃素推薦 閱讀： 2024葉黃素推薦最新20款！ 功效解析，找眼睛保健食品必看 ） 十字花科蔬菜種類. 以下為生活中常見十字花科蔬菜： 青江菜. 花椰菜（綠色、白色） 抱子甘藍. 高麗菜. 白蘿蔔. 大頭菜. 芥菜. 芥藍菜. 大白菜. 小白菜. 油菜. 羽衣甘藍. 芝麻葉. 圖片說明：抱子甘藍.
2023年5月18日 · 吃蔬菜的好處多，尤其是「十字花科蔬菜」，富含多種活性成份，不僅能促進代謝、瘦身減重、降低心血管疾病、穩定 血糖 ，還有抗癌的好處。 十字花科蔬菜有哪些？ 十字花科蔬菜種類有上千種，常見的包括以下幾種，適合清炒，也可以輕鬆融入到各種料理中，包括湯品、沙拉、咖哩等。 1. 大白菜. 2. 青江菜. 3. 花椰菜. 4. 青花菜. 5. 高麗菜. 6. 油菜. 7. 芥菜. 8. 芥藍菜. 9. 羽衣甘藍. 10. 白蘿蔔. 11. 芝麻葉. 12. 豆瓣菜.
2021年5月22日 · 近年愈來愈多人談論 十字花科蔬菜 ，指它們健康好處多，不單止有助 抗氧化 、 排毒 ，更有 抗癌 之效。. 到底是不是這麼神奇？. 常見十字花科蔬菜包括︰ 西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍、椰菜、小椰菜、火箭菜、西洋菜、芥菜、芥末、大青蘿蔔、芥菜頭 ...
2022年10月24日 · 十字花科蔬菜具有吲朶、蘿蔔硫素等強大抗癌功效的秘密武器，大家一定要多吃多健康。 除了厲害的抗癌功效外，這些蔬菜還各自有不同的健康益處喔！
2022年10月17日 · 十字花科蔬菜功效. ①抗癌. 富含植化素能抑制腫瘤細胞分裂，阻斷腫瘤細胞的血管增生，促使腫瘤細胞凋亡。 另外具有很強的抗氧化力，能清除自由基，避免DNA受到損傷。 對乳癌、攝護腺癌、肺癌、食道癌、大腸癌、胃癌等都有幫助。 . ②對孕婦有幫助. 富含葉酸、維生素C。 其中葉酸對於胎兒在發育初期的神經管發展有很大的幫助，另外維生素C除了可以清除自由基外，也能幫助鐵質吸收。 . ③肝臟解毒. 肝臟是人體最大解毒器官，許多環境毒素都是脂溶性，需要經過肝臟兩個步驟解毒，而十字花科蔬菜含有吲哚化合物與蘿蔔硫素等，可以幫忙脂溶性毒素轉成水溶性，以利排出體外。 看更多： 抗癌要吃十字花科 紅蘿蔔算嗎？ 營養師解答！ 「這種蘿蔔」穩血壓、瘦身助排便. ④平衡雌激素.
2019年7月24日 · 十字花科蔬菜的營養優勢. 十字花科蔬菜富含膳食纖維，對腸道有很好的保護作用；其中富含維生素C、維生素B2、 β胡蘿蔔素 、鉀、鈣、鎂等多種營養素，具有高鉀低鈉的特點，有助控制血壓和維護心血管健康。 含鈣量高壯骨. 小白菜、油菜、芥藍和雪裡紅的含鈣量相對較高，每100克能提供100~230毫克，成年人每人每天鈣的推薦攝入量為800毫克。 胡蘿蔔素護眼....
十字花科 （ 學名 ： Brassicaceae ，中文名譯自舊稱 Cruciferae ）为 真双子叶植物 十字花目 的一科，是 植物 中最繁盛的 科 之一。. 有许多种 人类 食用的 蔬菜 出自本科，大约共有338個 属 ，约3700 种 ，原产自 北半球 温带 地区，现已被引种到世界各地。. 中国 ...
吃蔬菜的好處多，尤其是「十字花科蔬菜」，富含多種活性成份，不僅能促進代謝、瘦身減重、降低心血管疾病、穩定血糖，還有抗癌的好處。 十字花科蔬菜有哪些？ 十字花科蔬菜種類有上千種，常見的包括以下幾種，適合清炒，也可以輕鬆融入到各種料理中，包括湯品、沙拉、咖哩等。 1. 大白菜. 2. 青江菜. 3. 花椰菜. 4. 青花菜. 5. 高麗菜. 6. 油菜. 7. 芥菜. 8. 芥藍菜. 9. 羽衣甘藍. 10. 白蘿蔔. 11. 芝麻葉. 12.
十字花科（學名： Brassicaceae，中文名譯自舊稱 Cruciferae ）為真雙子葉植物 十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一。 有許多種 人類 食用的 蔬菜 出自本科，大約共有338個 屬 ，約3700 種 ，原產自 北半球 溫帶 地區，現已被引種到世界各地。
2022年11月4日 · 十字花科蔬菜因為植物的花朵像十字架，所以，人們以拉丁文中的十字架為它命名，常見蔬菜如白菜、甘藍菜、蘿蔔、花椰菜、高麗菜等，種類繁多，也各有各的獨特口味及抗氧化物質。 十字花科蔬菜有哪些？
