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2022年3月29日 · 沿著台十一線花東海岸公路前行，道路像是一條拉鍊，縫合了山與海的界線，更串起各部落之間的感情與連結。. 布農族、阿美族、葛瑪蘭族等文化之間的交流，讓這裡的飲食文化有別於其他地區，其中不乏看見許多專賣飛魚料理及山產的小店，而眾多烤飛魚的 ...
2018年1月5日 · 升火工作室創辦人舒米．如妮 舒米．如妮在「台東的 100 種藍—工藝設計展」週邊講座，分享自己一邊從事農作、一邊推動部落文化復興的「半農半 X」經驗。
- 花蓮豐濱伊娜飛魚原住民風味餐廳–環境介紹
- 花蓮豐濱伊娜飛魚原住民風味餐廳–餐點介紹
- 煙燻飛魚 120元
- 延伸閱讀
我打算從台東走台11線一路往北，前往花蓮石梯坪民宿的路上，當時天色漸暗，但伊娜飛魚原住民風味餐廳卻人聲鼎沸，當時的我就非常好奇這家餐廳魅力在哪裡，加上我曾經在小琉球嘗過飛魚，那香酥的口感彷彿就在嘴邊，很希望有機會再吃吃看。 只是印象中「蘭嶼是飛魚的故鄉」，怎花蓮也能品嘗到呢？ 查了資料才知道，蘭嶼以抓飛魚出名，但沒被抓到的飛魚順著黑潮一路往北，行經台東，最後被花蓮漁民捕捉，所以基本上黑潮流經的蘭嶼、台東、花蓮，甚至黑潮支流流經的小琉球都能捕獲到飛魚。 原為台11線的小攤因為販售飛魚起家，後來以在地原住民風味餐廳方式經營，讓大家有更好的用餐品質 餐廳外觀的飛魚造型非常吸睛，即使是路過，目光仍被吸引過來，才會不小心發現這家很多人推薦的美食餐廳。 用餐區為半戶外形式，7月正中午在這裡用餐，雖有屋頂...
菜單上每項產品價格約80~200元，煙燻飛魚、飛魚卵香腸、旗魚滷肉飯、飛魚握飯是明星商品，此外櫃檯還有季節限定的特色菜，大家在點菜時別忘了多看兩眼！ 像我就很好奇「巴基魯」是什麼，經過櫃檯小弟解釋，才知道原來是麵包果，不過沒吃過的我只想簡單吃個午餐，就只有跟朋友單點飛魚 烤箱掛滿了一隻隻的飛魚與山豬肉，香氣撲鼻而來，令人垂涎三尺呀 烤箱下擺放月桃梗做燻烤，月桃梗與燒柴氣味融合在一起，創造出伊娜的煙燻飛魚獨特香氣
經過簡單調味、煙燻後，飛魚頭部香脆入口，我幾乎整個啃光光，身體部分很有肉，嚐起來口感略硬Ｑ，很有嚼勁，還有種越嚼越香的感覺。 總覺得這麼香酥的煙燻飛魚很適合配上啤酒，可是我沒辦法喝酒，只好拿「維大力」過過癮，一口飲下，還真是對味！ 朋友問我「才11點半，你有這麼餓嗎？怎啃飛魚啃到不說話了？」我回「我啃的是在小琉球的旅行回憶呀，因為當時我媽在小琉球吃到烤飛魚，一吃就上癮，至今念念不忘，所以一有機會再吃飛魚，我當然要再吃吃看呀」 這味道還真是不錯，我印象中的飛魚很乾扁，沒想到伊娜飛魚這麼有肉，我和朋友一人吃一尾飛魚就有飽的感覺 心得：若是人比較多，可以考慮點一份飛魚加點其他菜做搭配，這樣可以一次吃到很多種的原住民風味餐。這次我實在是太想啃一隻完整飛魚，所以就選擇一人一隻的點法。 不論哪種點法，由...
升火工作室也就是Malataw 馬拉道藝廊 位於台11線海岸公路65KM處 書上的介紹在雷光夏巴歌浪地點附近，有座升火工作室。 其住宿費符合此行貧窮旅行宗旨之外， 很難不被書上(通往花蓮的秘徑)所...
業者在工作室開設咖啡廳，也在工作室門口經營煙燻飛魚的小販，原本有經營民宿的林鳳美小姐，同時也是港口部落觀光發展協會的總幹事，原本也在工作室經營民宿的他,目前也已經歇業,只剩咖啡廳在經營。
業者在工作室開設咖啡廳，也在工作室門口經營煙燻飛魚的小販，原本有經營民宿的林鳳美小姐，同時也是港口部落觀光發展協會的總幹事，原本也在工作室經營民宿的他,目前也已經歇業,只剩咖啡廳在經營。
