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位於台北南門市場知名「南園食品」的『湖州粽』,更是在鍾奶奶的堅持下,半個世紀後,始終維持傳統浙江西湖風味,未曾改變。 |南園稟持作做好的美食
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南園的知名料理全都是純手工製作,不添加任何防腐劑、色素 ...
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『南園食品店』創立於1968年,位在台北市「南門市場」內,地下室一樓,B1F-76、77攤位,門市電話(02)3343-3999 南園的湖州粽遠近馳名,「南園鍾奶奶」堅持傳統,選用西螺圓糯米,以及台灣本土黑毛豬肉做內餡,半世紀以來家鄉口味不改變。
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南園食品店|Nan-Yuan. 來自浙江西湖的鍾奶奶,年輕時於家鄉習得一手烹調好手藝,自家烹調與釀製出來的各種家鄉味始終忠於傳統。. 五十年代,鍾奶奶的先生當時任職公務員,在那個公務員薪水微薄的時代裡,鍾奶奶心疼先生要供養一家六口,於是與母親曾 ...
南園食品店|Nan-Yuan. 如果只是吃湯圓還真是不過癮,南園還有另一款招牌點心- 甜酒釀。 酒釀也是奶奶拿手料理,鍾奶奶在蒸糯米的過程中,對「糯米心的透度、軟硬度及溫度」特別要求,甜酸度的控制更是絲毫不能短差,小細節卻是製作酒釀的大關鍵。 吃酒釀也是一絕,一釀多吃:可以酒釀加蛋汁或酒釀加包餡湯圓或原味湯圓,這款甜蜜溫暖的甜品讓人不愛也難... 這裡的湯圓配酒釀,更是冬日裡,可以給人無比溫暖和幸福感受的招牌甜點。 草創南園時,"小南園"開店第二週遇到忙碌的冬至,店裡來了一位特別的客人,點了一份「甜酒釀芝麻湯圓」拍了張照,當天中午鍾奶奶就上了新聞,原來那時吃湯圓的是知名的新聞人李濤先生,小南園就是因為如此堅守傳統味道,好吃的南園美食沒有被埋沒。
南門市場重建,趁著年前帶著家人來逛逛回味,其中這間「南園食品店」絕對是包子爸交關多年的知名食品店,創立於1968年,開業至今近一甲子,滿滿的老滋味,其中最夯的就...