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  2. ninetyroadtravel.com › india › curry到印度點咖喱卻沒人理你？原來印度人吃的咖喱和你想的不一樣 ...

    2024年6月13日 · 印度料理以其豐富的香料和獨特的風味聞名於世。. 在這片多元文化的土地上，食物不僅僅是一種生存的需求，更是一種藝術和文化的表達。. 這次小編將帶你深入探討印度咖哩的秘密，了解印度咖哩料理，探討咖哩的健康益處，並比較印度咖哩與其他 ...

  3. food.ltn.com.tw › article › 4534別再用現成咖哩塊！教你煮出一鍋完美的印度咖哩 - 食譜自由配 - ...

    2016年10月13日 · 美味的印度風咖哩需要濃郁的咖哩香氣和一點微酸來平衡味覺，今天就來拆解這複雜的咖哩醬汁，再跟著步驟做出家庭版美味咖哩！ 即時 熱門

  4. nommagazine.com › 印度料理的五大「咖哩」基底印度料理的五大「咖哩」基底 - NOM Magazine

    2017年4月11日 · 北印度的 korma「咖哩」，指的是用優格或鮮奶油、洋蔥、大蒜、薑與各種整粒香料，來燉煮肉或蔬菜，風味馥郁、溫和、滑順、充滿堅果香。 Korma 是在皇宮御廚裡誕生的料理，於印度蒙兀兒帝國（約 16 到 19 世紀）時期供應給貴族，雞肉 korma 與九種蔬菜 (navratan) korma 就是常見的兩種料理。 Agrawal 有一道小黃瓜咖哩 (majjige huli)，來自印度南方卡納塔克邦，這道菜的「香草味鮮明、清爽、滋味豐富，與辛辣菜餚搭配起來相得益彰，」，就是南印度優格類咖哩的特殊變化版。

  5. icook.tw › search › 印度咖哩《印度咖哩》食譜與做法，共 147 道 - 愛料理

    印度咖哩料理怎麼做？愛料理精選147篇簡易食譜做法與步驟，有最新的印度咖哩 butter chicken、馬薩拉印度咖喱焗烤飯、🇮🇳 印度羊肉咖喱(克什米爾)、印度咖喱飯。以及印度烤餅、焗烤飯、印度餅等相關料理做法。一起來做好吃的印度咖哩料理吧！

  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 咖哩咖哩 - 維基百科，自由的百科全書

    2024年7月20日 · 香料. 咖哩 （英語： Curry ，源自 坦米爾語 ： கறி （醬））一詞，是以醬汁搭配米飯或餅的料理的統稱，通常以 薑黃 、 芫荽 、 辣椒 、 丁香 、 肉桂 、 孜然 、 胡椒 、 肉豆蔻 、 葫蘆巴 等香料和 薑 、 大蒜 、 洋蔥 等食材，配以肉類、海鮮、豆類、蔬菜 ...

  7. www.gq.com.tw › article › 咖哩在印度吃得到咖哩，卻沒有一道菜叫咖哩？關於「咖哩」的身世之謎 ...

    2023年10月15日 · 關於咖哩：印度咖哩最直覺的分支——泰式咖哩 跟發源地印度同為東南亞國家，印度咖哩與泰國咖哩最大的差異在於「香料」的類別不同。 泰式咖哩會將不同種類的辣椒、盛產的羅勒與檸檬葉（香茅），以及椰奶、羅望子、魚露加入咖哩，讓整體風味在辛辣之 ...

  8. icook.tw › recipes › 288933印度咖哩雞（Masala） by 莎莎愛下廚 - 愛料理

    2019年3月17日 · 印度咖哩雞（Masala）. 莎莎愛下廚. 39 食譜 707 粉絲. 683 說讚 6 一起做 3 留言. 這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書，作者是水野仁輔. 經過幾次的調整，做出了適合自己的口味，非常好吃，好幾次用這道菜招待朋友都得到了非常高的評價，好幾種香料做出來的 ...

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