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2023年3月17日 · 熱量之所以如此驚人，原因在於Tiramisu的蛋糕體是用濃縮咖啡及Marsala甜酒調成咖啡酒液，沾在蛋糕上後，再抹上一層Mascarpone芝士及蛋黃、糖的混合物，最後再上一層奶油或可可脆片製作而成。 有別於其他蛋糕，Tiramisu蛋糕體完成後不用烘焙，可直接冰鎮4-6小時後撒上可可粉，即可食用。 Tiramisu是喜愛浪漫的義大利人最愛的甜點之一。 3.千層蛋糕：熱量405大卡/塊. 千層蛋糕是由一塊塊「薄蛋餅皮」堆疊而成，口感及外觀類似法式的可麗餅，不過派皮更薄，就像紙張一樣，考驗師傅的細心與耐心，一個7厘米高的8吋千層蛋糕就要花上3小時的時間製作。 不過等待時間可是和美味成正比的！ 當一口咬下，柔軟的蛋皮在夾上細緻的奶油，在嘴裡立即化開，超滿足！
2021年8月7日 · 營養師高敏敏分享14種不同類型的蛋糕品項，並一一分析相關熱量，告訴你哪些是可能讓「健康亮紅燈」的紅燈區蛋糕，哪些又是相對安全的綠燈區蛋糕。
2010年8月18日 · 我知道蛋糕的熱量都很高，一般我會算一百克約3～4百卡吧 可是那是上面很多奶油又有有的沒有的，而且糖也很多 最近不是很流行古早味手工蛋糕嗎？ 就是很純的那種，沒有奶油，感覺打很多蛋和牛奶吧 甜味的話我也吃不出來有沒有加糖，有的話也不多吧
2020年12月22日 · 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法，古早味蛋糕該如何製作？
2021年7月16日 · 1. 將蛋白、蛋黃分開，蛋白盆內不能有水或油，需要完全乾燥，沙拉油與牛奶放入鋼盆或小鍋中. 2. 將混合沙拉油與牛奶鋼盆放在瓦斯爐上小火加熱，加熱時要小心，不要開大火. 沙拉油升溫很快，不用加溫太高，能用打蛋器將油與牛奶打勻即可.
2019年4月20日 · 組織細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕，濃濃蛋香好誘人， 是下午配茶配咖啡的好選擇！ 古早味蛋糕 (23*23cm) 材料: a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個 細砂糖10g 液體植物油60g 牛奶 80g 低筋麵粉90g 香草精1茶匙 b.蛋白霜部份: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖50g 步驟:
2024年3月20日 · 古早味蛋糕. 阿哞廚房. 28 食譜 32 粉絲. 12 說讚 一起做. 古早味蛋糕是一款甜味濃郁的傳統糕點，口感鬆軟，吃起來無負擔. #古早味蛋糕. #經典甜點. #家常烘焙. #蛋糕裝飾. #烤箱食譜. #奶油蛋糕. #簡易甜點. #下午茶必備. 份量. 2 人份. 時間. 90 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 6吋烤模. 1個. 低筋麵粉. 45克. 植物油. 30克. 牛奶或豆漿. 30毫升. 雞蛋（蛋黃和蛋白要分開） 3顆. 砂糖. 30克. 鹽. 1克.
建議食用方法. 未食用完蛋糕要盡量密封不要讓水氣散出，放入冰箱保存. 如為冷凍保存，建議置於冷藏解凍3-6小時. 從冰箱取出後，室溫放置15~30分鐘後再品嚐，風味更佳. 不可再放入烤箱或微波在加熱，會造成蛋糕乾澀. 蛋糕尺寸. 剛出爐蛋糕約 長 22.5 x 寬 13 x 高 11， 約重量 600 G. 出爐後蛋糕約 長 22.5 x 寬 13 x 高 8 ，約重量 600 G. 人氣現烤蛋糕. 源味原味口味. 黃金起司口味. 肉鬆海苔口味.
2020年4月3日 · 記憶中的美味，古早味蛋糕，不加泡打粉、塔塔粉，就可以做出澎塞塞的美味蛋糕。. 只要簡單的5種食材，做出可以讓全家人，安心開心食用的美味蛋糕。. 這個食譜是分享了4顆蛋的配方做法，歡迎取用。. (7顆蛋配方，會在另一篇) 收錄在： 古早味蛋糕經典食譜 ...
2020年3月27日 · 火爆台灣的古早味蛋糕，柔軟細膩，3分鐘學會核心技巧，配方和做法全都告訴你，比戚風簡單多了！ 古早味，是閩南人用來形容古舊的味道的一個 ...
