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2019年5月30日 · 白蘿蔔是居家料理的好食材，拿來醃漬成甘甜的漬蘿蔔，就是餐桌上開胃解膩的長青小菜，簡單搭配白粥、或是搭配蔥花煎個蘿蔔炒蛋，甚至煮湯增鮮，都會是意想不到的好滋味！
2015年3月20日 · 好食ㄟ客家古時味【醃蘿蔔乾】. 「醃蘿蔔乾」是客家庄裡家家戶戶必備的家常小菜，微鹹、微甘的清脆口感，男女老少都喜歡 ! 簡單、方便、好保存，不論配粥配飯都麻吉，無疑是餐桌上的最佳配角。. 以天然方法醃製，減糖、減鹽，無添加色素、防腐劑、甘味 ...
2012年12月20日 · 莎媽五心級料理~古早味蘿蔔醃. 李素雲. 54 食譜 129 粉絲. 788 說讚 10 一起做. 醬醃蘿蔔是記憶裡的美味之一，材料非常簡單~ 醬汁的比例 糖:醋:水= 2/3 : 1 : 2/3 也很好記!!! 冬天的埔里大白蘿蔔，更是爽脆好滋味! 把握季節，一起來試試囉....... #素食. #蔬食. #家常食材. #根莖類. #蘿蔔. #家常菜. #漬物. 食材. 白蘿蔔. 3斤. 砂糖. 300g. 醋. 450g. 水. 300g. ]鹽. 5大匙. 醬油. 3大匙. 話梅.
2015年12月16日 · 古早味醃蘿蔔. 蘋果家的鮮果百匯. 210 食譜 733 粉絲. 697 說讚 1 一起做 1 留言. 冬季是蘿蔔的季節，蘋果家自己種植了有機蘿蔔，但卻都長不大，拿來醃製蘿蔔最適合了! 這款醃蘿蔔，有著濃濃的蘿蔔乾味道，口感更是鮮脆好吃極了!做一罐冰入冰箱，想吃馬上就有! 既健康又美味的冬季小菜! #素食. #蔬食. #家常食材. #根莖類. #蘿蔔. #家常菜. #漬物. 食材. 白蘿蔔 (中型的) 一條. [醃醬]辣椒. 兩根. [醃醬]蒜末. 3粒. [醃醬]淡色醬油. 100CC. [醃醬]糖 (請依個人喜好) 酌量. [醃醬]白醋. 30CC. [醃醬]米酒. 30CC.
2020年11月12日 · 台式料理、便當裡，一定要有「菜脯」蘿蔔乾！. 脆口鹹香的風味，可是經典陪襯的配菜。. 蘿蔔乾各家有不同做法，在秋冬季節裡，自製蘿蔔乾是延長蘿蔔美味的方法之一，秋冬起白蘿蔔開始肥美鮮甜，想為家中增加更多配菜選擇，試著在家製作蘿蔔乾菜脯 ...
2015年11月20日 · 古早味醃蘿蔔. 白蘿蔔最適合醃漬起來做為開胃醬菜，清脆又爽 口。 這是從小吃到大的懷念味道，少了黃色色素 多了單純的滋味，是滷肉飯或排骨飯便當中的搶 手配菜。 做法超級簡單，所有材料混合均勻再醃漬一星期 就完成。 餐桌上放一盤，保證筷子停不下來~ 古早味醃蘿蔔 成品約600g 材料: 白蘿蔔1條900g (去皮淨重約850g) 調味料: 黃砂糖100g 鹽30g 白醋30g 步驟: 1.白蘿蔔去皮切成4等份 2.所有調味料加入白蘿蔔中混合均勻 3.室溫靜置4-5小時 4.密封放冰箱冷藏至少7天入味 5.每天都要翻攪一下以利味道平均 6.成品含湯汁放乾淨玻璃瓶中冷藏，拿取保持乾淨 可以保存3-4個月 7.吃的時候切片，做為開胃小菜配粥配飯皆宜 補充: 1.鹹甜可以自行斟酌.
客家風味醃蘿蔔/ Hakka Style Pickled Radish材料/ Ingredients:以下材料百分比，以蘿蔔總重為基礎.The following ingredients percentages are based on the total weight of radish ...
