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1. 影片

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     youtube.com

     電鍋作甜品「綠豆蒜」免勾芡的做法，古早味點心下午茶料理食譜

     2018年6月18日

     觀看次數：7.3萬

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     綠豆蒜

     2020年10月28日

     觀看次數：3.1萬

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     9:59

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     保證你一碗又一碗的屏東必吃古早味『綠豆蒜』，冰的熱的一樣好吃

     2021年6月2日

     觀看次數：3.4萬

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2. food.ltn.com.tw › article › 7395小撇步煮出古早味甜湯「綠豆蒜」！綿密濃稠、冷熱都好吃 - 食譜 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7395

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   2024年7月21日 · 帶著淡黃色的綠豆仁，熬煮後變成了著名小甜點「綠豆蒜」，不管是溫熱的微潤口感，或是加上刨冰、糖水後的冰鎮滋味，都十分適合炎夏享用。 綠豆仁Check： 綠豆仁有許多品種，挑選時是以完整、外形完整為主，沒有蟲蛀凹洞，才是好的綠豆仁。

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3. icook.tw › recipes › 255975綠豆蒜 by 愛料理官方品牌廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 255975

   2018年6月15日 · 因綠豆去皮後形狀像蒜頭，所以俗稱綠豆蒜，是款屏東在地傳統小吃喔！. 【關鍵字】：綠豆仁、綠豆蒜、地瓜粉、黑糖、電子鍋、小吃、電鍋.

   • 份量: 6

   • 影片時長: 1 分鐘

4. 圖片

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5. applelovescooking.blogspot.com › 2018 › 06蘋果愛料理: 綠豆蒜（電鍋） - Blogger

   applelovescooking.blogspot.com › 2018 › 06

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   綠豆蒜（電鍋）. 前陣子在瘋狂做的實驗是綠豆蒜。. 為了追尋「簡單 x 健康 x 美味」的完美平衡，不斷試做法，不斷改善，不斷試吃，結果……前陣子照鏡子發現自己長得好像綠豆蒜。. (遮臉~淚奔~) 綠豆仁的泡水時間和煮法，糖水的調配，處處是關鍵。. 不用 ...

6. nellydyu.tw › blog › post車城福安宮必吃綠豆蒜，大推帶有焦糖香的林記綠豆蒜、香甜順口還 ...

   nellydyu.tw › blog › post

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   剛剛已經吃飽午餐，一碗綠豆蒜還是秒殺吃完! 遵循古法製作的綠豆蒜，還能吃到綠豆顆粒與清香味道瀰漫 帶有桂圓自然香甜滋味，讓綠豆蒜好好吃 真的會默默吃得吃上一整碗，還要外帶回家吃 拍完請闆娘幫我們家剉冰，這裡冰比較綿密

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7. blog.udn.com › amyhsiuying › 177233712食譜／古早味甜湯「綠豆蒜」 讓人不知不覺多吃好幾碗 - 開心 ...

   blog.udn.com › amyhsiuying › 177233712

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   前陣子看了網路新聞報導的綠豆蒜，屏東在地古早味薄勾芡的甜湯。. 在冬天時，傳統喜宴會用綠豆蒜作為宴席的甜湯，當綠豆蒜上桌時，鄉親們都知道所有的菜都上了，可以開始打包了！. 加冰塊吃冰的或者溫熱的綠豆蒜，口感皆美味。. 還可以多做搭配，像是 ...

8. 其他人也問了

   綠豆蒜怎麼煮?

   • 加冰塊吃冰的或者溫熱的綠豆蒜，口感皆美味。 還可以多做搭配，像是加入桂圓的綠豆蒜，或者加入湯圓、米苔目、粉條、Ｑ圓等等，總之以綠豆蒜當作基本的湯底就是了。 綠豆蒜，不是蒜喔！ 也不是綠豆加了蒜頭，就是我們熟悉的綠豆去皮，看起來就像是蒜瓣去了皮，所以稱之，當然不是爆香用的蒜呀！ ①洗淨後浸泡水中，放冰箱一夜，濾掉水分。 ②電鍋內放一杯水。 ③蒸龍底層鋪上蒸專用紙或紗布，放上綠豆仁。 ④開關跳起來，就是蒸熟了。 大火煮水1500c.c.，水滾後放桂圓乾與紅糖，煮滾後放入太白粉水繼續用小火煮到滾，呈現黏稠狀。 3.鍋中緩緩倒入綠豆仁，攪勻略煮約2分鐘，就完成了。 ⒋單吃或者放點花生粉拌著吃，香甜微微薄稠狀的甜品。

   食譜／古早味甜湯「綠豆蒜」 讓人不知不覺多吃好幾碗 - 開心papago …

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   古早味的綠豆蒜是蒜嗎?

   • 古早味的綠豆蒜，不是蒜喔！ 也不是綠豆加了蒜頭，就是我們熟悉的綠豆去皮，看起來就像是蒜瓣去了皮，所以稱之，當然不是爆香用的蒜呀！ 加冰塊吃冰綠豆蒜可多做搭配，加入桂圓，或者加入湯圓、米苔目、粉條、ＱＱ圓等，夏天吃來冰涼的好吃！ 網路新聞報導的綠豆蒜，屏東在地古早味薄勾芡的甜湯。 在冬天時，傳統喜宴會用綠豆蒜作為宴席的甜湯，當綠豆蒜上桌時，鄉親們都知道所有的菜都上了，可以開始打包了！ ①洗淨後浸泡水中，放冰箱一夜，濾掉水分。

   食譜／古早味甜湯「綠豆蒜」 讓人不知不覺多吃好幾碗 | 美食旅遊 | ud…

   woman.udn.com/woman/story/123162/7281291

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   如何煮綠豆?

   • 1、將綠豆洗乾淨，放進悶燒鍋內鍋，注入適量的熱開水。 2、加埶水的目的→我們平時所用的自來水，都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮綠豆，水中的氯會大量破壞綠豆中的維生素B、C群。 加熱水 (100℃沸騰點)煮綠豆的目的，一來氯已多隨水蒸氣揮發，就大大減少了維生素c及其他B族維生素的損失，二來可節能省電。 有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網 綠豆的功效：專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。

   燜燒鍋食譜：煮綠豆湯超簡單又節能減碳的方法

   www.vegtrends.com/item/521-燜燒鍋食譜：煮綠豆湯超簡單又節能減碳的方法.html

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   冬天可以吃綠豆蒜嗎?

   • 「綠豆蒜」也就一直流傳在到現在。 大方之前也有吃過，這次則是再來回味一下。 開在住家一樓的「正黃家綠豆蒜」。 桌面都擦得啵亮。 先在櫃台點餐和結帳。 就算是冬天也可以來吃綠豆蒜。

   [屏東美食] 車城正黃家綠豆蒜 @ 在地老店，古早味好吃的冷熱綠豆蒜| …

   www.bigfang.tw/blog/post/huang8821214-pingtung

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   綠豆蒜製研所在哪裡?

   • 南陽街小巷弄中的「綠豆蒜製研所」，原本google map上還找不到店家的隱密綠豆蒜專賣店，真的是巷仔內又巷仔內，南陽街大廈林立中還有個黎明公園，綠豆蒜製研所就開在公園旁，是有著大片窗景跟寧靜悠閒環境的文青甜品店，綠豆蒜跟近期很夯的桃膠都是主打，口味上不甜不膩，原以為只有在屏東才吃得到的道地綠豆蒜，在台北也吃得到了！ 綠豆蒜製研所 就在228和平紀念公園附近，離台北車站跟台大醫院站也都很近，都是五分鐘之內就到，就在信陽街跟襄陽路中間的小小巷子，不要懷疑，走進去就對了，老闆娘還自製地圖，聽說是 google map 住址那關還卡在那， google map上找不到的店家，就有種莫名的隱密感，特別想去。 不過昨天發現老闆娘苦苦等了兩個多月的地標，終於在1111光棍節出現了！

   【台北】綠豆蒜製研所，台北古早味綠豆蒜，巷仔內又巷仔內，有美麗 …

   auntie.tw/ludousuan/

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   大蒜怎麼保存?

   • 大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封後冷藏或放在陰涼處。 如果不介意大蒜使用時顏色變透、組織變較軟，可以去皮後整顆受凍或切碎後鋪平在夾鏈袋中冷凍，或放入製冰塊盒加入食用油冷凍，能冷凍保存至少2-3個月。

   「這 15 種蔬菜可以存放多久？」 80% 的人不知道保存方式，一定要收 …

   dreamchefhome.com/蔬菜存放/

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9. www.youtube.com › watch綠豆蒜 免勾芡的做法 屏東車城甜品 古早味電鍋點心食譜 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   2018年6月17日 · 綠豆蒜的做法不難，今天分享的食譜是古早味甜湯料理綠豆蒜，超簡單的做法快來一起DIY綠豆蒜吧！. 綠豆蒜古早味點心食譜圖： https://flic.kr/p/24utHx2 ...

   • 影片時長: 1 分鐘
   • 觀看人次: 73.3K

   • 作者: 天天好味 Home Cooking

10. woman.udn.com › woman › story食譜／古早味甜湯「綠豆蒜」 讓人不知不覺多吃好幾碗 | 美食旅遊 ...

    woman.udn.com › woman › story

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    2023年7月10日 · 因為好奇網海找到了簡易的 食譜DIY，輕鬆也成功地做出綠豆蒜的美味。. 古早味的綠豆蒜，不是蒜喔！. 也不是綠豆加了蒜頭，就是我們熟悉的綠豆去皮，看起來就像是蒜瓣去了皮，所以稱之，當然不是爆香用的蒜呀！. 加冰塊吃冰綠豆蒜可多做搭配，加入桂圓 ...