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2023年2月10日 · 這次為各位精選了12家「台中居酒屋」推薦，不只有CP值超高的銅板串烤、跟手一樣大的生蠔或是生啤暢飲，還有工業風、懷舊復古風的氛圍感居酒屋，趕快一起來看看這些居酒屋們有哪些必吃餐點吧！
2023年6月19日 · 這次為各位精選了12家「台中居酒屋」推薦，不只有CP值超高的銅板串烤、跟手一樣大的生蠔或是生啤暢飲，還有工業風、懷舊復古風的氛圍感居酒屋，趕快一起來看看這些居酒屋們有哪些必吃餐點吧！
2024年7月26日 · 台中居酒屋各有各個特色，主打有些店家層次風味、味道細膩的特色料理，部份店家則是專注於串燒口味或是酒款品項，這次特別分享其中6間頗具 ...
2023年12月30日 · 今天要來介紹一間台中串燒店，位於台中南區、近忠孝夜市的串燒推薦店。 一直跟同事們約要來這裡用餐，終於橋出時間了！ 這間五年酒班的位置雖在忠孝路上面，但不是在熱鬧的區段，但是這樣的一間小店，很適合下班來這裡小酌、吃日式串燒！
- 百川日本串燒 店內環境
- 百川日本串燒 包廂
- 百川日本串燒 三得利啤酒達人認証店
- 百川日本串燒 菜單
- 百川日本串燒 炭火串燒
▲ 百川日本串燒一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的，日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店，再加上播放日本歌曲襯底，濃濃的日式懷舊風情、好有味道，全店大約只有60個座位，假日及熱門時段建議先打電話預訂。 ▲ 這一區大多是一般是兩人座、四人座，要併桌也很方便。
▲ 另外，百川日本串燒也有準備一個大包廂，中間有拉門可以隔成兩間小包廂，需要包廂的朋友記得先打電話預訂囉~ 百川日本串燒廚房是半開放式的，大家可以看到廚師在烤串燒的過程，還有串燒也整齊的放置在冰箱裡，衛生乾淨都看在眼裡！ 用餐時間一到，客人一下子就坐滿餐廳，聊天聲此起彼落熱鬧非凡，對啦~這就是我要的居酒屋氣氛，乾杯！
▲ 林老闆與 三得利日方代表 (照片由店家提供) 三得利生啤達人店認證制度 在日本已經成為頂級生啤的唯一保證，目前已經悄悄引進台灣，以秘密客訪店的方式獲得日方認証，第一波認証中全台只有7家獲得，而「百川日本串燒」也是其中一家！ ▲ 不用跑日本就能喝到「三得利生啤認証」的生啤酒，當然一定喝一下啦！先請帥氣老闆示範一下什麼叫「完美倒酒比例」，杯子都要先冰過而且還不能太冰(會影響啤酒氣泡及口感)，從冰箱拿出來會馬上先用水沖，這樣杯子就不會太冰了，真的好講究啊！ 而且聽他說這機器也有特別設計，先沿著杯緣慢慢倒啤酒，不會產生太多啤酒泡，等到了差不多再用另一孔洞倒下綿密的啤酒泡，大約是7比3的黃金比例，泡泡跟啤酒的分界剛好就在啤酒杯LOGO字樣間，就完成了！ ▲ 三得利頂級生啤酒 360ml 140元 ...
▲ 菜單，串燒當然是主打，有牛肉、豬肉、雞肉，種類非常多，都是他們自己手工串製的，分為醬燒跟鹽燒兩種做法，另外每一種串燒有2串及3串之分，價格從55元起。 ▲ 其他也有生魚片、手捲、烤魚、炸物、鍋物，想吃飽也有炒飯、炒烏龍、飯糰、茶泡飯等。 ▲ 酒類有生啤酒、清酒 、金賓、角瓶、梅酒…等，也有其他無酒精飲料。
▲ 百川日本串燒 的串燒也是一大經典，他們家做的是炭火串燒，師傅除了會串、會烤之外還要會控制炭火溫度，一不小心就容易烤焦或是過熟，而且比外面電烤箱式的串燒多了一段炭香味。 帥氣老闆說每一種串燒，烤的時間、翻面時間都不一樣，火太大反而外熟內不熟。 最後還有塗醬時間，如果你有烤過肉就知道，一開始就塗醬的話很容易焦掉，所以他們都是最後塗醬，而且也會反覆塗醬才會入味，不要看它是個小料理但其實裡面有大大學問！ 百川日本串燒提供的餐點，有下酒菜也有可以吃飽的選擇，不管是來吃晚餐或宵夜都很適合，今天我們就來示範2-3人的點法，可以吃飽又吃爽喔~ ▲ 番茄沙拉 90元、開胃小菜 (贈送) 等串燒前先吃些開胃菜，一入席就先送上滷花生、高麗菜，滷花生口感QQ的非常涮嘴(不定期招待)，另外每桌都有招待的「高麗菜」...
台中串燒「鸗和洋串物」結合了日式串燒與西式餐酒館的元素，不但可以吃得到有別於傳統日式串燒的創新餐點，還有套餐與無菜單料理可以依個人需求去做選擇，每日還有提供不同的限量料理，加上營業至半夜12點，特別適合想吃晚餐或宵夜又想小酌一下的
下了班想與同事好友一同歡樂到半夜凌晨，這時候多半會選擇串燒、居酒屋或是熱炒店，而日式居酒屋的文化在台灣廣為流行，各式各樣的居酒屋漸漸做出屬於自己店內的風味料理，光是台中市區就有好幾間，本篇精選16家擁有不同風味料理與室內氣氛的居酒屋供
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