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台農73號，「紫芋地瓜」又稱「紫玉地瓜」「紫心地瓜」『紫鈺地瓜』，富含豐富的花青素，營養價值高，香氣和一般地瓜不同，沒有那麼濃烈的香甜氣味，但卻有種山藥和芋頭的香氣，很溫和特別。
2013年4月20日 · 請問台中市何處可購得紫心地瓜. 2013-04-20 20:45. 1947. 0. 收藏. 回覆. 分享. 引言. 之前有人來兜售紫心地瓜，吃了之後感覺不錯但是超市與太平區的傳統市場好像都看不到.
紫色地瓜，又稱台農73號，是甘藷家族中的一顆璀璨明珠，以其獨特的顏色和豐富的營養價值而備受矚目。在本文中，我們將帶您走進紫色地瓜的世界，探索它的品種、營養價值和種植方法，讓您更深入地瞭解這種美味而健康的食材。
冬季是台灣地瓜盛產、也是最好吃的季節. 超人氣的好農地瓜免運組，有最常見的黃肉地瓜、紅肉地瓜，竟然還有紫色的地瓜！ 為您貼心整理特色、口感、料理方式的差異，趕快挑選你最喜歡的地瓜吧！ │小撇步│這樣吃更美味更營養. 有機品質佳，帶皮吃更營養. 生吃不易消化，煮熟更健康. 先蒸再烤除水氣，甜度更高. │小知識│. 關於栗子地瓜的品種：栗子地瓜源自日本，但許多人都有疑惑，怎麼市面上有紅皮黃肉、紅皮橘肉、紫皮黃肉、黃皮黃肉...等等差異～但都叫做栗子地瓜？ 其實栗子地瓜並不是品種名，若仔細細分，像是「鳴門、紅東...」等等才是栗子地瓜的真正品種名稱，除了外觀不同，口感、味道上也都有差異，但都是纖維細、甜度高的品種，統稱也都叫做栗子地瓜喔。
《紫心地瓜》含有花青素與維生素A的地瓜，口感香甜細緻美味. 台農73號，又稱「紫心地瓜」，含花青素，營養價值高，香氣和一般地瓜不同，沒有那麼濃烈的香甜氣味，但卻有種山藥和芋頭的香氣，很溫和特別；用本土有機黃豆打成紫地瓜豆漿，也非常好喝，紫心地瓜香甜融入黃豆做的豆漿，香甜又綿密滑順～ 雲林縣水林鄉地瓜產量及品質優於全台，故被譽為《蕃薯的故鄉》 位於北港溪下游的雲林縣水林鄉土壤略帶鹹鹼性，屬於半砂土，最適合種地瓜，尤其是在大溝村這一帶尤佳，鄉公所已規劃此區為地瓜專業生產區。 水林地瓜堪稱為地瓜的故鄉，因此市場上出現不少掛名水林地瓜來魚目混珠，為讓消費者買的安心吃得開心，水林鄉公所首創「產地身份證明」，幫棒農地瓜100%水林生產，決不混瓜。 地瓜通過373項農藥無檢出，吃出安心及健康.
其他人也問了
紫色地瓜是什麼?
台農73號紫色地瓜好嗎?
紫地瓜怎麼煮?
紫心地瓜有什麼營養?
台灣冬瓜產地有哪些?
台灣第一個植物品種權之地瓜品種是什麼?
2018年12月20日 · 這間位在大里的紅心地瓜球可是最近IG超夯的銅板小吃，不僅僅是台中的客人，還有不少外縣市來的朋友專程跑來台中吃他，地瓜球比一般的還要大，咬下去真的好酥好酥，不會硬邦邦的，內餡也好Q彈，散發著迷人的地瓜香，紮實的口感，讓人越嚼越香，一顆接著一顆，好吃又不油膩，讚啦. 全文介紹及店家資訊看這裡： 台中必吃地瓜球！ 網友強力推薦，大顆又好吃，兩包50超划算～ 台中地瓜球｜ 炸蛋工廠.
2018年11月22日 · 原來是由「紅地瓜、紫地瓜、黃地瓜」這三種做成的地瓜球， 酥脆之中還帶有QQ的口感及地瓜的香氣， 中間的紫地瓜口感比較綿密， 好吃的時間妃覺得剛炸好買完等幾秒再吃比較好吃。 【文章屬各人感受，不代表所有】
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