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2023年9月21日 · 老司機都吃到，台南溫體牛肉火鍋堪稱一絕，但其實不用跑到南部，在台北就能吃到新鮮直送的溫體牛！ 推薦 5 家台北超人氣的溫體牛肉火鍋，道地南部口味好吃到流淚～ 延伸閱讀：2021 台南牛肉湯推薦／必吃 6 家人氣「牛肉火鍋」，阿裕牛肉涮涮鍋、阿財牛肉 ...
2024年10月10日 · 「民生輝」是富錦樹集團旗下的溫體牛肉火鍋品牌，以台南為靈感，將新鮮溫體牛肉和傳統的台南小吃店的氛圍帶到台北。 店內裝潢主打復古紅色系，從牆面的水墨畫到餐具的設計等，處處充滿著懷舊的台式風格。
2024年1月3日 · 這一間裝潢十分台味復古的「民生輝溫體牛肉火鍋」，是富錦樹旗下的全新火鍋餐廳，主打原汁原味的台南溫體牛火鍋！ 包子爸趁著天氣冷，帶著全家人來試試這間開幕沒多久，感覺頗潮的新品牌溫體牛火鍋「民生輝」！
- 02 2778 5898
- 大安區延吉街137巷28號, 台北市, 106
2024年10月9日 · 主打台南道地風味的「宣牛溫體牛肉火鍋」，與台南安平名店 — 阿財牛肉湯 攜手合作，承接道地純熟的肉品處理技術，以「手工現切」溫體牛肉，選用台南現宰的溫體牛肉，每日清晨從產地直送到店，並由專業的師傅手工現切，極致發揮肉質的柔嫩Q彈、甘甜
- 台式設計語彙貫穿空間
- 正宗台南清甜滋味
- 多元台味冷盤、熱炒教你點
- 延伸餐酒文化
空間放進大量的台式裝潢元素，主色調則為復古的深紅色調，且從店面一路延伸至餐桌上，用以呼應新鮮牛肉才有的色澤，加上為了重現創辦人Jay心中最經典的路邊牛肉湯，所有擺設都精挑細選，像是磚牆、吊燈、醬料罐、鐵凳子，甚至是廁所的擺設或是掛畫，台味設計語彙無所不在，除了傳達了吃牛肉鍋親切的庶民文化，也讓「越在地越時髦」的精神做了最好的示範。 延伸閱讀 1. 最時髦的台菜！富錦樹台菜香檳森林系中式餐廳，連渡邊直美也著迷的台灣料理
從事餐飲事業多年的Jay一直有開牛肉鍋餐廳的夢想，時至今日認為時間成熟便開始著手籌備工作。而提到店名的緣由則來自過去富錦樹相關品牌主要都在民生社區發展，再加上兒子的名字「輝」字，也與「火鍋」的台語有相似的諧音，因而取名「民生輝」。Jay 為實現傳遞家鄉味的夢想，籌備期間帶著團隊遠赴征台南，向溫體牛肉舖、騎樓下牛肉爐老師傅們請益練功，經過兩個月的時間調整、試營運才終於完成左右牛肉鍋風味的鍋底湯頭。 店內堅持使用每日新鮮直送溫體牛肉，透過Jay嚴格篩選，共有「頂級」「上選」「基本」三種等級的溫體牛，多元選擇能滿足賓客們喜好。湯底更是精細講求台南正宗口味，使用大量牛腩做第一次熬煮，接著為提升湯頭的豐富度，再加入蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過48小時，入口即能感受到有層次且清甜的滋味。
除了牛肉鍋外，另有多款冷盤、熱炒搭配享用，菜色由創辦人Jay和米其林餐廳富錦樹台菜香檳行政主廚共同研發、監製，招牌必點菜色有私房滷汁熬煮的「牛三寶（牛腱、牛肚、牛筋）」，以及每日限量的老滷熬製的「蔥花牛舌」。 熱炒則首推「香菜炒牛肉」用整株香菜料理，就連平常鮮少使用的香菜根部也一同使用，獨特清香的氣味，咀嚼間有香菜的清脆與牛肉的軟嫩，另外還有香甜爽辣的「牛肉炒泡麵」「高麗菜炒牛肉」，皆使用頂級的溫體牛肉片新鮮快炒，都是讓人筷子停不下來的美味。 因應即將到來的蝦天也推出清爽的台味冷盤「五味軟絲」「汆燙蒜蓉鮮蚵」等等，未來將會不斷地推陳出新，使用當季生鮮做出菜色變化，讓每一次光臨都有不同美味菜肴可品嚐。
店內除了提供台味十足的啤酒、果汁，同時也加入了富錦樹集團最具特色的搭餐酒，打破台菜既有印象，讓香檳躍上台味餐桌，Jay特別推薦嚴選自然酒「Jay Select 2020」，經自然工法釀造，酒體融合茶味與葡萄乾及木質調的氣息，有著白蘭地口感的尾韻，搭配各種料理更顯清爽。
- Sky Chen
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2022年8月11日 · 對台南的牛肉湯那鮮甜湯頭、軟嫩牛質無法抗拒嗎？. 台北也能吃到正宗台南牛肉鍋！. 位在捷運中山國中站的「宣牛」主打溫體牛肉料理，老闆本身就是台南人，為了讓台北人也能吃到最美味的溫體牛肉鍋，每日產地直送溫體牛肉，堅持提供優質食材的原味 ...
2024年3月3日 · 宣牛溫體牛肉火鍋(光復店)是位於台北大安區的餐廳，地址: 臺北市大安區光復南路290巷5號，訂位電話: 0227753232，均消價位: $1050 最新食記介紹 - Bettina: 『宣牛溫體牛肉火鍋-光復店。每日直送溫體牛新鮮Q嫩鮮甜到不要不要!』 ifunny艾方妮: 『台北也能吃
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