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1. • $180 ~ $350

     

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     • 台南烏魚子 $180 ~ $350
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     烏魚子台南的價格推薦 - 2024年7月| 比價比個夠BigGo

2. 其他人也問了

   烏魚子是台灣特有的珍品嗎?

   • 烏魚子，真是台灣特有的珍品。 在文史紀錄裡，16世紀明朝時期已有不少福建漁民乘著東北季風來台灣捕魚。 特別是冬天，烏魚順著黑潮南下的季節。 烏魚是洄游性的生物，順著黑潮，沿大陸的東海南下，進入台灣海峽。 到了農曆冬至前後20天左右（大約是國曆12月中旬），正好穿過台灣。 依季節的變化，氣候的冷暖，烏魚或許會早幾天、晚幾天，但南下到屏東海域產卵，卻是它的生物本能，永恆的旋律。 漁民把烏魚稱為「烏金」。 盛產的時節，烏魚會成群地來臨，多得不得了，溢滿了整個海面。 幾十萬條烏魚互相推擠，爭著要躍出水面，躍起了又落下，像一群歡快的孩子，蹦蹦跳跳，不知休止。 由於它的集體力量太強大了，那種集體狂野，魚網根本無法撐住，很容易衝破。 抓了幾天下來，魚網不免被強大的魚群衝破，破了就得補。

   台灣烏魚子的歷史起源 - 時論廣場 - 中國時報 - 中時新聞網

   www.chinatimes.com/newspapers/20190710000783-260109

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   烏魚子怎麼吃?

   • 烏魚子有這些吃法... 基本吃法： 品嘗烏魚子、油魚子前，先以米酒或高粱酒將兩面浸泡約半小時，再把外頭的薄膜撕除，下鍋煎或烤約3分鐘，烤至外酥、內軟嫩，再搭配蒜苗、白蘿蔔是普通常見的吃法，也可切成小塊炒飯也很美味。 烏魚子不適合直接長時間清蒸、燉湯、高油溫久炸、高溫汆燙等，會破壞風味。

   烏魚子顏色分等級！選購、保存、料理撇步一篇全搞懂 - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/1129

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   烏魚子的最佳購買期間是什麼時候?

   • 烏魚子的最佳購買期間為農曆過年前的兩個月，卵成熟度剛好，此時烏魚子才剛做好，新鮮且有好貨。 過年後就剩一些不好的。 特別是海烏魚子，其沒有像養殖烏魚子的養殖臭味或臭藻味，有自然的烏魚子香味，最多就是取烏魚子不當所造成的內臟味。

   又快到烏魚子的產季了！大家要做出/或吃到好吃的烏魚子喔～！

   im5481.com/2017/11/06/又快到烏魚子的產季了！大家要做出或吃到好吃的/

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   烏魚膘多少錢?

   • 其實烏魚膘售價1500~1600元是可能的。 高雄梓官區漁會主任黃志雄提到，「烏魚膘一般售價約800～900元，但經過經銷商賣到餐廳之後，尤其是觀光地區，價格可能翻漲兩倍以上，1500、1600元也所在多有」。 他說，想吃到新鮮便宜的烏魚膘，不妨到產地吃，像是高雄達興港、蚵仔寮漁港，或是北部的南方澳、中部的梧棲等地，產地價平均一台斤僅4、500元。 烏魚膘是雄烏魚的精巢，口感軟嫩、味道濃郁，而且冬季限定，許多老饕一到這個季節就一定得嚐鮮。 黃志雄表示，烏魚膘只在冬天繁殖季時出現，且只能從野生烏魚取得，產量相對稀少，「今年捕獲量算不錯，品質也好」。

   不只烏魚膘貴，烏魚全身都「黑金」 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/73873

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   吉利號烏魚子是什麼?

   • 吉利號烏魚子 [榮獲iTQi比利時風味獎章]，傳承四代台南八十年老字號，從堅持選購成熟的海捕烏魚子母魚開始，沿用日本長崎烏魚子專家技術，不求量產古法慢活手工細製，將天然甘醇的油脂包覆於中，口感扎實。

   吉利號烏魚子官方網站 - 野生烏魚子專門製造

   www.karasumi.tw/

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   烏魚子競賽有哪些活動?

   • 烏魚子競賽也成為新竹、彰化、雲林、嘉義、臺南及高雄等六區每年熱鬧的產地活動，不僅品評烏魚子品質，也結合辦桌、園遊會、食魚教育和運動路跑等活動，也跨界與國內外廚師、酒商和飯店合作，以烏魚為元素多元發展。 107年雲林即在萡子寮漁港直銷中心廣場，舉辦烏魚展售與烏魚大餐；嘉義也舉辦「嘉義嚴選黃金烏魚子競賽」，使用烏魚子、烏魚膘、烏魚肫、烏魚殼「烏魚三寶」入菜，精心設計特色料理饗宴，包括烏魚海皇羹、泰式烏魚腱、烏魚子米糕、法式芥末烏魚、黑椒香蔥烏魚膘、烏魚牛奶鍋等佳餚並推廣年節伴手禮；新竹「竹北烏魚文化節」包含踩街遊行表演、釣魚體驗、名廚代言、海味市集和舞臺演出；高雄梓官區漁會則選在戀戀蚵仔寮門市前廣場舉辦，烏魚子地方評鑑競賽和年貨市集，春節應景的糖果、糕餅、南北貨傳、統美食小吃及伴手禮一應俱全。

   烏金傳承，烏魚的百年文化 - 農傳媒

   www.agriharvest.tw/archives/9270

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3. www.karasumi.tw吉利號烏魚子 - 野生烏魚子專門製造- 蟬聯iTQi兩顆星榮譽

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   魚子是影響風味的重要環節，單一使用野生魚子是我們八十年來不變的堅持，養殖業盛行的現在仍不曾改變；每年冬季黑潮在台灣南部交會，暖流的溫度催熟了烏魚鮮甜飽滿的魚卵，這充滿活力的生態秘密孕育出極致美味；冬季清晨的採買是整場工藝的開始，長年的老交情下，我們總是首先挑選新鮮魚子，如此才能端上這無虞的品質。 【日曬陰乾。 336小時的堅持】 獨特的層次風味來自336個小時的日曬陰乾。

4. www.facebook.com › people › 丸奇號烏魚子丸奇號烏魚子 | Tainan - Facebook

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   丸奇號烏魚子, Tainan, Taiwan. 3,057 likes · 610 were here. 專賣烏魚子 (台灣野生，養殖） 營業時間 烏魚季（約國曆11月~農曆春節）AM7:30-18:00.

5. shopee.tw › sunbysea2002勝益水產 -來自台南將軍區的新鮮海產, 線上商店 - 蝦皮購物

   shopee.tw › sunbysea2002

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   台南老牌的烏魚子工廠、蝦廠，傳承三代近60年的歷史。. 過去多以大量供貨給通路、盤商為主，以單一工廠的烏魚子生產量來說,我司規模算大的! 近年開始接觸網路銷售，也有架設官網與粉絲團，歡迎網路搜尋"勝益水產" ; 我們工廠位於台南市將軍區的馬沙溝 ...

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6. www.facebook.com › people › 洪家烏魚子洪家烏魚子 | Tainan - Facebook

   www.facebook.com › people › 洪家烏魚子

   洪家烏魚子, Tainan, Taiwan. 2,960 likes · 38 were here. （訂購電話 0921220518）爺爺開始自捕自曬，阿爸傳承一甲子，堅持手工薄鹽 .

7. www.lrs1986.com李日勝LeeRihSheng｜烏魚子專賣｜迪化街專業南北貨_首頁

   www.lrs1986.com

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   野生烏魚子. NT$1,250 ~ NT$2... 李日勝於迪化街在地經營一甲子，專營野生烏魚子，遵循古法並堅持全程手工日曬製作，費工耗時只為了能呈現一片片香氣濃郁飽滿，口感綿密黏牙的美味烏子。.

8. biggo.com.tw › s › 台南烏魚子台南烏魚子的價格推薦 - 2024年11月| 比價比個夠BigGo

   biggo.com.tw › s › 台南烏魚子

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9. biggo.com.tw › s › 烏魚子台南烏魚子台南的價格推薦 - 2024年7月| 比價比個夠BigGo

   biggo.com.tw › s › 烏魚子台南

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