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1. 台南市附近的阿舍

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     阿舍食堂

     餐飲服務

     台中市王行里環工路15號 · 06-203-9926

     
     網站

2. www.a-sha.com阿舍食堂a-sha 歡迎光臨

   www.a-sha.com

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   阿舍食堂a-sha 歡迎光臨. 必看購物流程. 暢銷乾麵. 湯麵系列. 找口味？. 客服專區. 常見問題.

3. www.a-sha.com › pages › about-us關於我們 阿舍食堂a-sha

   www.a-sha.com › pages › about-us

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   【傳承美味，臺灣乾拌麵始祖】 阿舍食堂，為臺灣第一的乾拌麵品牌 成立於1977年，從古都臺南起家，數十年來以職人精神用心做最好的麵。 阿舍乾麵不同於一般的泡麵，每包麵體皆以99.9%麥心粉最優質原料製作 無添加非油炸，以長時間的繁複工法創造出「會 ...

4. 圖片

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5. www.cw.com.tw › article › 5087803台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致 - 天下雜誌

   www.cw.com.tw › article › 5087803

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   2018年1月24日 · 這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致. 台南，除了小吃聞名全國，早年富裕人家中的「阿舍盛宴」，更是一絕。. 「一府、二鹿、三艋岬」，曾為台灣首都的台南，權貴眾多。. 在生活環境普遍窮困的年代，府城富裕人家的料理，多用高級食材、耗時費工製成 ...

6. www.a-sha.com › collections › 乾麵系列乾麵系列 阿舍食堂a-sha

   www.a-sha.com › collections › 乾麵系列

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   阿舍最經典的暢銷系列 台南乾麵="極細"麵體 此口味為【蛋奶素】 多段延壓的Q彈極致麵體 99.9%純麥心粉製成 月銷萬包，乾拌麵始祖

7. supertaste.tvbs.com.tw › food › 306049復刻老台菜 貴氣「阿舍菜」一次嚐27道料理 - 食尚玩家

   supertaste.tvbs.com.tw › food › 306049

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   2017年11月28日 · 台南晶英推出的老台菜「阿舍家菜」，一口氣推出16道大菜，像是豬腳魚翅上桌時，會保留完整的外表，製作時卻必須手工將骨頭完整剔除，是考驗師傅的刀功一道大菜。

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8. 其他人也問了

   阿舍是什麼意思?

   • 早年台灣對有錢人會冠上「阿舍」這個稱呼，「阿舍」有老爺、少爺的意思，「舍」字不可以自封，是外界社會對這個人的肯定，很多大戶人家多為嚴謹有禮的文人雅士。 雖不是官職，但願意主動照顧百姓生活，對社會付出責任。 生長在台南府城，母親是有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家後代的黃婉玲，從小嘗遍各式美食，也愛聽家族長輩講故事。 她說，阿舍家族的個性保守低調，在過去，必須是很親近的關係，才可能被請到阿舍家中吃飯。 若是社交需求，就去酒家。 （延伸閱讀： 【幸福台灣味】台灣上菜的時刻到了） 黃婉玲舉例，台北林家的家中設有花廳，是用來請客、對外；但台南大戶人家中，沒有設置這個空間，因為「阿舍家很孤僻自傲，阿舍的習慣是我家是我家，若隨意帶朋友進來，就是敗家子。

   台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致 - 天下雜誌

   www.cw.com.tw/article/5087803

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   阿舍菜是什麼菜?

   • 」一般人根本沒機會吃到阿舍菜，菜色「不容易傳出去，也不願意傳承。 阿舍菜不是菜名，指的是古早時期有錢人家吃的菜，台南晶英酒店行政主廚盧偉強表示，食材昂貴、料理費工，只有有錢又有閒的「阿舍」，會為了吃而大費周章。

   台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致 - 天下雜誌

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   台南天公廟前的阿霞飯店是誰創立的?

   • 台南天公廟前的阿霞飯店，自1940年創立，一直以來，都是政商名人愛光顧的餐廳，歷任總統李登輝、陳水扁、馬英九，與名導演李安、香港美食家蔡瀾等，都曾是座上賓，現在阿霞飯店已傳承到吳健豪手上，而當初創立者是吳健豪的姑婆吳錦霞，接著交手給媽媽曹淑華，再到他，嚴格來算，他是阿霞飯店的第三代；但是餐廳其實從他的曾祖父吳阿池手上就開始經營，只是當初並未有阿霞飯店這個店名，因此，若要從曾祖父算起，吳健豪則可算是阿霞飯店的第四代。

   【蘋果人物】台南阿霞飯店第三代吳健豪 揭7年前接手秘辛

   www.appledaily.com.tw/micromovie/20180916/UNPE5LX3WM57KNPAOV4UA3JMV4

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   阿舍食堂是台灣第一的乾拌麵品牌嗎?

   • Woolworths 【傳承美味，臺灣乾拌麵始祖】 阿舍食堂，為臺灣第一的乾拌麵品牌 成立於1977年，從古都臺南起家，數十年來以職人精神用心做最好的麵。 阿舍乾麵不同於一般的泡麵，每包麵體皆以99.9%麥心粉最優質原料製作 無添加非油炸，以長時間的繁複工法創造出「會呼吸」的麵

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9. www.ptt.cc › man › Food[食記] 阿舍食堂完整評測! - 精華區 Food - 批踢踢實業坊

   www.ptt.cc › man › Food

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   三種口味吃完之後有以下心得 秘訣1:稀釋 外面一般攤販賣的麻醬麵，基本上都是又濃又稠， 對現代人來說，要是自己在家拌，很難拌的均勻， 阿舍乾麵很貼心的將所有醬料都做的很稀，幾乎不用花啥功夫就能拌開 但是隱藏在後面的秘密是什麼呢?? 解答:要弄得很鹹 沒錯，用一半，甚至更少的醬料，要創造出同樣的味覺享受 鹹度必須提高~ 秘訣2:醋 第一口吃下去覺得:靠 好香!! 為什麼這麼香!! 他的醬料到底掺了什麼!? 跑爸吃到第二碗之後說出了秘密:你不覺得每一種口味都有一個相同的酸味嗎??

10. boylondon.tw › 2011/07/02-95台南‧阿舍食堂 - 倫敦男孩の台南美食旅遊記事

    boylondon.tw › 2011/07/02-95

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    台南‧阿舍食堂. 這幾年隨著網路團購風興起，美食發源地台南也出現了不少因為網路而爆紅的店，阿舍本來是間在地30多年的製麵工廠，第二代老闆董建德一直想推出類似泡麵的產品，原本他自己調配醬料拌麵當員工午餐，沒想到員工反應不錯，索性從醬料反推 ...