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2023年12月29日 · 阿銘的牛肉麵，用的是新鮮在地台南牛肉，深褐色的牛肉湯口味是偏紅燒的，以手炒冰糖再加入牛骨長時間熬煮而成，湯頭濃郁甘甜不死鹹。 阿銘師傅煮出的麵條，第一口吃偏硬，後面細嚼，發現韌度跟香氣兼具，完整保留麵味麵香，果然厲害。 【阿銘牛肉麵
2021年3月4日 · 「阿銘牛肉麵」在台南也是小有名氣的一家老麵店，開業至今近五十年，至今依舊天天座無虛席。 台南的「阿銘牛肉麵」有好幾家，都跟南區的這家「阿銘牛肉麵」有一些關聯，不過網友說若要吃阿銘本尊煮的牛肉麵就一定要吃南區這家，湯頭口味可是最道地也最美味呢。 藏身在南區巷弄間的「阿銘牛肉麵」，看似一點也不起眼的外表，卻是陪伴不少台南人長大的味道。 據說阿銘師傅小的時候跟著父親從台中來到台南，初開始因為父親在牛肉麵店工作，學習到料理牛肉麵的精髓，後來將手藝傳給阿銘兩兄弟，現民權路的阿銘是哥哥負責，而阿銘則是在健康路巷子內營業著。 店內沒有多餘的裝潢，僅是普通的用餐環境，不過循著好味道來的老饕可一點都不在意，儘管翻桌率很快但遇到假日總也要等上好一會能吃到，店對面有提供專用停車場，方便來用餐的客人停放車輛。
2021年9月24日 · 台南健康路上的阿銘牛肉麵， 用餐時間人聲鼎沸，設有專屬停車場， 但營業時間僅有週一至週五， 假日休業，我猜跟牛肉屠宰有關， 因為嘉義 溫家川味牛肉麵 也如此。 麵攤上有個甕， 裡面是散發光澤的牛肉與精純湯頭， 陽光下，可以看見並非黑色， 而是冰糖翻炒紅燒的顏色。 牛肉麵/小 NT$120. 阿銘牛肉麵的麵條，深得我心， 厚實圓潤，富有嚼勁。 湯頭是最大的驚喜，顛覆了視覺， 看起來濃醬重鹹，實則香醇甘美， 充滿牛肉精華，深厚卻和順， 微微的，辣度優雅，辛香迷人。 台灣 麵店 最迷人的就是黑白切， 阿銘牛肉麵也有迷人的角落，
阿銘牛肉麵, 台南市. 3,252 likes · 6 talking about this · 3,381 were here. 台灣本土牛肉，牛肉當天凌晨台南善化新鮮直送，濃郁湯頭清爽，新鮮麵條.
2020年7月16日 · 牛肉麵 台南南區 台南美食. 台南超人氣牛肉麵【阿銘牛肉麵】隱身健康路巷弄中，位於台南南區的【阿銘牛肉麵】每到用餐時間總是高朋滿座，鄰近文南商圈的【阿銘牛肉麵】菜單提供牛肉麵、牛肉拌麵滷味等多種餐點，台南有許多都叫阿銘的牛肉麵，其實都與 ...
2020年5月29日 · 阿銘牛肉麵位於台南市新市區中正路301巷裡 (正港的巷弄美食XD)，販售牛肉麵、榨菜肉絲麵、滷製小菜等餐點，提供有空調的用餐空間，大約有26個位置，維持的相當整潔，讓每位顧客都能在舒適的空間裡享用熱騰騰的美味麵食。. open_in_full. 阿銘牛肉麵店 ...
2020年3月27日 · 阿銘牛肉麵 - 台南在地老字號牛肉麵店，飄香近五十年，道地傳統滋味，吸引絡繹不絕的食客。. 菜單、網友評論 (11則) 評分: 4.2分。. 阿銘牛肉麵是位於台南南區的餐廳，地址: 臺南市南區健康路二段252巷17號，訂位電話: 062635523，均消價位: $150 最新食記 ...
