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小黃瓜泡菜料理怎麼做？愛料理精選194篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式小黃瓜泡菜(簡易版)、低碳韓式小菜｜簡易韓式小黃瓜泡菜、韓式小黃瓜泡菜(二)、夏日小菜同樂會-蒜香小黃瓜泡菜。以及壽司、韓式冷麵、石鍋拌飯等相關料理做法。
2016年6月11日 · 做法1.刻花切片. 小黃瓜刻花厚切0.2CM的圓片。 我喜歡刻花的美感再來切口多入味也會快一些. (阿芳老師是老實的圓切片，我的多一點點花樣) 刻花很難嗎? 想刻花千萬別用利刀劃直線，小心劃傷了手和小黃瓜. 只要一支叉子順著直線方向往下刮就有漂亮又均勻的線條了. 做法2.擠澀水壓生水. 圓片瓜裡放一小匙鹽醃上5分鐘就出澀水，記得要擠乾澀水. (也可以跟阿芳老師一樣跳過這個步驟) 洗澀水的時間可以從容地準備糖和白醋各2茶匙. 幾分鐘的時間期待中的小黃瓜澀水出來了，倒掉澀水後再用漏勺和碗把水份擠出來. 小黃瓜含水量高，不擠乾就不容易醃入味也不容易脆. 做法3.抓拌調味. 一條瓜一匙糖一匙醋，把阿芳老師的黃金比例加入擠乾水分的瓜裡抓拌均勻後放冰箱1~2小時後就是開胃酸V小品了.
2018年4月9日 · 酸酸甜甜的糖醋小黃瓜，可以搭配多種台式小吃，讓料理更顯風味，例如：桶仔米糕、炸排骨、甜不辣、筒仔米糕、台南米糕、雞肉飯、蝦卷、雞卷等。多種小吃請參考我之前影片的分享。 食材準備 ・ 小黃瓜 3條切薄片 ・ 鹽 1小匙
2020年9月7日 · Sophie Hsieh🍳. 545 食譜 2,206 粉絲. 230 說讚 1 一起做. 一道爽脆口感的開胃料理，酸甜滋味盡在味蕾中！ #素食. #蔬食. #家常食材. #瓜果. #小黃瓜. #家常菜. #漬物. 份量. 3 人份. 時間. 10 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 小黃瓜（薄片） 3. 調味料. 鹽. 1匙. 糖. 3大匙. 白醋. 3大匙. 備料.
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小黃瓜：小黃瓜在養份中屬微量供應蔬菜，但因農葯量少易處理，清洗容易；所含纖維素中水溶性纖維高，能與其他食物一起（發酵）而生脂肪酸，被腸壁吸收轉送到肝臟內，擔任調節膽固醇的功能：新鮮小黃瓜中有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，減少 ...
2022年5月12日 · 涼拌泡菜小黃瓜做法： 將小黃瓜抹上鹽巴洗乾淨，擦乾，切厚片備用。 將小黃瓜加入調味(A)抓均勻，加入泡菜，再次抓一次，即完成。
2019年4月22日 · 台式泡菜🥒涼拌小黃瓜. Lady🌿Rou. 9 食譜29 粉絲. 613 說讚 1 一起做. 收藏. 爽口的涼拌小黃瓜🥒👍. #素食. #蔬食. #家常菜. #涼拌. #漬物. 份量. 4人份. 熱量. VIP 獨享. 食材. 小黃瓜. 600g. 薑絲. 適量. 蒜末. 適量. 辣椒. 1支. 白醋. 80g. 砂糖. 80g. 小黃瓜 切成小塊或拍裂， 灑一點鹽讓它出水， 靜置約10分鐘，備用。 將 辣椒 🌶️、 蒜 頭、 薑 絲切碎備用。 砂糖跟白醋要1:1的比例. 將全部的調味料混合拌勻。 再拌入 小黃瓜。 裝在保鮮盒裡，放入冷藏2-3天。 裝盤之後，再加一點麻油或香油就完成了。
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