台式素食泡菜製作方法 相關
廣告過去一個月已有 超過 1 萬 位使用者造訪過 tw.strikingly.com
製作自己的解決方案為您量身訂製。免費架設網站和商店。 支持多語言,社群媒體整合,SEO友好,移動友好,自訂域名,自訂表單等功能。專業級跨境SaaS架站系統。
搜尋結果
2022年10月10日 · 甚至是其他炸物少了泡菜便會覺得是不是少了哪一味? 所以泡菜可是經典的關鍵啊! 那今天就跟著阿慶的腳步一起來製作酸甜可口的「台式泡菜」吧!
- 6 分鐘
- 703.7K
- 阿慶師
2021年4月26日 · 台式泡菜作法. 取平底鍋,開小火,將花椒粒炒出香氣。 高麗菜撥大片後,再撥成適口大小、菜梗斜切成1公分左右大小,紅蘿蔔切絲或刨絲 (我是用Kitchen配件刨絲,可以 看蘿蔔糕的自問自答Q6 ),用過濾水沖洗乾淨,放到一個塑膠袋中,分層加入一些鹽醃半小時,中間可以搖個2次,接著用過濾水稍微清洗表面鹽分。 殺菌好的玻璃罐放步驟1炒香的花椒粒、切片的蒜頭、一碗糖、一碗白醋,搖動玻璃罐讓糖融化。 菜葉稍微擠水放入玻璃罐,將玻璃罐上下搖跟平面滾一下玻璃罐,讓高麗菜沾上步驟3的調味汁液。 放到冰箱2晚後,就可以吃爽口清涼的台式泡菜了。 關於台式泡菜 Taiwanese kimchi 的自問自答!
2021年3月5日 · 台式泡菜不禁讓人聯想到的就是臭豆腐啦,當然任何時候來上一盤泡菜都是解油膩的好伴侶,作法非常容易零技巧,閒暇時做上一甕,隨時都能夾上一盤當開胃菜喔!
- 4
2018年5月24日 · 步驟做法. 1、 高麗菜洗淨,切成寬條狀,加入刨絲的紅蘿蔔,撒入鹽一大匙醃漬拌勻,靜置20-30分鐘脫生軟化葉片。 當高麗菜開始出水的時候,再稍微翻拌一會兒,之後用過濾水稍微沖洗,並用手約略揉搓,稍微擠乾濾除多餘的水份。
超方便【台式泡菜】輕鬆做超爽脆!. 超詳細解說新手也能做!. |阿慶師 | 相信大家吃臭豆腐一定要搭配 酸甜解膩的泡菜來吃吧!. 甚至是其他炸物少了泡菜 便會覺得是不是少了哪一味?. 所以泡菜可是經典的關鍵啊!. 那今天就跟著阿慶的腳步 一起來製作酸甜 ...
- 6 分鐘
- 226.2K
- 阿慶師
2015年4月27日 · 台式泡菜(素食) 食譜與作法 by 小吟愛做菜 - Cookpad. 小吟愛做菜 @cook_6814798. 夏天最美味的涼拌菜. 繼續閱讀. 預備食材. 720 分鐘. 預備食材. 新鮮 高麗菜 1顆. 紅蘿蔔 適量. 殺青. 鹽巴 適量. 調味料. 醋精 適量. 砂糖 適量. 辣椒 或 辣椒醬 適量. 薑泥. 預備食材. 殺青. 調味料. 預備食材. 殺青. 調味料. 料理步驟. 1. 高麗菜洗淨. 2. 將高麗菜剝成片狀(菜梗要用刀面拍破)比較容易入味. 3. 鹽巴殺青. 4. 個人作法放入乾淨洗衣袋子(醃漬專用) 左右搖晃幾下殺青……大約20分鐘後. 5. 將高麗菜倒入鍋中加入~所有調味料. 6. 調味料份量無法定量~酸~甜~辣~依個人口味調配 (調味好放入冰箱一晚比較入味好吃)
2024年2月20日 · 台式泡菜作法. 1.準備蔬菜 :將高山高麗菜洗淨後,根據個人喜好,切或手剝成適合的大小。 將胡蘿蔔切成絲,辣椒切成小丁。 2.醃製蔬菜 :在蔬菜上撒上適量的鹽,輕輕地攪拌,使鹽均勻覆蓋在蔬菜表面,靜置1小時,讓蔬菜釋放水分。 之後,擠壓蔬菜,使多餘的水分排出。 如果鹽味過重,可用冷開水沖洗一下,再次瀝乾。 殺過鹽的高麗菜變得柔軟,體積會明顯的減少。 要用多少鹽讓蔬菜釋放水分?鹽的比例. 我們這次的份量是高麗菜約1公斤,放了兩大匙的鹽,倒出釋出水分後,鹽味不明顯。 3.調味 :在高麗菜中加入胡蘿蔔絲、辣椒丁,並添加1:1相等份量的白醋和糖輕輕攪拌均勻,讓蔬菜充分浸泡在醃製湯汁中。 台式泡菜糖醋比例. 是1:1。 例如1杯白醋和1杯糖,根據食材量調整比例。
其他人也問了
台式泡菜怎麼做?
韓式泡菜怎麼做?
高麗泡菜怎麼做?
韓式泡菜健康嗎?
台式素食泡菜製作方法 相關
廣告過去一個月已有 超過 10 萬 位使用者造訪過 online.carrefour.com.tw
補貨囉!精選買一送一、第二件五折、箱購等多項優惠,加入會員送好禮,週三限定點數回饋賺很大. 搶便宜就上家樂福!新用戶限定好禮、買一送一、箱購更划算等任你搶,還有週三會員日限定優惠!
Worship Jesus. Glory Cloud Bring the Sound of Heaven. FREE Christian, Gospel, and Worship Music for Jesus