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2024年2月15日 · 台灣咖啡豆品種有哪些？. 根據「鮮享農YA - 農糧署」臉書粉絲專頁指出，台灣咖啡包含阿拉比卡種、羅布斯塔種及賴比瑞亞種三原種，而目前栽培面積最大的是阿拉比卡咖啡種，其主要品種有「鐵比卡」、「波旁」、「SL34」、「藝伎」等。. 另外，農委會農業 ...
2018年1月19日 · 而所謂「臺灣國產精品咖啡豆評鑑」，是由農委會所舉辦，為國內咖啡的年度代表性賽事，比賽共分為傳統水洗組與其他處理組（包含日曬、蜜處理），參賽者要繳交咖啡生豆，同時需提供同一批生豆樣品的帶殼豆，做為鑑定生豆遺傳與產地之用。
川咖啡致力於推廣台灣咖啡豆，通過不同產區之小農交流，互相分享經驗、技術，以合理價格採購優質咖啡豆，替熱愛台灣咖啡的你把關，讓你們享受純正台灣精品咖啡！
2021年6月17日 · 目前台灣也有自己咖啡產區自種咖啡豆. 主要分為三大區： 高海拔產區、中低海拔產區、太平洋海風產區. 這三大區分別有幾個縣市的產區. 高海拔地區. 海拔800公尺至1300公尺，氣候較冷的關係. 咖啡果實成熟時間較會比較長，也因此帶有豐富的養分. 在烘焙的時候，更能烘焙出較多風味的層次. 特色是酸度高、豆體飽滿、風味濃郁、口感厚實. 有豐富花香及水果調性. 產區分別有雲林古坑石壁地區、屏東三地. 中低海拔地區. 海拔400公尺至800公尺，氣候溫暖適合咖啡生長. 咖啡園若有遮陰環境可使咖啡成熟更加緩慢. 產生較少的咖啡果實，所以味道更集中. 內容物更豐富，苦味明顯低降低，甜度增高. 特色是酸度中等、豆體厚實、香氣、風味與口感適中. 整體平衡感佳，帶有巧克力、奶油、水果的酸氣及香味.
精品台灣咖啡的推手，森高砂咖啡專注本土咖啡產業，從產地做起，輔導本土莊園，改善生豆製程、提昇咖啡品質；客製化接單烘焙，建立頂級台灣豆專賣咖啡館，上下游整合表現台灣精品咖啡豐富的內涵。.
2024年3月31日 · 歡迎來到台灣咖啡品種的精彩世界！台灣擁有多樣且令人驚嘆的咖啡品種，從經典的鐵皮卡到備受推崇的藝伎，每一種都展現出獨特的風味和香氣，讓咖啡愛好者著迷不已。在本文中，我們將深入探討台灣咖啡品種的豐富種類，帶您踏上探索其獨特風味的旅程。
2021年6月12日 · 台灣咖啡豆可分為3大風味. 台灣的咖啡豆雖然產量不大，但在風味上卻各具特色，根據台灣大學農藝學系育種實驗室歸納出之台灣咖啡產地特性，大致可將台灣咖啡豆風味分做3類，分別為「 山地型、高原型與島嶼型 」風味。 其中山地型主要分佈於中央山脈以西位置，其咖啡風味帶有花香、茶香及中等的酸味，與中南美洲高山咖啡豆特色相近。 而高原型風味則是更接近於非洲衣索比亞高原產區的神韻，具有香料及巧克力香氣，主要分佈於台灣南部區域。 台灣東部海岸山脈一帶的咖啡豆，風味則是更接近於夏威夷群島等島嶼地區咖啡豆，帶有花香、香料味外，亦有明顯的酸味呈現。 圖／ Zadorozhna Natalia via shutterstock.
