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首先，你得先知道什麼是台灣高山茶，這是指台灣海拔1,000公尺以上茶園所生產出來的茶葉。. 雖然說只要是以烏龍茶的製程方式，不限品種都是烏龍茶款，但是台灣正統的高山烏龍，也必須選用烏龍茶種，像是青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍…等，台灣的高山茶 ...
台灣除了常見的烏龍茶外還有百百種的茶葉品種，光是我們常聽到的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶外，甚至還有像是蜜香紅茶、包種茶、鐵觀音、東方美人等茶款。
一張圖帶你瞭解台灣茶的六大產區. 台灣茶葉有多強呢？. 台灣茶在國際享譽盛名，甚至常常有打著台灣茶葉名號的茶品在國外販售造成茶葉品質參差不齊的印象。. 台灣茶葉的美譽，除了有歷史原因外，台灣優良的六大茶葉產區更是重點。. 目錄. 台灣茶的六大 ...
2017年2月16日 · 台灣茶葉種類多，從綠茶、烏龍茶到紅茶，每一種茶都有自己的特色與風味。 目前的習慣上，大多 按茶葉的發酵程度來區分，分為不發酵的綠茶、全發酵的紅茶，以及介在中間的部分發酵青茶，也就是烏龍茶。 其中又以烏龍茶占最大宗，經常聽到的包種、高山茶或鐵觀音等，其實都歸類於烏龍茶；烏龍茶依發酵程度上的不同，當中，高山茶、包種茶屬輕發酵茶，又可稱為「清香型茶」；凍頂烏龍為中度發酵，又可稱為「濃香型茶」；而發酵高的東方美人與鐵觀音則為重發酵。 文山包種茶—清新幽雅. 包種茶為一種輕發酵茶，香氣特別優雅，帶有一種蘭桂花香。
臺灣茶文化一詞泛指與臺灣相關的茶史、茶葉、茶藝等。臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。
臺灣茶 ，意指在 臺灣 生產製作的 茶飲 品，以半 發酵 的 台灣烏龍茶 及 包種茶 最為出名，但也有 綠茶 及 紅茶 等不同種類。. 其中最出名的十種，被稱為 臺灣十大名茶 ，分別為 凍頂烏龍 、 文山包種茶 、 東方美人 、 松柏長青 、 木柵鐵觀音 、 三峽龍井 ...
2021年11月25日 · 台灣是世界重要的茶葉產區之一，擁有豐富的地形產出多樣化的茶葉，包括綠茶、高山茶、烏龍茶、鐵觀音、凍頂烏龍、東方美人茶、蜜香紅茶等等。分佈在阿里山、梨山、日月潭等地。但是台灣茶葉也不好選擇，本篇文章帶你瞭解如何選擇台灣茶葉
臺灣茶 ，意指在 臺灣 生產製作的 茶飲 品，以半 發酵 的 台灣烏龍茶 及 包種茶 最為出名，但也有 綠茶 及 紅茶 等不同種類。. 其中最出名的十種，被稱為 臺灣十大名茶 ，分別為 凍頂烏龍 、 文山包種茶 、 東方美人 、 松柏長青 、 木柵鐵觀音 、 三峽龍井 ...
台灣特色茶為：碧螺春綠茶、文山包種茶、高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、紅烏龍茶、東方美人茶、台灣紅茶。 然而這些茶中又要怎麼分辨區別它們呢？ 茶葉其實多運用發酵程度來分類茶品。 發酵程度分為：不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶。 什麼茶屬於 不發酵茶 ？ 如：碧螺春綠茶、綠茶。 什麼茶屬於 部分 發酵茶 ？ 如：文山包種茶、高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、紅烏龍茶、東方美人茶。 什麼茶屬於 全發酵茶 ？ 如：台灣紅茶、紅茶。 另外 部分發酵茶 比較特別的地方在於，此類裡面細析分為 輕發酵、中發酵、重發酵 ，三種。 輕發酵比較著名的是包種茶 (約12％-15％)，中發酵比較著名的是凍頂烏龍茶 (約25％-30％)，重發酵比較著名的是白毫烏龍茶 (約50％-60％)其中台灣最著名的茶品以部分發酵茶最著名！
近代在台灣社會流行的泡沫紅茶文化是台灣茶文化中一個新的發展，各種連鎖茶飲店紛紛成立，口味亦極為多變，其中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶，已成為令台灣揚名國際的代表性飲料之一。
