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台中市的高山茶區主要分布於和平區，其中包括翠巒、華崗、佳陽、新佳陽、武陵、福壽山、松茂、天府、環山等部落，且統稱為梨山茶區，海拔約1700～2600公尺果，是全台海拔最高的茶區之一，所產高山茶品質極佳。
因地廣人稀，此地茶葉產區極為分散，所以對外大多以「高山茶」稱之，但是仍有為數眾多的名茶出現，例如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農場茶園）、碧綠溪茶、霧敦茶（紅香）、東眼山茶（北東眼山）、雪山烏龍(白姑大山東邊之腰地的大騰
在台灣茶葉的術語中，「台灣高山茶」並非專指台灣某地所生產的茶葉，而是指台灣海拔1,000公尺以上茶園所生產出來的茶葉。. 那麼若是海拔1,000公尺以下的茶園所生產的茶葉，就稱為的「台灣平地茶」。. 所以「台灣高山茶」與「台灣平地茶」就是以海拔高度 ...
茶葉感官品評能力鑑定. 臺灣特色茶國際證照班 ( International Certificate Class of Taiwan Specialty Tea ) 總場. 地址：326011 桃園市楊梅區埔心中興路324號. 電話：+886-3-4822059 (代表號) | 傳真：+886-3-4824716. 北部分場. 地址：231040 新北市石碇區格頭里北宜路五段12號. 電話：+886-2 ...
2021年6月30日 · 提到台灣茶，市面上有不少關於「高山茶」（High Mountain Tea）與「平地茶」（Low Land Tea）的茶款名稱，該如何區分差異、口感與茶飲文化的不同呢？ 還有為何高山茶深獲許多茶友的喜愛，就讓森山里小編來介紹吧。 說到高山茶，得先知道高山茶有幾大茶區？ 在台灣，高山茶有三大產區！ 分別是阿里山茶、杉林溪、梨山，然而近年來「拉拉山」也被列入新的茶區。 高山茶的定義是？ 高度：海拔高於1.000公尺以上或山區製做的茶，都可以稱為高山茶。 氣候：高山因終年雲霧繚繞，日照短、溫度低，適合茶樹生長，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，葉子偏肥厚、膠質多，茶多酚（Tea Polyphenols，又名茶單寧）會隨著海拔高度而降低，因此做出來的茶口感鮮爽、清揚不易有苦澀味。
高山茶 (英文high mountain tea)是指在海拔1000公尺以上茶園，所摘取製作的茶葉。 高山茶由於生長高度高、採收慢，因此茶葉苦澀度較低。 從1980年代興起，20多年來風靡台灣，甚至成為台灣最具知名度茶品，可見其品質優良。
台灣高山茶，簡稱 高山茶，指的是在海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉。 這個名詞用來區分「平地茶」，並不專指某個特定地區的茶葉。 台灣高山茶名稱及起源. 高山茶這個名稱起源於梨山果農陳金地的創舉。 陳金地在經營水梨果園的同時，也在海拔2,500公尺的高山區引進南投鹿谷地區的茶苗並進行種植和製茶。 因不知如何命名，便冠以「高山茶」之名。 這個名稱逐漸被廣泛接受和使用，用來指代所有在高海拔或海拔1,000公尺以上山區製作的茶葉。 台灣高山茶的特色與優點. 台灣高山茶以其優異的品質和獨特的風味，深受世界各地愛茶人士的喜愛。 這些特色和優點主要源自於台灣高山茶區的獨特地理條件與自然環境。 以下是台灣高山茶的幾大特色與優點： 一、獨特的亞熱帶季風高山環境. 台灣獨特的氣候對於高山茶品質極為有利。
2024年7月3日 · 本文將介紹高山茶定義、台灣高山茶有哪些茶葉種類、特色、泡法，也教你分辨高山茶是綠茶還是烏龍茶，最後推薦高山茶品牌，讓你能享受最美味、高品質的100%台灣高山茶飲！
台灣高山茶最常被製作的茶系便是烏龍茶，著名的青心烏龍、金萱茶、杉林溪茶，都是屬於台灣高山烏龍茶，烏龍茶為半發酵茶，兼具綠茶般的清香和紅茶般的烘焙香氣，且高山烏龍茶較平地茶無苦澀味，富含膠質的茶葉沖泡出滑順口感的茶湯，不僅反覆沖泡也不
基本介紹. 中文名：台灣高山茶. 外文名：Taiwan mountain tea. 類型：半球型 包種茶. 產地： 台灣 地區. 特點：芽葉柔軟，葉肉厚. 色澤：墨綠有光澤. 口味：茶滋味醇厚. 主要產地： 嘉義縣 、南投縣. 主要分類一： 青心烏龍 、 金萱茶. 主要分類二： 阿里山高山茶 、 阿里山紅茶. 主要分類三： 大禹嶺茶 、梨山高山茶. 主要產區：阿里山區、梨山地區. 自然地理. 台灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和台東山脈等。 主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1500～1800米新興茶區，高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短。 產區分布.
