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  1. 大豆營養價值高,黑色種皮為「黑豆」、黃色種皮為「黃豆」、綠色種皮為「青皮豆」、褐色種皮為「茶豆」,青仁黑豆又稱為烏豆,含有豐富的維生素、花青素...等。. 喜願本土青仁黑豆品種為台南3號,友善環境種植,無農藥、無除草劑、無化學肥料, 採人工 ...

    • 請置放乾燥陰涼處所,避免陽光直曬或潮溼處所,開封後請冷藏,並請儘早食用完畢。
    • 台灣
    • 直接跟農夫買親訪認可,輔以 381項農藥殘留檢驗、黃麴毒素檢驗、重金屬檢驗
    • 500g
  2. 根據光田綜合醫院2指出,兩者因特性不同而用途也有所差異: 黃仁黑豆:適合製成蜜黑豆、豆豉、味噌、陰油. 青仁黑豆:適合製成黑豆粉、黑豆茶、碳焙黑豆、浸酒入藥. 以下為每100克黃仁黑豆,和青仁黑豆的營養成分比較: 由表格可以看出,黃仁黑豆所含有的脂肪較低,適合用於製作蜜黑豆和黑豆漿等食品,因此,可以優先挑選黃仁黑豆所製成,避免過多的脂肪攝取,有助於健康維持。 二、黑豆5大功效,黑豆的好處有哪些? 黑豆是相當優質的植物蛋白,其蘊含「所有」我們人體無法自行合成的胺基酸,必須從食物中攝取,包括:異白胺酸、白胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸、組胺酸。 ...

  3. 2023年3月8日 · 黑豆功效有哪些? 抗氧化、抗老化、提高免疫力:豐富的維生素E、維生素B、花青素、皂苷等,能強力抗氧化,減少自由基累積,預防慢性病;富含延緩老化所須的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素;高於其它豆類的大量植物性蛋白質,能快速補充能量;含多種人體必需胺基酸、葉酸、花青素、β-胡蘿蔔素等,有益身體保健。 降膽固醇:黑豆基本不含膽固醇,只含有不能被人體吸收的植物固醇,加上富含的亞油酸、食物纖維、卵磷脂等,能有效降低血液中膽固醇的含量,軟化血管,有效預防心腦血管疾病;含大量不飽和脂肪酸,人體吸收率可達95%,能降血脂、血壓和血糖。 控制血糖:用黑豆代替碳水化合物(如白飯),能改善血糖控制,抗性澱粉還可以提高胰島素敏感性。

  4. 台灣小農 自產自銷 水林小黑農的黑豆,是用傳統農家的柴火大灶, 不斷用心的拿捏著柴火炒豆的比例與時間, 而造就出小黑農主打飲品–「柴燒黑豆茶」。柴火灶口燒,豆香傳千里, 一杯醇厚的柴燒黑豆茶,亦傳遞著令人回味的農村古早味。

  5. 黑豆為大豆品種,種皮黑色者的統稱。. 早期的栽培集中於台灣南部秋裡作田,栽培面積曾達700多公頃。. 但到70年代後,黑豆栽培逐漸沒落而消失,至民國87年,台南區農業改良場申請台南3號及台南5號命名,才又為台灣黑豆產業開創新機。. 品種介紹. 黑豆依其 ...

  6. www.buydirectlyfromfarmers.tw › catalogue › black-soybeans_yu_1034直接跟農夫買-有機黑豆

    黑豆含有大豆蛋白以及花青素,營養價值高,更是保持青春、烏黑秀髮的好選擇。 東石合作農場以有機方式種植台南3號青仁黑豆,不使用農藥、化肥、除草劑,採...

  7. 2023年10月17日 · 台灣青仁黑豆,非基改安心吃!. Oct 17. 2023. 這種作物沒有基因改造問題. 目前世界各地的黑豆 ,因為種植數量、需求量較少. 因此尚未有基因改造的需求,現在市面上的青仁黑豆都是非基因改造的!. 在這樣的前提下,當想要挑選黑豆時 可考量基改之外 ...

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