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2018年7月23日 · 最初是有人發現，人的皮膚接觸到這類食物的汁液後，晒到太陽後會引起植物性感光性皮膚炎（ phytophotodermatitis ），接觸的部位會有發炎與膚色變深的情形，但後來不知道資訊流通的過程發生了什麼事情，開始出現吃這類食物再去曬太陽，皮膚就會變黑的
2023年5月19日 · 部分蔬果有感光性，會增加黑色素生成的機率，讓人只要曬到太陽就很容易變黑。這是怎麼一回事？感光食物有哪些？余朱青營養師來跟大家分享。
2022年7月5日 · 小黃瓜營養價值高，有降血壓、預防癌症等6大功效. 吃小黃瓜有什麼好處？. 以下為您說明小黃瓜的6大營養功效：. 1.降血壓、消水腫：小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。. 而許多人口中的胖，其實是水腫造成的，小黃瓜所 ...
2023年4月14日 · 營養師陳素琳表示，雖然生吃小黃瓜的確會減低食材內維生素C被人體吸收，但有兩個方法可以改善這問題。 將小黃瓜用水燙過冰鎮再吃。燙完後小黃瓜內的分解酶失去活力就無法分解維生素C。 吃小黃瓜搭配其他食材時可以加點醋，因為醋可以抑制酵素活性。
2024年9月16日 · 小黃瓜是夏天最常見的蔬果之一，營養成分包括維生素C、維生素K、鎂、鉀、錳、β-胡蘿蔔素與類黃酮。. 其最具代表的特性就是含水量非常高，有利清涼解暑、補充水分、熱量低，是常見的減重聖品之一，以下整理小黃瓜的功效：. 減肥瘦身： 小黃瓜有將近96% ...
2024年2月27日 · 威廉營養師表示，小黃瓜本身並無毒性問題，生吃小黃瓜其實相當常見，需要注意的重點在於「不論任何生食都可能帶菌」，可能引起食物中毒、上吐下瀉，年長、癌症、化療、洗腎、慢性病等免疫力低下族群特別不宜，以免危害身體健康。 建議自己準備小黃瓜川燙後再吃，若想冰鎮也可再冰鎮；外食則可和店家確認是否為熟食、料理過程中生食和熟食的覘板是否分開使用。 煮熟會變沒營養？...
小黃瓜生吃有毒？威廉營養師表示，小黃瓜本身並無毒性問題，生吃小黃瓜其實相當常見，需要注意的重點在於「不論任何生食都可能帶菌」，可能引起食物中毒、上吐下瀉，年長、癌症、化療、洗腎、慢性病等免疫力低下族群特別不宜，以免危害身體健康。
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