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2024年3月17日 · 一般民眾則建議從營養標示跟熱量著手，依據健康飲食觀念，一天飽和脂肪攝取量應該小於總熱量攝取的7%；因此，一餐中一份咖哩（20公克）的飽和脂肪含量，應該少於3公克（每100公克不超過15公克）。
2018年6月4日 · 因此，營養師建議想吃咖哩又害怕熱量者，可以選擇咖哩粉（1罐100公克約400大卡左右，煮1次不可能全下，使用量約為10公克也就是40大卡），再搭配以下食材，就能自製簡單、無負擔的輕咖哩。
2020年10月26日 · 吃咖哩的健康好處有哪些？紅咖哩、黃咖哩和綠 咖哩，哪一種熱量最高？讓程涵宇營養師來解惑，並傳授一招讓咖哩變好吃又低熱量的作法！
2023年5月7日 · 一般來說，一人份的咖哩飯的白飯（250g）的卡路里為390cal；印度麵餅一張（100g）則是257kcal。 享用咖哩的時候，吃了太多的白飯或是印度麵餅，就會攝取過多的醣份，這也是咖哩越吃越胖的原因。問題不在咖哩本身，而是在白飯與印度麵餅上。
2020年12月10日 · 一名日網友日前在推特發文，表示自己採取「咖哩減肥法」，強調薑黃可以強化肝功能、減輕壓力、香菜可以促進腸胃消化、解便秘，不料自己吃下大量的米飯和肉醬，體重直接胖了9公斤。 張佩蓉營養師便在 《Q老師的營養教室》 粉專分享，有網友使用咖哩減肥法，號稱「吃咖哩飯是不會胖地，反而多吃咖哩飯還能夠燃燒脂肪、幫助減肥。...
2024年3月17日 · 陳可敏說，雖然香料較難計算熱量，不過肯定的是，印度咖哩的熱量一定比日式咖哩低，甚至低於東南亞咖哩。降低熱量攝取，主食不要選炸物、醬汁不要全吃完。
2023年8月2日 · 咖哩深受許多人喜愛，不僅滿足味蕾，更帶來許多健康益處，中醫師王大元分享，咖哩中的薑黃具有抗發炎、增強免疫功能、降低膽固醇、預防高血脂，甚至有預防老年失智症的效果
